Receita de Bolinho de chuva fit
Bolinho de chuva é uma daquelas comidinhas com sabor de casa de vó. Esse doce típico é feito com farinha de trigo, leite, ovos e fermento em pó, tanto em Portugal quanto no Brasil. Na receita tradicional de bolinho de chuva, ele é frito em óleo quente e depois polvilhado no açúcar e canela, mas nessa ocasião eu testei uma versão saudável do bolinho de chuva.
Nessa receita de bolinho de chuva fit fiz algumas adaptações da versão original: incluí a aveia, o óleo de coco e a farinha de trigo integral e excluí o leite e a fritura. Esses são bolinhos de chuva assados no forno ou na AirFryer que mantêm o sabor original, mas contêm menos calorias e são sem lactose! Além disso são bolinhos fofinhos, perfumados e muito saborosos.
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Ingredientes para fazer Bolinho de chuva fit:
Como fazer Bolinho de chuva fit:
Coloque os ovos, o açúcar, o óleo de coco e o leite de coco em uma vasilha e bata bem até ficar um creme claro (cerca de 5 minutos).
Acrescente os ingredientes secos: o farelo, a farinha, a canela e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea, ou seja, sem grumos.
Transfira a massa do bolinho de chuva fit para forminhas de silicone pequenas ou faça bolinhas com uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20-30 minutos ou asse na AirFryer por 15-20 minutos. No final, os bolinhos deverão ficar crescidos e douradinhos.
Retire os bolinhos do forno, passe-os em uma mistura de açúcar e canela e sirva a seguir!
Dica: para que a mistura de açúcar e canela adira melhor, pincele levemente os bolinhos com um pouco de água, leite de coco ou óleo de coco.
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