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Receita de Bolo cheesecake japonês

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 11 outubro 2018
Receita de Bolo cheesecake japonês

Chegou a melhor receita de cheesecake! Esta sobremesa é originária do Japão e conhecida por ser muito leve e gostosa, além de fácil de preparar. Os gringos chamam ele de cotton cheesecake porque, quando você prova, parece que está comendo algodão, de tão leve e macio que é! O único segredo do cheesecake japonês original é pegar leve na hora de misturar os ingredientes, para não perder o ar e garantir que cresce sem baixar depois. Continue aqui no TudoReceitas para aprender a fazer a receita de bolo cheesecake japonês!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas japonesas
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por peneirar o trigo e a maizena para uma tigela. Reserve.

Dica: Estes ingredientes são importantes para conseguir um cheesecakr japonês esponjoso e consistente, por isso não deixe de usar.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 1
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À parte bata bem o queijo cremoso, a manteiga e o leite.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 2
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Separe as claras das gemas, bata as gemas e adicione aos ingredientes anteriores, junto com o suco de limão. Volte a bater. Adicione também a farinha pouco a pouco enquanto mexe.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 3
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Neste momento ligue o forno a 150ºC e coloque no interior dele uma assadeira com água, para cozinhar esta receita em banho-maria. Forre uma forma de bolo redonda com papel manteiga, no fundo e laterais.

Dica: Unte a forma com manteiga para o papel manteiga grudar melhor nela.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 4
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À parte bata as claras e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar pouco a pouco, sem parar de bater.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 5
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Quando estiverem prontas, adicione as claras pouco a pouco na massa do bolo, incorporando delicadamente para que não percam o ar.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 6
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Coloque a forma do bolo dentro da assadeira com água e asse no forno a 150ºC durante 60 minutos.

Dica: O tempo de assar o cheesecake pode variar. Por isso, após 50 minutos, pique o bolo com um palito para confirmar se está pronto ou se precisa continuar assando.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 7
8

Quando o bolo cheesecake japonês estiver assado, abra a porta do forno e deixe-o esfriar sem tirar do forno, para que não sofra um choque térmico e acabe murchando. Agora que você sabe como fazer cheesecake japonês, experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Confira também estas receitas de cheesecake japonês:

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 8

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