Receitas de Cogumelo
Os cogumelos são um fungo que desde há milhares de anos é incluído na alimentação dos povos um pouco por todo o mundo, sobretudo na Europa. Com os cogumelos é possível preparar uma infinidade de pratos, desde deliciosos molhos, a sopas, passando também por acompanhamento de pratos principais, e entrada. Ricos em proteína, minerais e vitamina D, acredita-se que os cogumelos ajudam a combater o câncer. As variedades mais populares são o shitake, o shimeji, o champignon de Paris, portobello e pleurotus, e vale a pena provar cada uma delas pois todas têm sabor e consistência diferentes! O cogumelo é também um excelente substituto da carne e do peixe em dietas vegetarianas e veganas, pois contem alto teor de proteína e é pobre em gordura. Descubra aqui no TudoReceitas várias receitas com cogumelos e renda-se a este alimento!
18 receitas
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30m
Acompanhamento
Os cogumelos são ótimos para complementar uma refeição, pois são ricos em proteína, saborosos e muito versáteis. Nesta ocasião preparei cogumelos gratinados com um molho de creme de leite, salsinha, alho, suco de limão, nozes e queijo parmesão. Ficou muito gostoso, por isso agora compartilho com vocês o passo...
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Entrada
Se você gosta de cogumelos, não perca esta receita de cogumelo portobello bem simples que pode ser servida como entrada ou junto da sua refeição principal! Não sabe o que é cogumelo portobello? Também conhecido como cogumelo pardo gigante, ele é semelhante ao cogumelo marrom ou champignon Paris porém maior...
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Se você ainda não provou a combinação de cogumelo com queijo azul (blue cheese) você realmente não sabe o que está perdendo! Uso essa combinação em vários pratos, mas hoje vim com essa ideia de trouxinha mais deliciosamente fofa para vocês aqui no TudoReceitas. Veja como fazer esta deliciosa entrada com...
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Entrada
Quer aprender a preparar cogumelo shitake seco? É bem fácil e aqui no TudoReceitas.com ensinamos como fazer. É comum encontrar cogumelo seco à venda, pois é o jeito mais fácil de conservar este alimento. Por norma os cogumelos desidratados são mais ricos em sabor, o que os torna perfeitos para incluir...
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Entrada
Você quer aprender a cozinhar cogumelo shitake fresco? Essa é uma das variedades de cogumelo mais saborosas, com um característico sabor a cogumelo selvagem que acompanha bem pratos de carne. Para saborear o cogumelo shitake do melhor jeito basta saltear na manteiga com alguns temperos simples. Confira abaixo...
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Entrada
Nesta receita ensinamos você a preparar uma entrada ou acompanhamento tradicional em França, e muito saboroso! Apesar de ser preparado com vários ingredientes, é um prato leve e perfeito para ocasiões especiais. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de cogumelos à provençal do TudoReceitas.com e...
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Os cogumelos caramelizados no shoyu são ideais para consumir como aperitivo, para adicionar a uma salada, ao macarrão ou servir como acompanhamento de um prato de carne. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta receita fácil e diferente, com gostinho oriental e agridoce que agradará a todos!
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Entrada
Os cogumelos ao alho são uma receita rápida e fácil de preparar, perfeita para acompanhar lombo bovino assado e muitas outras receitas de carne. Outra opção é servir estes cogumelos como entrada ou petisco, certamente irão agradar a todo o mundo. Confira abaixo o preparo dos cogumelos salteados com alho...
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Os cogumelos recheados são fáceis de cozinhar, rápidos e admitem várias opções de recheio. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar cogumelos recheados com bacon e queijo azul, uma combinação deliciosa que certamente não deixará ninguém indiferente. Confira abaixo o preparo e experimente!
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Este aperitivo de cogumelos recheados é ideal para surpreender à mesa! A combinação do presunto com os ovos de codorna é excelente, além disso este prato é rápido e fácil. Se você não sabe o que preparar para entrada ou aperitivo de uma festa, confira já esta receita de cogumelos recheados com ovo de codorna...
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Entrada
Os cogumelos com cerveja são uma receita perfeita para servir como guarnição em jantares especiais como a ceia de Natal,ou para desfrutar como aperitivo. Para fazer esta receita, aconselho que use uma cerveja de sabor suave, para que o resultado final seja uma receita de cogumelos com um gostinho subtil...
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Os cogumelos salteados são uma receita muito popular para servir como entrada em vários países da Europa, como a França. No entanto, eles podem ser preparados dessa forma também para acompanhar pratosvariados, como o macarrão.
Descubra com o TudoReceitas uma saborosa forma de preparar cogumelos salteados,...
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Os cogumelos são um excelente ingrediente para complementar receitas e servir como entrada ou petisco. Quando possível, opte por usar cogumelos frescos pois, além de serem mais nutritivos, seu sabor é mais intenso e natural. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar esta sugestão de cogumelos em molho de vinho...
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Os cogumelos são um alimento com um sabor e consistência muito característicos e além disso podemos cozinhar várias espécies de cogumelos. Desta vez o Tudo Receitas preparou uma receita muito simples em que o protagonista é o cogumelo, continue lendo e não perca esta receita de cogumelos grelhados com alho.
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O champignon Paris é um dos cogumelos mais consumidos em todo o mundo, pode cozinhar-se de milhões de formas e inclusivamente comer-se cru. No TudoReceitas.com ensinamos você esta receita de cogumelos em vinho tinto, clássica e muito fácil, perfeita para acompanhamento de carne ou entrada. Confira abaixo...
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Entrada
Se você gosta de cogumelos e está procurando receitas para entradas, experimente estes cogumelos com alho ao vinho branco que sugerimos no TudoReceitas.com! O preparo é muito simples e o resultado final é bem agradável, como você poderá comprovar se seguir o passo a passo que mostrados abaixo. Confira e experimente...
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Os cogumelos são um alimento com um sabor muito característico e podemos usar diferentes espécies na cozinha dependendo do prato que pretendemos cozinhar, podendo ter um sabor mais ou menos intenso. Uma das forma de cozinhar os cogumelos é recheando-os, no TudoReceitas apresentamos-lhe uma excelente receita...
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Entrada
O Portobello é o tipo de cogumelo ideal para servir recheado, devido ao seu píleo (chapéu) grande. Sua textura é ligeiramente mais rígida que o champignon Paris, a cor é marrom e o sabor é mais intenso. Se você aprecia cogumelos frescos, com certeza irá gostar desta receita de cogumelos Portobello recheados...