Receita de Beiju de tapioca
Quer aprender a preparar beiju de tapioca fácil? No TudoReceitas.com mostramos como! Esse quitute brasileiro tem origem indígena e é preparado com fécula de mandioca, popularmente conhecida como goma de tapioca ou polvilho doce. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Beiju de tapioca:
Para preparar beiju de tapioca você precisa de goma para tapioca, à venda em qualquer supermercado. Confira se a goma que está usando é seca ou umedecida. Alternativamente também poderá usar polvilho doce, nesse caso terá de hidratar de acordo com o passo abaixo.
Se estiver usando goma de tapioca seca ou polvilho doce, acrescente uma pitada de sal e pouco de água. Misture muito bem com as mãos até esfarelar (se estiver muito úmido, adicione mais goma).
Quer esteja usando goma para tapioca seca ou úmida ou polvilho, o passo seguinte do beiju de tapioca é peneirar essa "farinha" de forma a obter somente os grãos menores.
Leve uma frigideira ao fogo médio-baixo e espalhe nela os grãos menores do passo anterior. Deixe aproximadamente por 1 minuto e, quando observar que os grãos grudaram uns nos outros, vire ao contrário, como uma panqueca.
Após o passo anterior, você é livre de rechear seu beiju de tapioca com o que preferir! Algumas pessoas preferem recheios simples, como manteiga e queijo coalho, outras usam leite condensado ou presunto e queijo... vai do gosto! Coloque o recheio e dobre a tapioca ao meio.
Esquente mais um pouco o beiju de tapioca dos dois lados e, após isso, está pronto a servir, como lanche, prato principal ou sobremesa. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Beiju de tapioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tapioca. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 875 kcal
- Proteínas: g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 219 g
- Fibra: g
