Receita de Omelete de berinjela
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![Receita de Omelete de berinjela](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/7/omelete_de_berinjela_7796_600.jpg)
Torta de berinjela com ovo saborosa e suculenta: veja como fazer aqui no TudoReceitas! Válida para cardápio vegetariano, pois não inclui carne nem peixe no preparo. Além do mais é bem fácil: basta picar os ingredientes, refogar, adicionar o ovo e esperar o ovo cozinhar. Simples assim! Veja abaixo todos os detalhes desta receita de omelete de berinjela e experimente hoje mesmo para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes para fazer Omelete de berinjela:
Como fazer Omelete de berinjela:
Comece por picar a berinjela e a cebola em pedaços pequenos.
![Receita de Omelete de berinjela - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/7/omelete_de_berinjela_7796_paso_0_600.jpg)
Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e a berinjela por uns 20 minutos, até a berinjela ficar bem macia. Mexa de vez em quando para evitar queimar e tempere a gosto com sal e pimenta.
![Receita de Omelete de berinjela - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/7/omelete_de_berinjela_7796_paso_1_600.jpg)
Em uma tigela bata os ovos, tempere com um pouco de sal e adicione à frigideira. Tampe e deixe cozinhar até ficar consistente, depois vire para dourar do outro lado também.
![Receita de Omelete de berinjela - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/7/omelete_de_berinjela_7796_paso_2_600.jpg)
Quando a omelete de berinjela estiver bem cozinhada e douradinha, pode retirar para um prato e servir! Ela é ótima para almoço ou jantar, mas você também pode servir como entrada ou petisco cortadinha em fatias. Experimente e bom apetite!
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![Receita de Omelete de berinjela - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/7/omelete_de_berinjela_7796_paso_3_600.jpg)
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