Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 15 junho 2021
O espinafre é uma das verduras que devemos incluir mais vezes no nosso cardápio, porque apresenta vários benefícios para o nosso organismo. Entre os benefícios do espinafre destacamos ser rico em fibras, vitaminas do grupo A, B, C, E e F, cálcio e propriedades antioxidantes. O espinafre é bem democrático, pode ser facilmente incluído em várias confecções ou ser o ingrediente principal, como nesta receita de espinafre refogado com alho. Confira aqui no TudoReceitas como fazer espinafre refogado de um jeito bem simples e rápido para acompanhar suas refeições, rechear tortas e mais. Experimente!
Comece por separar as folhas de espinafre, lavar e escorrer.
Dica: Se você estiver usando espinafre congelado, deixe descongelar completamente e escorrer antes de preparar a receita.
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Leve ao fogo uma frigideira ou panela com o azeite e, quando estiver quente, adicione o espinafre. Deixe murchar e dê uma mexida de vez em quando, para murchar por igual.
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Enquanto isso descasque os alhos e corte em lâminas. Adicionamos o alho ao espinafre apenas quando o espinafre estiver bem murcho, para preservar o sabor do alho. Nesse momento tempere também com sal e pimenta, misture e deixe por mais 1 minuto.
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Está pronto a servir! Esta receita de espinafre refogado com alho vai muito bem como acompanhamento e também pode ser usada no recheio de torta salgada, lasanha, empada e muito mais. Experimente e bom apetite!
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13 comentários
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Maria Margarida Rodrigues da cunha
nunca tinha feito ficou maravilhoso obrigada
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ANISABEL
Amei sua receita do espinafre refogado com alho, que também adoro.. Ficou delicioso.. Na próxima coloco minha foto.. Legal seu comentário sobre os talos maiores que não recomenda.. obrigada!
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mawar jingga
Interesting and useful information.
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jozeni
foi um app que deu a melhor explicação sobre espinafre, parabéns e obrigada...pois nunca fiz espinafre e meu marido comprou por engano, agora vou prepara-lo.
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Lilian Bastos
Acabei de fazer e ficou uma delícia, pena que só tinha 2 maços e murchou muito, mas deu para eu e meu marido. Ahh esqueci de tirar a foto.
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Cristiano
É o legume(folha) que tem a maior concentração de Magnésio, depois vem a couve... ótima receita. Mais um palpite: o refogado não pode passar de 2/3 minutos senão fica amargo. Falei!
Oi Giane, obrigada pelo seu comentário! Não aconselhamos usar aquele caule principal do espinafre, pois ele é fibroso, mas pode usar os caules menores, que ligam as folhas de espinafre, eles também contêm muitos nutrientes 🙂
estou fazendo e está com ótima cara
