Receita de Bobó vegano
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![Receita de Bobó vegano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_600.jpg)
O bobó vegano é uma excelente opção para quem adora o sabor característico do creme que compõe o prato, sem precisar consumir alimentos de origem animal, pois geralmente as opções de bobó são de camarão ou de frango.
Nesta versão que estamos trazendo para você, apresentaremos a receita de bobó vegano de couve-flor, que ficará incrível com os temperos, o leite de coco e o aipim, além de ganhar o sabor e a cor característico do azeite de dendê, que poderá ser opcional caso não curta muito esse ingrediente!
Vamos aprender a preparar essa deliciosa receita então? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas todas as instruções com fotos de como preparar um bobó vegano de couve-flor!
Ingredientes para fazer Bobó vegano:
Como fazer Bobó vegano:
Separe os ingredientes necessários para preparar o bobó vegano de couve-flor.
Lave e higienize todos os legumes e pique-os.
Corte a couve-flor em pequenos floretes.
Dica: Caso não queira acrescentar o azeite de dendê, acrescente à receita colorau ou páprica.
![Receita de Bobó vegano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_0_600.jpg)
Cozinhe a couve-flor no vapor até que os floretes estejam levemente macios, porém firmes.
![Receita de Bobó vegano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_1_600.jpg)
Num processador, bata o aipim cozido com 4 conchas pequenas de água do seu cozimento junto com o leite de coco.
Dica: Faça isso com o aipim ainda morno, pois ficará mais fácil de processar os ingredientes.
![Receita de Bobó vegano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_2_600.jpg)
Assim que estiver liso e homogêneo reserve o creme.
![Receita de Bobó vegano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_3_600.jpg)
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva com o azeite de dendê e refogue a cebola, o pimentão, a pimenta picada e o alho-poró até ficarem levemente dourados.
![Receita de Bobó vegano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_4_600.jpg)
Adicione a couve-flor cozida ao refogado, misturando bem.
![Receita de Bobó vegano - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_5_600.jpg)
Junte o creme de aipim ao refogado e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Tempere sal e pimenta-do-reino ou outro tempero de sua preferência.
![Receita de Bobó vegano - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_6_600.jpg)
Depois desse tempo, desligue o fogo e adicione o coentro picado, misturando bem.
Dica: Se quiser, substitua o coentro por salsinha ou cebolinha.
![Receita de Bobó vegano - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_7_600.jpg)
Seu bobó vegano de couve-flor está pronto para você saborear! Sirva com um arroz soltinho e uma salada!
![Receita de Bobó vegano - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_8_600.jpg)
Esperamos que tenha gostado dessa receita de bobó!
Bom apetite!
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![Receita de Bobó vegano - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/bobo_vegano_11090_paso_9_600.jpg)
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