Partilhar

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz

 
Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 27 março 2020
Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz

Esta receita de bolo vermelho é uma das mais populares na novela 'Dona do Pedaço' e a que levou a protagonista, Maria da Paz, a ganhar o concurso Best Cake, um reality show da novela. Na verdade, a receita original é da Chef Carole Crema, preparada exclusivamente para esta novela que deixou todo o mundo de água na boca com os bolinhos maravilhosos!

Se você quer saber como fazer o bolo vermelho da Maria da Paz, da novela Dona do Pedaço, continue aqui no TudoReceitas! Esta é uma receita de bolo red velvet com recheio de brigadeiro branco, coberto com chantilly rosa e calda vermelha perfeita para aniversários e outras ocasiões especiais. O preparo é um pouco demorado, no entanto garantimos que o resultado final vale muito a pena!

Confira abaixo esta receita passo a passo em fotos e prepare logo este bolo de aniversário da Maria da Paz.

8 convidados 2h 30m Aniversários Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa de bolo:
  • Para o recheio:
  • Para a cobertura:
  • Para a calda vermelha e decoração:
Também lhe pode interessar: Bolo de Natal da Nigella
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando a massa de bolo: bata os ovos e o açúcar com a batedeira até obter um creme bem suave, com os grãos de açúcar dissolvidos.

Dica: Nesta receita não precisa separar claras das gemas.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 1
2

Peneire o chocolate e a farinha num bowl e adicione metade desses secos no creme anterior. Misture bem com um batedor manual/fouet e coloque metade da água. Volte a misturar com o batedor e repita, colocando a restante farinha e água.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 2
3

Mexa bem a massa, para dissolver todos os grumos. Depois coloque o fermento e mexa levemente. Por fim adicione o corante em gel vermelho e misture bem, atétingir completamente a massa deste bolo da Maria da Paz.

Dica: Dependendo da marca de corante usada, poderá ser necessário colocar mais do que a quantidade indicada.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 3
4

Unte duas ou três formas de 20 cm sem furo central. Divida a massa por elas e coloque assando no forno preaquecido nos 180ºC por 30 a 35 minutos, ou até passarem no teste do palito.

Dica: Para garantir que os bolos não quebram na hora de desenformar, unte as formas com óleo ou manteiga e coloque um disco de papel manteiga no fundo de cada forma.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 4
5

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro branco: coloque todos os ingredientes correspondentes numa panela (o leite condensado, o creme de leite e a manteiga) e leve ao fogo médio. Fique mexendo até ficar cremoso e desgrudar do fundo da panela.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 5
6

Transfira esse creme para uma vasilha e cubra com plástico filme, para evitar que se forme uma película dura no topo. Deixe esfriar completamente.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 6
7

Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Depois comece montando: coloque um dos bolos em um prato untado e, se quiser, regue com uma calda simples (pode usar simplesmente uma mistura de leite condensado e leite comum).

Dica: Use um aro e folha de acetato para montar o bolo bem direitinho e para que seja mais fácil desenformar.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 7
8

Coloque metade do creme de brigadeiro sobre o bolo e espalhe bem com uma colher. Cubra com o segundo bolo, umedeça com a calda e o restante creme. Cubra com a última camada de bolo e umedeça novamente com calda. Leve para gelar por 1-2 horas.

Dica: Se quiser, acrescente morangos picados entre as camadas de creme e de bolo.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 8
Imagem: devilsfoodkitchen.com
9

Enquanto isso, prepare a cobertura simplesmente batendo o creme de chantilly até ficar consistente. Coloque o corante e misture com uma espátula até tingir completamente em tom de rosa. Reserve na geladeira até à hora de usar.

Dica: Pode adicionar 1-2 colheres de sopa de leite condensando no chantilly, para ele ficar mais saboroso.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 9
10

Depois de esfriar bem o bolo, desenforme e cubra o topo e as laterais com o chantilly rosa, de preferência usando uma espátula. Espalhe bem, de forma a conseguir uma cobertura lisinha.

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 10
11

Por fim, prepare a calda vermelha: adicione o corante no suco de limão e misture bem. Coloque essa misturinha no leite condensado e mexa até tingir completamente (não precisa ir no fogo).

12

Derrame a calda anterior no centro do topo do bolo. Novamente com a ajuda da espátula, espalhe a calda por todo o topo e deixe escorrer naturalmente nas laterais do bolo. Decore o topo com chantilly e morangos frescos.

13

Leve este bolo red velvet recheado para gelar por 1-2 horas e está pronto para deliciar todos! Conte nos comentários o que você achou, temos a certeza que será o maior sucesso.

Procurando mais receitas de bolos para aniversários? Veja estas sugestões:

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz - Passo 13
Imagem: instagram.com/stelycake

Se você gostou da receita de Bolo vermelho da Maria da Paz, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos recheados. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Suba a sua foto de Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Bolo vermelho da Maria da Paz

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz
Imagem: devilsfoodkitchen.com
Imagem: instagram.com/stelycake
1 de 12
Receita de Bolo vermelho da Maria da Paz

Voltar ao topo da página