Receita de Caldo verde sem batata
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Caldo verde é um clássico da culinária portuguesa. A combinação dos sabores marcantes da couve e da linguiça com a suavidade das batatas traz o conforto que queremos nas noites frias de inverno. Mas que tal inovar e fazer um caldo verde sem batata? Nessa receita utilizamos o chuchu, que tem um sabor suave e não perde em nada para a versão com batatas. Essa é uma ótima sugestão para incluir o chuchu na alimentação low carb e com isso variar um pouco o cardápio. Siga acompanhando o passo a passo a seguir.
Ingredientes para fazer Caldo verde sem batata:
Como fazer Caldo verde sem batata:
Para fazer o caldo verde sem batata, comece por colocar o óleo em uma panela. Frite a linguiça até dourar, retire a gordura da panela e reserve a linguiça. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho e acrescente o chuchu.
![Receita de Caldo verde sem batata - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/6/caldo_verde_sem_batata_9690_paso_0_600.jpg)
Coloque o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o chuchu ficar macio.
Dica: Eu utilizei caldo de legumes caseiro congelado. Veja receitas de caldo aqui no Tudo Receitas.
![Receita de Caldo verde sem batata - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/6/caldo_verde_sem_batata_9690_paso_1_600.jpg)
Coloque o chuchu e uma parte do líquido no liquidificador. Bata até adquirir uma consistência cremosa.
Dica: Acrescente mais líquido se necessário.
![Receita de Caldo verde sem batata - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/6/caldo_verde_sem_batata_9690_paso_2_600.jpg)
Coloque a mistura de volta à panela e acrescente a linguiça. Cozinhe o caldo verde low carb em fogo baixo por 5 minutos.
![Receita de Caldo verde sem batata - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/6/caldo_verde_sem_batata_9690_paso_3_600.jpg)
Adicione a couve, cozinhe por mais 2 minutos e sirva seu caldo verde sem batata a seguir. Se desejar, acompanhe o caldo com umas fatias de pão caseiro.
Dica: Gostou dessa receita? Veja mais sugestões de caldos e sopas no Tudo Receitas e também nas minhas redes sociais em @diariodacozinheiraamadora.
![Receita de Caldo verde sem batata - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/6/caldo_verde_sem_batata_9690_paso_4_600.jpg)
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