Por Renata Quirino, Colaboradora. Atualizado: 31 julho 2023
Bateu aquela vontade de comer um bolo de chocolate mas quando olhou na geladeira viu que só tinha um ovo? Não tem problema: hoje eu ensino fazer o bolo mais fofinho de todos com apenas um ovo - e quando eu falo fofinho é MUITO fofinho mesmo!
Para além de só gastar 1 ovo, nessa receita de bolo de chocolate fofinho vai 1 xícara (200 ml) de quase todos os ingredientes: farinha de trigo, açúcar, óleo, achocolatado e água. Assim não tem como errar nas quantidades!
Continue aqui no TudoReceitas porque tem passo a passo em fotos desta receita de bolo de chocolate com 1 ovo que com certeza você vai querer fazer e repetir muito!
4 convidados45mLancheDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de chocolate com 1 ovo:
Separe os ingredientes. Nesse bolo usaremos achocolatado, então será um bolo bem doce. Se desejar, diminua a quantidade de açúcar.
Dica: Use 1 xícara de 200 ml como medida para os ingredientes e pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
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Em uma tigela adicione o ovo que será usado para preparar este bolo de chocolate econômico.
Dica: Melhor usar um ovo em temperatura ambiente.
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Em seguida adicione 1 xícara de óleo. Pode ser qualquer óleo vegetal mas, em caso de dúvidas, confira nossa matéria sobre qual o melhor óleo para cozinhar.
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Coloque também o açúcar lembrando que, se você preferir um bolo menos doce, poderá reduzir um pouco a quantidade dele.
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E agora o achocolatado. Misture bem estes ingredientes com um fouet ou batedeira até obter uma massa consistente.
Dica: Peneire o achocolatado para evitar os grumos na massa de bolo.
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Em seguida acrescente a farinha de trigo (eu sempre gosto de peneirar a farinha para depois não ficarem aqueles grumos difíceis de desfazer, sabe?).
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Nesse momento parece que vai dar tudo errado porque a massa fica com essa textura da foto. Mas fique tranquilo: está tudo certo e no próximo passo tudo se ajeita!
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Coloque a água fervente e misture até ficar bem homogêneo. Pronto, massa de bolo com cara de massa de bolo!
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Por fim acrescente o fermento e uma boa pitada de sal e misture.
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Unte uma forma com manteiga e achocolatado (assim o seu bolo não ficará com as laterais esbranquiçadas), despeje a massa e leve para assar no forno médio por 40 minutos - ou faça o teste do palito para verificar se o bolo já está assado.
Dica: Foi usada uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio.
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E seu bolo está pronto! Lembre-se de que ele é bem fofinho e que o ideal é resistir à tentação de comê-lo assim que sai do forno e deixá-lo esfriar para desenformar. Eu tenho certeza que você vai adorar esse bolo de chocolate fácil! Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita e bom apetite!
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39 comentários
A sua avaliação:
Luana
Muito bom! Mas gostaria de tirar uma dúvida, qual o motivo da pitada de sal? Qual a função do sal no bolo?
Gabriela
Olá o sal realça o sabor do chocolate e também torna os cakes menos enjoativos.
Cuidado com a quantidade 1ptd e para não colocar junto com claras pois desidrata.
A sua avaliação:
Vitória
Receita ótima, mas achei que leva muito óleo, colocarei menos na próxima
A sua avaliação:
Joseana Ribeiro
Acabei de fazer o bolo e ficou delicioso! Fiz uma ganache para a cobertura e para servir, bati chantilly. A massa fica fofinha e por fora com casquinhas, tipo brownie. Muito bom!
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Urânia
Receita incorreta. Joguei fora meus materiais pois confiei. O certo é, em vez de 1 xícara de óleo, seria meia xícara de óleo.
