Receita de Omelete de berinjela
Torta de berinjela com ovo saborosa e suculenta: veja como fazer aqui no TudoReceitas! Válida para cardápio vegetariano, pois não inclui carne nem peixe no preparo. Além do mais é bem fácil: basta picar os ingredientes, refogar, adicionar o ovo e esperar o ovo cozinhar. Simples assim! Veja abaixo todos os detalhes desta receita de omelete de berinjela e experimente hoje mesmo para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes para fazer Omelete de berinjela:
Como fazer Omelete de berinjela:
Comece por picar a berinjela e a cebola em pedaços pequenos.
Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e a berinjela por uns 20 minutos, até a berinjela ficar bem macia. Mexa de vez em quando para evitar queimar e tempere a gosto com sal e pimenta.
Em uma tigela bata os ovos, tempere com um pouco de sal e adicione à frigideira. Tampe e deixe cozinhar até ficar consistente, depois vire para dourar do outro lado também.
Quando a omelete de berinjela estiver bem cozinhada e douradinha, pode retirar para um prato e servir! Ela é ótima para almoço ou jantar, mas você também pode servir como entrada ou petisco cortadinha em fatias. Experimente e bom apetite!
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