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Receita de Caldo verde sem batata

Receita de Caldo verde sem batata

Caldo verde é um clássico da culinária portuguesa. A combinação dos sabores marcantes da couve e da linguiça com a suavidade das batatas traz o conforto que queremos nas noites frias de inverno. Mas que tal inovar e fazer um caldo verde sem batata? Nessa receita utilizamos o chuchu, que tem um sabor suave e não perde em nada para a versão com batatas. Essa é uma ótima sugestão para incluir o chuchu na alimentação low carb e com isso variar um pouco o cardápio. Siga acompanhando o passo a passo a seguir.

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Caldo verde sem batata:
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Como fazer Caldo verde sem batata:
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Para fazer o caldo verde sem batata, comece por colocar o óleo em uma panela. Frite a linguiça até dourar, retire a gordura da panela e reserve a linguiça. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho e acrescente o chuchu.

Receita de Caldo verde sem batata - Passo 1
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Coloque o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o chuchu ficar macio.

Dica: Eu utilizei caldo de legumes caseiro congelado. Veja receitas de caldo aqui no Tudo Receitas.

Receita de Caldo verde sem batata - Passo 2
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Coloque o chuchu e uma parte do líquido no liquidificador. Bata até adquirir uma consistência cremosa.

Dica: Acrescente mais líquido se necessário.

Receita de Caldo verde sem batata - Passo 3
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Coloque a mistura de volta à panela e acrescente a linguiça. Cozinhe o caldo verde low carb em fogo baixo por 5 minutos.

Receita de Caldo verde sem batata - Passo 4
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Adicione a couve, cozinhe por mais 2 minutos e sirva seu caldo verde sem batata a seguir. Se desejar, acompanhe o caldo com umas fatias de pão caseiro.

Dica: Gostou dessa receita? Veja mais sugestões de caldos e sopas no Tudo Receitas e também nas minhas redes sociais em @diariodacozinheiraamadora.

Receita de Caldo verde sem batata - Passo 5

Se você gostou da receita de Caldo verde sem batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Caldos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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1 comentário
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Rosangela Forti
Muito bem 😍😍😍

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