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Receita de Sancocho de carne colombiano

Alexandre Rasteiro
Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 24 maio 2016
Receita de Sancocho de carne colombiano

No TudoReceitas.com apresentamos esta receita típica da Colômbia, perfeita para os dias frios! Trata-se de uma sopa de caldo grosso com várias carnes, batata, banana e milho. Para que o sancocho de carne colombiano fique bem saboroso, aconselhamos que use as peças de carne indicadas abaixo. Confira abaixo o passo a passo e aprenda a preparar este prato nutritivo e saboroso!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas colombianas
Ingredientes para fazer Sancocho de carne colombiano:
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Como fazer Sancocho de carne colombiano:
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Para preparar esta receita de sancocho, junte todos os ingredientes acima indicados. Lembre-se que deve limpar e descascar os legumes e a banana, assim como cortar a carne em pedaços, como se observa na fotografia.

Receita de Sancocho de carne colombiano - Passo 1
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Numa panela de pressão, coloque bastante água e adicione a carne do peito, os ossos do pescoço, a espiga de milho e a banana cortada. Adicione sal e cozinhe no fogo médio por 40 minutos.

Receita de Sancocho de carne colombiano - Passo 2
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Depois abra a panela e adicione as coxas de frango, junto com as batatas. Volte tampar e, depois da panela chiar, cozinhe por mais 10 minutos.

Receita de Sancocho de carne colombiano - Passo 3
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Por ultimo, adicione a carne de porco e o coentro, e cozinhe por mais 10 minutos depois da panela chiar.

Dica: A carne de porco junta-se em último para que não perca os seus sucos e fique seca.

Receita de Sancocho de carne colombiano - Passo 4
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Finalmente, destampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos, para que os sabores se misturem melhor. Verifique o tempero e corrija se necessário.

Acompanhe este delicioso sancocho de carne colombiano com arroz branco e fatias de banana frita. Deixe-nos a sua opinião nos comentários e bom apetite!

Receita de Sancocho de carne colombiano - Passo 5

Se você gostou da receita de Sancocho de carne colombiano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras carnes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.

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1 comentário
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Cristiane
Muito bom!!!
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