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Receita de Brusqueta de berinjela

 
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. 13 setembro 2021
Receita de Brusqueta de berinjela

A bruschetta é um prato popular italiano que corresponde a uma fatia de pão torrado (bruscato) acompanhado de tomate, alho e manjericão.

Este prato simples e barato é uma solução muito prática para servir como aperitivo, entrada ou acompanhando uma bela massa.

Para variar um pouco do tradicional, incluindo um ingrediente também muito presente na culinária italiana, apresentamos no TudoReceitas a Brusqueta de berinjela (sem pão).

O preparo é bem semelhante à receita tradicional, sendo que o diferencial é o uso da berinjela no lugar do pão. Tornando o prato mais nutritivo e super saboroso.

Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir.

2 convidados 15m Entrada Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso
Ingredientes para fazer Brusqueta de berinjela:
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Como fazer Brusqueta de berinjela:
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Corte a berinjela em fatias de cerca de 0,5 cm, polvilhe sal e deixe descansar por 10 minutos.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 1
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Enquanto isso, corte o tomate em cubos e tempere com alho, sal e azeite. Reserve.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 2
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Lave bem as fatias de berinjela da sua brusqueta e seque com papel toalha.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 3
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Leve uma frigideira ao fogo médio e regue com azeite.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 4
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Acrescente as fatias de berinjela e grelhe dos dois lados.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 5
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Retire do fogo e coloque o tomate picado e o manjericão e está pronta a sua brusqueta de berinjela.

Receita de Brusqueta de berinjela - Passo 6
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Veja mais receitas com berinjela aqui no TudoReceitas e nas minhas redes sociais em diariodacozinheiraamadora.

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