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Rafaela
Já fiz essa receita duas vezes a primeira seguir tudo a risca, ficou muito boa porém mole e no forno cresceu depois muchou. Porém o sabor estava perfeito usei Nescau com menos açúcar e não ficou doce. A segunda vez coloquei menos óleo e acredito e na próxima colocarei ainda menos óleo. Da segunda vez ficou com uma textura melhor e não muchou. Então acredito que de fato não precisa isso tudo de óleo
Rafaela
Então tentei fazer com chocolate 50%, o famoso chocolate dos frades e não deu muito certo. Ficou muito seco. Melhor mesmo é usar achocolatado
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Fabiana
Perdi TDS os ingredientes o bolo não prestou ..Fiquei tão triste,nunca errei um bolo 😭
Josy
Também, antes tivesse visto seu comentário, puro óleo esse bolo, só queria um bolo pequenininho, joguei tudo fora 😢
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Luiza Oliveira
Acabei de fazer o bolo ficou muito macio, diminui o óleo e açúcar. Misturei chocolate natural e achocolatado com pouco açúcar meio a meio. Ficou. ótimo.
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Gabriela
Quanto de água é pra colocar na receita não especifica!
Oi Gabriela, 1 xícara de 200ml de água fervente! 😀
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Elisabete Dias
Essa receita pode colocar o leite aí invés da água?
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Saul
Só achei que vai muito óleo
Isso faz muito mal para saúde vou por menos óleo tipo uma colher
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Marrana
Já fiz duas vezes, porém não sei o que está acontecendo que ele parece crescer e depois murchar. Sendo que só abro o forno depois de 45min e parece que não ficou legal. Não cresce, porém fica fofo.
Dani
Fiz e ficou igual você relatou, bem murcho. 😢
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Otto
Muito bom o bolo e te recomendo colocar na receita esencia de baunilha
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Raquel
O bolo ficou maravilhoso,
No início fiquei com medo. Mas no fim ficou ótimo, fofo, e bem saboroso. Salvei, vai ser minha receita favorita de bolo de chocolate.
PS. Na hora de desenformar, eu dei mole rs, e acabou quebrando
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Cristiana
Deu errado. Vcs deveriam ter dito firma com 20 cm de diâmetro por 20 cm de altura. Derramou
Equipe TudoReceitas
Oi Cristiana, vale seguir o modelo de forma usado sempre nas receitas. Esse modelo já é mais alto e permite que o bolo não caia.
Obrigada pelo seu comentário!
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Francisca
Muito didática a explicação, mas eu entendi que era um bolo pequeno, como a massa fica muito mole ele subiu e derramou no forno. Uma confusão. Receita boa e simples. Mas é necessário forma grande ou alta
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Elis Regina
Fiz o bolo e ficou uma delicia, fiquei com medo no começo pq a massa ficou mole, mas depois de assado ficou fofinho!! Receita maravilhosa!!!
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Jania Matias
Estou fazendo essa receita, só que no lugar do chocolate eu fiz de banana com canela, vamos ver se fica bom :)
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Nicoly Lopes
Eu fiz igual estava na receita e não deu certo ele ficou solado, acho q por conta da agua
Equipe TudoReceitas
Olá Nicoly, achamos que vale tentar de novo fazer o Bolo de chocolate com 1 ovo apenas: é uma receita bem gostosa! Boa sorte!
Amanda
Provavelmente a água estava muito quente, ali diz fervendo mas geralmente a água deve ser morna.
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Gabi
A massa é um pouco mole até dms ou só o meu?
A sua avaliação:
Isabella
Quantas gramas de achocolatado?
Equipe TudoReceitas
Oi Isabella, 1 xícara de achocolatado contém aproximadamente 90 gramas.
Muito bom! Mas gostaria de tirar uma dúvida, qual o motivo da pitada de sal? Qual a função do sal no bolo?
Receita ótima, mas achei que leva muito óleo, colocarei menos na próxima
Acabei de fazer o bolo e ficou delicioso! Fiz uma ganache para a cobertura e para servir, bati chantilly. A massa fica fofinha e por fora com casquinhas, tipo brownie. Muito bom!
Muito bom o bolo e te recomendo colocar na receita esencia de baunilha
