Receita de Bolo da moça cremoso
O bolo da moça nordestino é um clássico que noutras regiões do Brasil recebe nome de bolo de leite, bolo mole, bolo baeta, bolo engorda marido, bolo pega marido e mais. O preparo não podia ser mais fácil: basta bater tudo no liquidificador e levar para assar!
O resultado deste preparo fácil e prático é um bolo macio, que parece até que ficou solado, mas é assim mesmo! Por isso chamamos ele de bolo da moça cremoso. Ele é ótimo para acompanhar o café da tarde, por isso prepare ele, chame suas amigas e desfrutem deste bolo caseiro delicioso!
Confira aqui no TudoReceitas todas as dicas de como fazer bolo de moça simples, bem prático e gostoso e experimente!
Ingredientes para fazer Bolo da moça cremoso:
Como fazer Bolo da moça cremoso:
Ligue o forno nos 180ºC. No liquidificador comece por bater os ovos com o açúcar, o leite condensado, o leite e a manteiga ou margarina.
Dica: Para esta receita você pode usar leite desnatado ou leite integral, a diferença entre eles é a porcentagem de gordura.
Seguidamente coloque a farinha pouco a pouco, parando para bater entre cada adição - se necessário use uma colher para ajudar a misturar. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, coloque a massa do bolo da moça numa forma untada e polvilhada com trigo.
Dica: Nesta receita não vai fermento, por isso use farinha sem fermento. Prefira usar uma forma com buraco no meio, de aproximadamente 24 cm, ela facilita o cozimento do bolo.
Asse este bolo baeta com leite condensado no forno a 180ºC por 1 hora. Retire e deixe esfriar completamente ainda dentro da forma, para terminar de firmar. Depois desse tempo, pode deliciar-se! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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Dica: Este bolo não cresce muito e o resultado final é cremoso, um meio termo entre bolo e pudim. Por isso não se preocupe se o bolo parece que deu errado, a consistência é essa mesmo!
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O que tem de diferente o bolo de moça cremoso?
Quem não conhece o bolo de moça cremoso pode achar estranho alguns detalhes sobre ele, desde a lista de ingredientes, à consistência da massa antes e depois de assar. No entanto garantimos para você que esta receita de bolo moça cremoso dá certo, sim! Veja o que tem de diferente o bolo de moça cremoso comparando com os bolos tradicionais:
- Neste tipo de bolo cremoso não vai fermento, pois a massa não precisa crescer;
- Depois de misturar todos os ingredientes a massa fica líquida, semelhante a mistura para pudim. Isso é normal, devido à quantidade de líquidos que vai nela (leite, ovos e leite condensado);
- O teste do palito neste bolo não funciona do mesmo jeito que nas restantes receitas, porque o bolo é cremoso. Você saberá que ele está assado quando o palito sair com creme, não com líquido;
- Depois de assar e esfriar bem, a consistência do bolo é cremosa mas consistente, um meio termo entre bolo e pudim. Isso não significa que o bolo está solado, é assim mesmo que ele deve ficar.
Eu fiz o bolo e ficou muito bom, só acho que eu mexi demais o glúten desenvolveu um pouco e ficou com partes ocas em baixo, mas ele ficou muito gostoso. Deu pra duas formas uma pequena (8,2 cm de altura e 18 de largura) e uma média (8,5 de altura e 21 de largura).
Fazendo o meu bolo
