35 Receitas de finger food para coquetel

Na hora de montar um cardápio de finger food surge a dúvida de como calcular quantidade de finger food por pessoa. O cálculo é um pouco diferente do que estamos acostumados porque essas comidinhas são servidas em doses individuais e sempre vai ter gente que vai querer comer várias unidades de um finger food e outras pessoas que não vão querer comer alguns dos finger foods.

Confira estas dicas para acertar na quantidade de finger food:

• Pense em que ocasião vai ser servido o finger food: se ele for um serviço complementar de um buffet, não exagere na quantidade. Por outro lado, se o finger food for servido como atração principal (lanchinho, jantar ou outro), vale a pena diversificar as opções e aumentar a quantidade;
• Para um evento para 30 pessoas, por exemplo, sirva entre 6 a 8 tipos de finger food salgados e 2 a 3 finger food doces;
• Calcule entre 3 a 4 unidades de finger food por convidado, assim você garante quantidade suficiente para quem quiser repetir cada uma das comidinhas;
• Outra estratégia interessante é adaptar a quantidade de finger food ao tipo de comida que é servida. Por exemplo: salgadinhos tradicionais como o bolinho de carne facilmente esgotam, enquanto que outros menos usuais não serão tão procurados. Por isso prepare maior quantidade de finger food que você sabe que, à partida, vai agradar a mais pessoas.

O conceito de finger food não é novo, pois desde sempre foram servidas comidinhas para comer com as mãos em festas informais, porém agora existe um nome para isso e várias receitas originais de finger food! Existem vários tipos de finger food dependendo da ocasião em que você quer servir essas comidinhas e vale a pena diversificar entre finger foods salgados e finger foods doces.

Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as seguintes opções de finger food:

• Receitas de finger food no pão
• Receitas de finger food na colher
• Receitas de finger food no palito
• Receitas de finger food para casamento
• Receitas de finger food para festa infantil
• Receitas de finger food doce

Os finger food no pão incluem diferentes tipos de salgadinho: canapés, bruchettas, torradinhas e mais. Variando no recheio do finger food no pão você pode preparar infinitas possibilidades! Confira algumas sugestões:

• Canapé de pepino com camarão e cream cheese - uma sugestão de finger food com camarão que é fresca e sofisticada;
• Canapés de salmão defumado com cream cheese - combinação de sabores que super resulta e fácil de fazer;
• Crostini de berinjela - aperitivo italiano que fica entre o canapé e a bruschetta;
• Bruschetta de tomate e queijo - para preparar facilmente no forno;
• Bruschetta com guacamole caseiro - perfeita para os fãs da gastronomia mexicana;
• Bruschetta italiana tradicional - deliciosa com tomate temperado

Conselhos: Escolha torradinhas pequenas e corte o pão em pedacinhos de forma a que possa ser consumido em 1-2 mordidas.

O finger food na colher é uma novidade inspirada na alta gastronomia e das comidinhas em porção gourmet. Este tipo de finger food tem a vantagem de poder ser mais cremoso, conter molho ou ser feito com comidinhas que habitualmente não comeríamos com a mão. Aconselha-se usar colheres descartáveis e aumentar a quantidade deste tipo de finger food, pois cada colher servirá somente uma dose por pessoa.

Veja as receitas que podem ser servidas em finger food de colher:

• Abobrinha recheada com presunto e queijo - petisco empanado e frito com uma combinação de sabores suave e fácil de agradar;
• Camarão empanado crocante com geleia de pimenta biquinho - combinação incrível de texturas e sabores;
• Batata bolinha recheada - use recheio a seu gosto, que pode ser estrogonofe, mix de queijos, queijo e bacon, entre outras opções;
• Bolinhas de mussarela de búfala com tomate e molho pesto - petisco fresquinho e amigo da dieta;
• Trouxinhas de legumes com maionese - crocantes e deliciosas!
• Tartar de salmão e cream cheese - uma iguaria servida crua e geladinha;

