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Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 6 setembro 2018
Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes

Procurando uma receita de bolo fofo e macio? Nesse caso você precisa conferir esta receita de cotton cheesecake japanese (em inglês) e uncle rikuro (em japonês): um delicioso cheesecake japonês que se tornou muito popular graças a uma youtuber do Japão. Para fazer este bolo cheesecake você só precisa de três ingredientes, o preparo é muito fácil e o resultado é mais incrível ainda: um bolo macio e leve para comer sem parar! Confira abaixo o passo a passo da receita de cheesecake japonês e prepare hoje mesmo!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno, Receitas japonesas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Quebre o chocolate branco e derreta no microondas durante 30 segundos. Retire, misture e repita até derreter por completo. Reserve para esfriar.

Dica: O chocolate branco queima com muita facilidade, por isso preste atenção no tempo em que fica no microondas. Para derreter chocolate branco sem correr o risco de queimar, derreta em banho-maria no fogão mexendo sempre.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 1
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Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco e misture bem.

Dica: O ideal é que o queijo e os ovos estejam em temperatura ambiente, assim será mais fácil misturar.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 2
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Separe as claras das gemas e adicione as gemas de ovo à mistura anterior.

Dica: Para evitar o cheiro e gosto de ovo peneire as gemas de forma a filtrar a película.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 3
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Bata as claras de ovo até ficarem em neve e adicione pouco a pouco à mistura anterior, envolvendo delicadamente para que não percam o ar. Pré-aqueça o forno a 170 º C e, no tabuleiro de forno, coloque meia xícara de água para cozinhar este bolo em banho-maria.

Dica: Adicione uma pitada de sal às claras de ovo para que cresçam mais rapidamente. Para garantir que as claras estão bem batidas faça o teste de virar a tigela ao contrário: se estiverem bem batidas, elas não irão escorrer.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 4
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Unte uma forma de bolo de cerca de 18 cm de diâmetro e sem furo central e coloque nela a massa do cheesecake japonês. Quando o forno estiver quente coloque a forma de bolo no tabuleiro com água e deixe cozinhar por 15 minutos com calor apenas em baixo. Depois ligue o calor em cima também e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Após, desligue o forno e deixe o cheesecake no interior por mais 15 minutos.

Dica: Se você usar uma forma de silicone não precisa untar. Não abra o forno até completar os 15 minutos de repouso após desligar.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 5
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Retire o bolo de queijo fofinho do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.

Dica: O cheesecake deve ficar esfriando com a parte mais dourada virada para cima.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 6
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Quando o cheesecake japonês estiver em temperatura ambiente, polvilhe açúcar de confeiteiro para servir em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 7
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Está pronto este bolo tradicional fofinho do Japão. Não deixe de preparar porque é uma delícia mesmo!

No TudoReceitas temos mais receitas de bolo fofo para você conhecer! Confira estas sugestões:

Dica: Se sobrar cheesecake japonês, reserve-o na geladeira.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 8

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