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Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes

Procurando uma receita de bolo fofo e macio? Nesse caso você precisa conferir esta receita de cotton cheesecake japanese (em inglês) e uncle rikuro (em japonês): um delicioso cheesecake japonês que se tornou muito popular graças a uma youtuber do Japão. Para fazer este bolo cheesecake você só precisa de três ingredientes, o preparo é muito fácil e o resultado é mais incrível ainda: um bolo macio e leve para comer sem parar! Confira abaixo o passo a passo da receita de cheesecake japonês e prepare hoje mesmo!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno, Receitas japonesas
Ingredientes para fazer Cheesecake japonês - 3 ingredientes:
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Como fazer Cheesecake japonês - 3 ingredientes:
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Quebre o chocolate branco e derreta no microondas durante 30 segundos. Retire, misture e repita até derreter por completo. Reserve para esfriar.

Dica: O chocolate branco queima com muita facilidade, por isso preste atenção no tempo em que fica no microondas. Para derreter chocolate branco sem correr o risco de queimar, derreta em banho-maria no fogão mexendo sempre.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 1
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Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco e misture bem.

Dica: O ideal é que o queijo e os ovos estejam em temperatura ambiente, assim será mais fácil misturar.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 2
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Separe as claras das gemas e adicione as gemas de ovo à mistura anterior.

Dica: Para evitar o cheiro e gosto de ovo peneire as gemas de forma a filtrar a película.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 3
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Bata as claras de ovo até ficarem em neve e adicione pouco a pouco à mistura anterior, envolvendo delicadamente para que não percam o ar. Pré-aqueça o forno a 170 º C e, no tabuleiro de forno, coloque meia xícara de água para cozinhar este bolo em banho-maria.

Dica: Adicione uma pitada de sal às claras de ovo para que cresçam mais rapidamente. Para garantir que as claras estão bem batidas faça o teste de virar a tigela ao contrário: se estiverem bem batidas, elas não irão escorrer.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 4
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Unte uma forma de bolo de cerca de 18 cm de diâmetro e sem furo central e coloque nela a massa do cheesecake japonês. Quando o forno estiver quente coloque a forma de bolo no tabuleiro com água e deixe cozinhar por 15 minutos com calor apenas em baixo. Depois ligue o calor em cima também e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Após, desligue o forno e deixe o cheesecake no interior por mais 15 minutos.

Dica: Se você usar uma forma de silicone não precisa untar. Não abra o forno até completar os 15 minutos de repouso após desligar.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 5
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Retire o bolo de queijo fofinho do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.

Dica: O cheesecake deve ficar esfriando com a parte mais dourada virada para cima.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 6
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Quando o cheesecake japonês estiver em temperatura ambiente, polvilhe açúcar de confeiteiro para servir em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 7
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Está pronto este bolo tradicional fofinho do Japão. Não deixe de preparar porque é uma delícia mesmo!

No TudoReceitas temos mais receitas de bolo fofo para você conhecer! Confira estas sugestões:

Dica: Se sobrar cheesecake japonês, reserve-o na geladeira.

Receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes - Passo 8

Se você gostou da receita de Cheesecake japonês - 3 ingredientes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cheesecake. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

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6 comentários
A sua avaliação:
Luciano Truzzi
Essa etapa de calor embaixo e depois por cima... como adaptar para forno comum?
Equipe TudoReceitas
Oi Luciano, se o seu forno não tem essas opções não conseguimos dizer como adaptar. Nosso conselho é que você explore todas as possibilidades do seu forno de modo a adaptar o preparo desta receita.
A sua avaliação:
Ana Alice
Faço essa receita há anos, sempre fica ótima!
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André Guilherme
Fica muito bom, mas é difícil de fazer, e acho que o tempo de forno precisa ser um pouco maior.
Digo "difícil" pois, apesar da receita ser simples, da primeira vez que fiz ficou ótimo, na segunda ele ficou muito fino e não ficou nem um pouco aerado, por algum motivo. Mas, quando dá certo, fica muito bom.
Equipe TudoReceitas
Oi André, obrigada pelo seu comentário. De fato existem alguns fatores que influenciam no crescimento desse cheesecake, por isso é importante prestar atenção no tempo e temperatura do forno.
A sua avaliação:
Paula Araújo
Ficou espectacular! Adorámos! Embora o tempo e temperatura do forno, no meu entender, estejam muito "curtos"
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paula, obrigada pelo seu comentário e que bom que você gostou desta receita de cheesecake japonês! A temperatura e tempo de forno pode variar um pouco, no entanto vale a pena seguir as instruções na receita e, se necessário, deixar o cheesecake no forno por um pouco mais de tempo. Assim você garante que dá certo!
A sua avaliação:
valquiria do nascimento Ferreira
O chocolate branco usado tem que ser nobre ou pode ser fracionado?Posso fazer com chocolate ao leite?
Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valquiria, o chocolate não precisa ser fracionado, porém tem de ter chocolate branco mesmo. Prepare esta receita e conte para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
giomara
da primeira vez que fiz esse bolo japones e ele não ficou crescido como na foto, provavelmente porque omeu forno não estava na temperatura certa. por isso voltei a fazer a fazer e dessa segunda vez ficou incrível!!! sem dúvidas maravilhoso esse bolo japones fofinho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Giomara, que bom que o bolinho seu certo da segunda vez! Obrigada pelo seu comentário e continue dizendo o que você achou das nossas receitas 🙂

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