O finger food no palito é uma opção interessante para servir sobretudo com ingredientes que ficam bem sobrepostos, como é o caso dos espetinhos e petisco sacanagem. Confira estas sugestões de finger food no palito:

• Crepe suíço - prepare num formato menor e recheie a gosto ou com o habitual presunto e queijo;
• Pintxo espanhol fácil - os pintxos espanhóis são exemplo de petiscos no pão com palito que podem ser preparados com os mais diversos ingredientes, por isso capriche;
• Espetinho de camarão e abacaxi - muito gostoso, sirva com um molho da sua preferência;
• Tâmaras com bacon - um clássico de festas que agrada a todo o mundo;
• Bolinho de carne moída com queijo - um petisco democrático que pode ser servido simples assim ou com molho.

O finger food para casamento geralmente inclui preparações gourmet e opções inesperadas ou tradicionais mas preparadas com capricho. Prefira servir estes finger food no copinho, na colher ou em tacinhas porque a apresentação fica mais bonitinha e sofisticada.

Veja estas sugestões de finger food para servir no casamento:

• Tartar de salmão com molho tártaro: entradinha gostosa diferente e fácil de fazer para servir em tacinhas, no copinho ou na colher;
• Blinis de salmão - semelhante aos canapés e bruchettas, mas servido numa panqueca salgada;
• Folhadinho de queijo de cabra com mel e nozes - combinação de sabores e texturas que nunca desilude;
• Salgadinho de champignon e queijo azul - fácil de fazer e muito gostoso;
• Terrine de queijo com frutas secas - entrada sofisticada, fácil de preparar e que agrada a todo o mundo - sirva em tacinhas, no copinho ou na colher;
• Vieira grelhada com molho de manteiga e limão siciliano - um finger food simples, com cara e gosto de gourmet.

Quando o assunto é finger food para festa infantil as opções de comidinhas podem ser mais simples quando comparadas com finger food de casamento, mas devem ser preparadas de acordo com o tema da festa. As mais opções mais populares são os finger foods no copinho, doces e salgados, e os sanduíches no palito. Veja estas receitas de finger food para coquetel de festa infantil:

• Canudinho de frango com maionese - um petisco salgadinho criativo, muito gostoso e perfeito para a Páscoa que vai roubar as atenções;
• Sanduíches para festas infantis - sanduíches preparados com ingredientes simples mas de um jeito divertido;
• Mini hambúrgueres - lanchinho em porções pequenas que não tem como não agradar a todos;
• Espetinho crocante de frango - para servir no palito e com um molho acompanhando;
• Cachorro quente no forno - uma torta salgada que, ao ser partida em porções pequenas, rende um ótimo finger food.

As sugestões apresentadas acima deixam de fora as receitas de finger food doces porque, regra geral, o buffet de finger food é maioritariamente composto por salgadinhos. Porém, para terminar da melhor forma e agradar aos mais gulosos, não deixe de preparar algumas destas receitas de finger food doce:

• Doces finos para festa - uma lista de vários docinhos para festa que vão muito bem num buffet de finger food;
• Brigadeiro no copinho - um clássico que sempre agrda a todo o mundo;
• Mousse de leite Ninho com morango - prepare do jeito indicado na receita e sirva em tacinhas ou copinhos;
• Palha italiana - muito fácil de fazer e perfeita para servir no cardápio de finger food;
• Pirulito de marshmallow - um docinho leve e muito fácil de preparar;
• Enroladinho de goiabada - para quem ama goiabada e docinhos tradicionais;
• Cake pops de Oreo - fáceis de preparar, sem forno nem fogão.

Confira estas receitas de finger food que apresentamos acima e varie nos ingredientes e apresentação para criar seus próprios finger foods! Estas comidinhas desafiam nossa criatividade na cozinha e são ótimas para testarmos novas combinações de sabores, por isso capriche nelas.

Deixe abaixo seu comentário acerca do que achou das nossas receitas para cardápio finger food e suba foto dos seus finger foods caseiros!

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