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Receita de Colomba de Páscoa caseira

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 20 outubro 2017
Receita de Colomba de Páscoa caseira
Imagem: blog.anticorestaurant.com

A colomba de Páscoa é um pão doce tradicional originário de Itália, onde é chamado de colomba pasquale. Apesar de não ser tão comum na mesa dos brasileiros como o seu primo Panetone no Natal, a colomba tem ganho bastantes bastantes adeptos que inclusivamente procuram como fazer colomba de Páscoa caseira. Se você e um deles, preste atenção a esta receita do TudoReceitas.com!

4 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No forno, Receitas italianas
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para a cobertura:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo desta receita de colomba pascal caseira é esfarelar o fermento com as mãos. Acrescente 2 colheres de sopa de farinha e 4 colheres de sopa de água, misture muito bem e deixe crescer por 20 minutos. É esta base de massa que fará sua colomba ficar macia e crescida.

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 1
Imagem: chasingwhims.com
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Após o tempo indicado, coloque a farinha numa tigela grande ou superfície de trabalho. Abra uma cova ao centro e coloque aí a base anterior, a manteiga, o açúcar, o leite e o mel. Misture muito bem com as mãos ou em uma batedeira planetária.

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 2
Imagem: expatcucina.com
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Enquanto a massa é misturada, adicione pouco a pouco a água restante e a essência. Deixe a massa sendo sovada na máquina ou sove por 20-30 minutos com as mãos, para que no final fique bem macia.

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 3
Imagem: expatcucina.com
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Após esse tempo, acrescente as frutas ou gotas de chocolate e misture uma última vez. Transfira a massa para a forma de colomba pascal ou modele em forma de bola, caso prefira uma colomba redonda. Reserve por 30-50 minutos em um lugar quente.

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 4
Imagem: lascarpettablog.wordpress.com
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Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura: bata no liquidificador ou processador a farinha de caju ou de rosca, o açúcar de confeiteiro e as claras. Pincele essa mistura sobre a colomba e decore com caju ou amêndoa.

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 5
Imagem: expatcucina.com
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Finalmente leve sua colomba de Páscoa caseira a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos. Retire, deixe esfriar, e delicie-se nessa Páscoa. Bom apetite!

Receita de Colomba de Páscoa caseira - Passo 6
Imagem: blog.anticorestaurant.com

Se você gostou da receita de Colomba de Páscoa caseira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos decorados. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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