Receita de Arroz de coco
Esta receita de arroz que apresentamos no TudoReceitas.com é um prato típico da região do Caribe colombiano, muito fácil de preparar e com um sabor exótico! Experimente esta receita se gostar de arroz e estiver procurando novas combinações de sabor. Confira abaixo o passo a passo do arroz de coco!
Entes de começar preparando arroz de coco típico da costa colombiana, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Para fazer o titoté (o caramelo que dá sabor e cor ao arroz), bata meia xícara do coco ralado com 2 xícara de água morna, e coe. Transfira o líquido para uma panela e leve ao fogo alto com o açúcar.
Cozinhe este preparado de arroz de coco (o titoté) até obter um caramelo escuro que forma grumos, como na imagem.
À parte, bata o coco restante com 4 xícaras de água morna.
Finalmente comece cozinhando o arroz de coco: assim que o titoté estiver pronto, acrescente o leite de coco preparado no passo anterior e misture com uma colher até dissolver o titoté. Quando ferver, acrescente sal a gosto e o arroz, deixando cozinhar em fogo médio.
Quando o arroz tiver absorvido todo o leite de coco e estiver cozinhado, sirva e desfrute desta receita de arroz de coco! Este prato é ideal para acompanhar peixe frito, experimente e diga-nos o que achou!
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