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Receita de Bolo cheesecake japonês

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 11 outubro 2018
Receita de Bolo cheesecake japonês

Chegou a melhor receita de cheesecake! Esta sobremesa é originária do Japão e conhecida por ser muito leve e gostosa, além de fácil de preparar. Os gringos chamam ele de cotton cheesecake porque, quando você prova, parece que está comendo algodão, de tão leve e macio que é! O único segredo do cheesecake japonês original é pegar leve na hora de misturar os ingredientes, para não perder o ar e garantir que cresce sem baixar depois. Continue aqui no TudoReceitas para aprender a fazer a receita de bolo cheesecake japonês!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas japonesas
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Cheesecake japonês - 3 ingredientes
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por peneirar o trigo e a maizena para uma tigela. Reserve.

Dica: Estes ingredientes são importantes para conseguir um cheesecakr japonês esponjoso e consistente, por isso não deixe de usar.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 1
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À parte bata bem o queijo cremoso, a manteiga e o leite.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 2
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Separe as claras das gemas, bata as gemas e adicione aos ingredientes anteriores, junto com o suco de limão. Volte a bater. Adicione também a farinha pouco a pouco enquanto mexe.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 3
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Neste momento ligue o forno a 150ºC e coloque no interior dele uma assadeira com água, para cozinhar esta receita em banho-maria. Forre uma forma de bolo redonda com papel manteiga, no fundo e laterais.

Dica: Unte a forma com manteiga para o papel manteiga grudar melhor nela.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 4
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À parte bata as claras e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar pouco a pouco, sem parar de bater.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 5
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Quando estiverem prontas, adicione as claras pouco a pouco na massa do bolo, incorporando delicadamente para que não percam o ar.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 6
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Coloque a forma do bolo dentro da assadeira com água e asse no forno a 150ºC durante 60 minutos.

Dica: O tempo de assar o cheesecake pode variar. Por isso, após 50 minutos, pique o bolo com um palito para confirmar se está pronto ou se precisa continuar assando.

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 7
8

Quando o bolo cheesecake japonês estiver assado, abra a porta do forno e deixe-o esfriar sem tirar do forno, para que não sofra um choque térmico e acabe murchando. Agora que você sabe como fazer cheesecake japonês, experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Confira também estas receitas de cheesecake japonês:

Receita de Bolo cheesecake japonês - Passo 8

Se você gostou da receita de Bolo cheesecake japonês, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cheesecake. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

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9 comentários
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Esther
Bom dia, o que fazer quando o mínimo do forno é 180oC? Não tenho a opção de 150oC.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Esther, o ideal é assar em forno baixo, neste caso 180ºC. Se o seu forno não tem essa opção, fique de olho enquanto o bolo cheesecake assa, para evitar que queime.
A sua avaliação:
Catarina
Bo tarde. Adoro esta receita. Já tentei fazer o bolo. Mas ele nao cresceu. O meu forno é a gas e so tem calor a vir de baixo. As receitas todas que vejo dizem para ligar a resistencia de cima tambem. Será esse o problema? Obrigada :)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Catarina, o correto é assar os bolos com calor em cima e em baixo. Algumas pessoas preferem assar primeiro com calor em baixo e depois ligar em cima, porém depende sempre da potência do forno.
A sua avaliação:
Marli Barbosa
Gostaria muito de fazer esta receita, meu forno só vai até 180ºC, e na receita fala em temperatura 150ºC, como posso fazer?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mali. Pode assar nos 150ºC sem problemas, essa temperatura é menor que 180ºC.
A sua avaliação:
Ailza Andrade
Muito obrigada. Não tinha olhado direito.
A sua avaliação:
Ailza Andrade
Tem que untar a forma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ailza, recomendamos preparar a forma como indicado no passo 4.
A sua avaliação:
joice
to com meu bolo pronto e não sei se tem que colocar fermento KKKKKKKK
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joice, nesta receita não vai fermento. Como ficou seu bolo?
Phelipe
Quanto de suco de limão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Phelipe, coloque 1 colher de sopa de suco de limão 🙂
A sua avaliação:
denis
amo esse bolo nuvem japones, gostaria de receber mais receitas japonesas por favor
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Denis, que bom que você gosta das nossas receitas 🙂 Confira também esta receita japonesa: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-receita-de-kare-raisu-japones-6301.html

Josué
Faltou informar o tamanho da forma.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Josué, use uma forma de 20-22 cm de diâmetro 🙂

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Foto postada por susane da rosa borges:ficou uma maravilha!!! coloquei uma calda de morangos por cima!!!
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