Caldos

Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 1 julho 2019
Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas

Na hora de organizar uma festa sempre é útil saber quantos ingredientes são necessários para servir as comidinhas em porções numerosas, certo? Pensando nisso aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de caldo de frango com milho para 50 pessoas inspirado numa receita da vovó Palmirinha!

O caldo de milho com frango, também chamado de caldo caipira, é uma ótima pedida para servir em festas beneficentes, festas de aniversário festas juninas e até para vender no seu bar ou restaurante. Este caldo com gostinho caseiro agrada a todo o mundo e é uma opção nutritiva e econômica que rende muito.

Abaixo indico para você como fazer caldo de frango com milho para 50 pessoas passo a passo em fotos. Confira as quantidades certinhas de ingredientes e prepare esta receita de caldo caipira gostoso para todos os seus convidados ou clientes!

50 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Caldo de frango com milho para 50 pessoas:
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Como fazer Caldo de frango com milho para 50 pessoas:
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Primeiramente bata no liquidificador 15 latas de milho verde com o seu caldo, o requeijão, o leite e a maisena. Para isso separe os ingredientes em quantidades iguais para bater em vários liquidificadores ou para bater por várias vezes no mesmo liquidificador. O resultado deverá ser um creme de milho sem pedaços. Reserve.

Dica: Dissolva a maisena no leite para evitar a formação de grumos no caldo.

Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas - Passo 1
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Numa panela bem grande coloque o óleo e refogue as cebolas picadinhas. Quando a cebola ficar transparente adicione o frango, tempere com sal e pimenta a gosto e continue refogando por 10-15 minutos ou até ficar cozinhado e douradinho. Retire e desfie.

Dica: O óleo deverá cobrir todo o fundo da panela, se necessário coloque um pouco mais. Para desfiar o frango rapidamente bata-o com a batedeira.

Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas - Passo 2
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Na panela do refogado coloque todo o creme de milho batido no liquidificador e as restantes latas de milho com o seu caldo. Coloque também o frango desfiado e o cheiro verde e misture tudo. Deixe ferver por 10 minutos, prove e acerte o sabor com sal e pimenta.

Dica: Raspe bem o fundo da panela enquanto mexe, para soltar os pedaços grudados do refogado.

Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas - Passo 3
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Depois do passo anterior estará pronto seu caldo caipira para 50 pessoas! Sirva em seguida, polvilhado com cheiro verde ou cebolinha, e garantidamente todos irão gostar. Bom apetite!

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Dica: Se o caldo ficar muito espesso coloque água ou caldo de galinha até ficar na consistência certa.

Receita de Caldo de frango com milho para 50 pessoas - Passo 4

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1 comentário
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Waldercrea Sousa
Gostaria desse receita de caldo de frango com milho mais para 30 pessoas! como faço pra diminuir? desde já obrigado!
Vania Lima
E facil e so usar a matemática: divide essa quantidade por 5 e multiplica por 3 se preferir ponha mai 10 %
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