Receita de Brownie sem farinha de trigo
Esse Brownie sem farinha de trigo recheado com avelãs e pedacinhos de chocolate picado que formam bolsões de chocolate no meio da massa fica delicioso e tem um elemento surpresa que vai te surpreender, mas que deixa a massa super úmida e ainda mais nutritiva. Além disso, ainda é sem glúten. Quer coisa melhor?
Quer aprender a fazer esse Brownie sem farinha de trigo? Confira abaixo no Tudo Receitas o passo-a-passo com fotos para fazer aí na sua casa!
- Assadeira ou forma de bolo de preferência retangular
Separe todos os ingredientes necessários para fazer seu Brownie sem farinha de trigo.
Comece ralando a abobrinha até ter o equivalente a uma xícara de abobrinha ralada.
Pique as avelãs grosseiramente para que você ainda tenha uma textura no recheio.
Pique o chocolate em pedaços médios, que serão misturados à massa para formar o recheio.
Em uma tigela, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar de coco. Bata bem com um batedor de arame até ter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de aveia e o cacau em pó e misture bem com o batedor de arame até todo o cacau em pó estar bem dissolvido.
Adicione o bicarbonato de sódio, misture com uma espátula e em seguida adicione a abobrinha ralada, e as avelãs. Misture bem.
Dica: Depois de incorporar o cacau e a aveia, é mais fácil incorporar os outros ingredientes sólidos com uma espátula porque a massa fica bem densa.
Por fim, adicione o chocolate picado e misture com delicadeza com uma espátula.
Coloque a massa sobre uma forma com papel manteiga, espalhe bem, nivelando a massa com a espátula.
Dica: É preferível usar papel manteiga do que uma forma untada porque fica mais fácil retirar diretamente o papel da forma depois de ir ao forno para deixar a massa esfriar antes de cortar.
Leve ao forno preaquecido a 180oC até observar a formação daquela casquinha típica de brownie na superfície. Como foram colocados pedacinhos de chocolate no meio da massa, eles ainda estarão bem líquidos. Então retire o papel manteiga da forma e espere esfriar um pouco antes de cortar.
Dica: A ideia é que o brownie ainda fique levemente úmido por dentro. Por isso o teste do palito usado para bolos não funciona. Apenas observe se a superfície já está levemente crocante e pode retirar do forno. Não se preocupe com os ovos estarem crus, porque com a temperatura do forno eles já estarão coz
Seu Brownie sem farinha de trigo está pronto para ser servido!
Dica: Se preferir, pode servir com um sorvetinho que fica uma delícia!
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