Receita de Omelete de berinjela
Torta de berinjela com ovo saborosa e suculenta: veja como fazer aqui no TudoReceitas! Válida para cardápio vegetariano, pois não inclui carne nem peixe no preparo. Além do mais, é bem fácil: basta picar os ingredientes, refogar, adicionar o ovo e esperar o ovo cozinhar. Simples assim! Veja abaixo todos os detalhes desta receita de omelete de berinjela e experimente hoje mesmo para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes:
Como fazer Omelete de berinjela:
Comece por picar a berinjela e a cebola em pedaços pequenos. Certifique-se de que os pedaços estejam uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e a berinjela por uns 20 minutos, até a berinjela ficar bem macia. Mexa de vez em quando para evitar queimar e tempere a gosto com sal e pimenta. Para um sabor extra, você pode adicionar alho picado ou até mesmo um pouco de tomilho ou orégano.
Em uma tigela, bata os ovos, tempere com um pouco de sal e adicione à frigideira. Tampe e deixe cozinhar até ficar consistente. Uma dica é cozinhar em fogo baixo para que os ovos fiquem bem macios. Depois, vire para dourar do outro lado também. Se desejar, adicione queijo ralado por cima antes de virar para um toque especial.
Quando a omelete de berinjela estiver bem cozinhada e douradinha, pode retirar para um prato e servir! Ela é ótima para almoço ou jantar, mas você também pode servir como entrada ou petisco cortadinha em fatias. Experimente e bom apetite!
Além de ser uma delícia, a omelete de berinjela é uma maneira saudável de incluir mais vegetais na sua dieta. A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e ajudando na digestão.
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Essas receitas são ótimas para quem busca variedade e sabor em pratos vegetarianos. Aproveite a versatilidade da berinjela e experimente novas combinações em seu cardápio.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 16 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Gorduras: 11,5 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 4 g
