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Receita de Arroz doce com doce de leite

 
Por Graciela Martins, Colaboradora e Chef de cozinha. 11 agosto 2021
Receita de Arroz doce com doce de leite

Praticamente no Brasil inteiro se aprecia o arroz doce - ou arroz de leite, como alguns preferem chamar. A origem do doce é incerta, mas relatos afirmam que herdámos a forma de preparo de arroz doce dos portugueses, uma versão mais cremosa, à base de gemas e usando o arroz de grão curto, que contém mais amido.

Hoje eu irei preparar uma versão diferente do tradicional arroz doce: no caso, um delicioso arroz doce feito com doce de leite (e sem leite condensado)! Esta é uma variação que agrada sobretudo aos mais gulosos e a quem gosta de explorar receitas de arroz doce diferentes. Continue aqui no TudoReceitas e descubra como é fácil preparar esta receita de arroz doce com doce de leite passo a passo em fotos.

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Cozido
Ingredientes para fazer Arroz doce com doce de leite:
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Como fazer Arroz doce com doce de leite:
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Separe os ingredientes do arroz doce de doce de leite.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 1
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Leve o arroz e água ao fogo médio e cozinhe até secar.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 2
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Quando secar a água, adicione o leite e as especiarias.

Dica: para além das especiarias sugeridas, você pode acrescentar também a raspa de 1 limão ou de 1 laranja pequena.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 3
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Deixe cozinhar até o leite secar. Nesse momento verifique a textura do arroz: se estiver macio, adicione o doce de leite; se ainda estiver firme, adicione um pouco mais de leite, cozinhe até amaciar e só então adicione o doce de leite. Misture tudo muito bem.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 4
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Desligue o fogo, transfira o arroz para uma travessa de vidro e espere esfriar para servir.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 5
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Agora é só se deliciar! Se desejar, polvilhe canela em pó antes de servir seu delicioso arroz de doce de leite.

Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 6
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Receita de Arroz doce com doce de leite - Passo 7

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