Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Tirando a cuca de goiabada, não tem cuca mais brasileira que esta receita de cuca recheada com doce de leite! Como resistir ao recheio cremosinho de doce de leite, massa fofa e farofa crocante? Não tem jeito! Aprenda com o TudoReceitas a fazer este bolinho delicioso perfeito para animar a semana, servir em um aniversário, levar para uma festa e muito mais. Uma coisa é certa: todo o mundo vai querer provar esta receita de cuca alemã de doce de leite!
8 pessoas1h 30mSobremesaDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Prepare a massa da cuca alemã dissolvendo o fermento na água. Coloque os restantes ingredientes em um bowl ou na tigela da batedeira, acrescente a água com o fermento e misture muito bem. A massa resultante deverá ser mais consistente que a massa de bolo e ligeiramente mais mole que a massa de pão.
Dica: Adicione mais um pouco de água se a massa estiver seca e esfarelando.
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Coloque a massa numa forma untada (pode ser forma de pão, forma redonda sem furo ou até assadeira), acrescente o doce de leite em colheradas, cubra com um pano e deixe a massa crescer em um local morno por 1 hora.
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Enquanto isso prepare a farofa simplesmente misturando todos os ingredientes e reserve.
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Quando a massa estiver crescida espalhe a farofa sobre ela e leve a assar no forno preaquecido a 220ºC por 35-40 minutos, ou até a massa estar cozinhada e a farofa dourar.
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Depois disso sua cuca recheada com doce de leite está prontinha! Deixe esfriar um pouco, delicie-se com esta sobremesa e diga nos comentários o que você achou. Quando preparar esta receita, suba foto da sua cuca pronta!
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12 comentários
A sua avaliação:
Mary araujo
Eu já fiz 2 vezes, uma delicia, recebi até encomenda.. eu dobro a receita e faço 3 cucas. Uma sem recheio e duas de doce de leite. Deu certo ✔
A sua avaliação:
Cristiano
Fiz hoje a receita e infelizmente não cresceu nada a massa ao descansar. Acho que coloquei farinha demais ou meu fermento poderia estar muito velho. Não sei o que houve. Está no forno, torcendo para ficar bom
Equipe TudoReceitas
Olá Cristiano, que bom que você testou nossa receita de Cuca recheada com doce de leite. Depois conte para a gente, por aqui, como ficou. Abraços!
A sua avaliação:
Graziela
Eu fiz exatamente como na receita fico perfeito 🙏
A sua avaliação:
Camila
A farofinha ficou maravilhosa!
A sua avaliação:
Zenilda Ramos de Souza
Boa tarde,
fiz esta receita esta tarde, ficou macia, gostosa, uma delicia, muito fácil e rápida, parabéns,,,,
Oi Josiele, não aconselhamos usar óleo para a sua cuca não ficar gordurosa. No entanto, se você quiser colocar óleo, coloque 3 colheres de sopa de óleo e conte para nós como ficou sua cuca.
Oi Marcus, pode usar o pote de 400 g e colocar a quantidade de recheio ao seu gosto 🙂 Prepare esta cuca deliciosa e diga nos comentários o que você achou!
Eu já fiz 2 vezes, uma delicia, recebi até encomenda.. eu dobro a receita e faço 3 cucas. Uma sem recheio e duas de doce de leite. Deu certo ✔
Eu fiz exatamente como na receita fico perfeito 🙏
A farofinha ficou maravilhosa!
Está receita é maravilhosa! Divido a massa em duas formas de bolo inglês e faço uma cuca de goiabada e uma cuca de doce de leite! Fica uma delícia!
