Bolos simples

Receita de Bolo da moça cremoso

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 16 setembro 2020
Receita de Bolo da moça cremoso

O bolo da moça nordestino é um clássico que noutras regiões do Brasil recebe nome de bolo de leite, bolo mole, bolo baeta, bolo engorda marido, bolo pega marido e mais. O preparo não podia ser mais fácil: basta bater tudo no liquidificador e levar para assar!

O resultado deste preparo fácil e prático é um bolo macio, que parece até que ficou solado, mas é assim mesmo! Por isso chamamos ele de bolo da moça cremoso. Ele é ótimo para acompanhar o café da tarde, por isso prepare ele, chame suas amigas e desfrutem deste bolo caseiro delicioso!

Confira aqui no TudoReceitas todas as dicas de como fazer bolo de moça simples, bem prático e gostoso e experimente!

6 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Bolo da moça cremoso:

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Como fazer Bolo da moça cremoso:

1

Ligue o forno nos 180ºC. No liquidificador comece por bater os ovos com o açúcar, o leite condensado, o leite e a manteiga ou margarina.

Dica: Para esta receita você pode usar leite desnatado ou leite integral, a diferença entre eles é a porcentagem de gordura.

Receita de Bolo da moça cremoso - Passo 1
2

Seguidamente coloque a farinha pouco a pouco, parando para bater entre cada adição - se necessário use uma colher para ajudar a misturar. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, coloque a massa do bolo da moça numa forma untada e polvilhada com trigo.

Dica: Nesta receita não vai fermento, por isso use farinha sem fermento. Prefira usar uma forma com buraco no meio, de aproximadamente 24 cm, ela facilita o cozimento do bolo.

Receita de Bolo da moça cremoso - Passo 2
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Asse este bolo baeta com leite condensado no forno a 180ºC por 1 hora. Retire e deixe esfriar completamente ainda dentro da forma, para terminar de firmar. Depois desse tempo, pode deliciar-se! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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Dica: Este bolo não cresce muito e o resultado final é cremoso, um meio termo entre bolo e pudim. Por isso não se preocupe se o bolo parece que deu errado, a consistência é essa mesmo!

Receita de Bolo da moça cremoso - Passo 3

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O que tem de diferente o bolo de moça cremoso?

Quem não conhece o bolo de moça cremoso pode achar estranho alguns detalhes sobre ele, desde a lista de ingredientes, à consistência da massa antes e depois de assar. No entanto garantimos para você que esta receita de bolo moça cremoso dá certo, sim! Veja o que tem de diferente o bolo de moça cremoso comparando com os bolos tradicionais:

  • Neste tipo de bolo cremoso não vai fermento, pois a massa não precisa crescer;
  • Depois de misturar todos os ingredientes a massa fica líquida, semelhante a mistura para pudim. Isso é normal, devido à quantidade de líquidos que vai nela (leite, ovos e leite condensado);
  • O teste do palito neste bolo não funciona do mesmo jeito que nas restantes receitas, porque o bolo é cremoso. Você saberá que ele está assado quando o palito sair com creme, não com líquido;
  • Depois de assar e esfriar bem, a consistência do bolo é cremosa mas consistente, um meio termo entre bolo e pudim. Isso não significa que o bolo está solado, é assim mesmo que ele deve ficar.

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13 comentários
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Amanda Ferreira
Eu fiz o bolo e ficou muito bom, só acho que eu mexi demais o glúten desenvolveu um pouco e ficou com partes ocas em baixo, mas ele ficou muito gostoso. Deu pra duas formas uma pequena (8,2 cm de altura e 18 de largura) e uma média (8,5 de altura e 21 de largura).
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Dienifer Laura callegaro da Silva
Deixo o forno ligado em cima?? Estou fazendo ja
Equipe TudoReceitas
Oi Dienifer, esse bolo assa com o forno ligado em cima e em baixo.
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anderson câmara
Muito delicioso é um show
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Sandra
Fiz sem nenhum açúcar e ficou ótimo. A adição de açúcar não deixa a receita muito enjoativa?
Sara Silva
Oi Sandra, que bom que deu certo! A receita original leva açúcar e creme de leite, tem algumas pessoas que acham enjoativo e outras que não porque depende do quanto você está habituada a bolos e doces muito doces. Obrigada pelo seu comentário!
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Adriana. Siqueira
Pode trocar o leite integral pelo leite de coco?
Sara Silva
Oi Adriana, pode sim! Experimente e conte para nós como ficou.
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Fábio
Ótima receita, com certeza vai ser muito útil
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Diogo
Olá Tudo Receitas! Você sabe aquele gostinho dos bolos da vovó? São os bolos do momento, são fáceis de fazer e muito saborosos
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leionardo
adoro fazer esse bolo da moça nordestino, me lembra os docinhos da minha vovó!!!
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Hellen
Eu amo!
Vou fazer o meu agora 😍
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Renata
Prontinho !! Bolo maravilhooso macio,cremoso e muito saboroso super recomento fazer essa receita da super certo
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Renata
O meu esta ja 1 hora no forno mais o palito esta saindo meio sujo , deixei mais um tempo para assar , mais ai diz que é cremoso sera que ja nçao estar bom ? porque esta beeem firme mais so esta saindo sujo ainda
Sara Silva
Oi Renata, este bolo é mole e cremoso, por isso o palito não vai sair completamente limpo.
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Maria José
Fazendo o meu bolo
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Maria jozs
Pode encher a forma
Sara Silva
Oi Maria, pode sim porque este bolo não cresce. Experimente e conte para nós o que você achou!
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