Coxinha

Receita de Coxinha de carne moída

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 2 fevereiro 2023
Receita de Coxinha de carne moída

Para aqueles que amam petiscos, nada melhor do que saborear coxinhas crocantes e quentinhas, fritas na hora, não é mesmo? Essa deliciosa iguaria típica brasileira faz sucesso onde chega! E que tal variar no recheio de frango, substituindo por carne moída? Fica bom demais!!

Essa receita que iremos te ensinar é bem simples e pode render umas 22 coxinhas, dependendo do tamanho que for modelar! E com pouca habilidade dá para modelar as coxinhas no formato tradicional sem grande trabalho.

Quer aprender a preparar essa receita de coxinha de carne moída aí na sua casa? Então acompanhe agora aqui no TudoReceitas todas as instruções com fotos do passo a passo dessa receita imperdível!

6 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Coxinha de carne moída:
  • MASSA
  • RECHEIO
Também lhe pode interessar: Coxinha de carne seca
Como fazer Coxinha de carne moída:
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Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de coxinha de carne moída.

A carne que usamos foi patinho, mas você poderá substituir por outra carne magra de sua preferência.

Se quiser, substitua a água pelo leite para deixar a massa ainda mais saborosa!

Dica: Utilize outros temperos de sua preferência, se desejar.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 1
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Prepare o recheio da coxinha refogando a carne moída no azeite de oliva com cebola por alguns minutos ou até a carne começar a ficar mais sequinha, sem caldo.

Acrescente em seguida o tomate picado e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, deixando refogar mais alguns minutos.

Por último, acrescente a salsinha picada e desligue o fogo. Reserve.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 2
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Prepare a massa da coxinha levando ao fogo médio a água, o sal, a manteiga e o tablete de caldo de carne, deixando que cozinhe até ficar homogêneo.

Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e vá mexendo até que fique bem uniforme.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 3
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Deixe cozinhando por uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a formar uma bola, desgrudando do fundo da panela.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 4
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Com a massa ainda quente, transfira-a para uma superfície lisa e sove-a até que ela fique morna e bem lisa.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 5
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Pegue porções da massa (de preferência em tamanhos iguais) e abra na palma da mão formando uma cavidade para preencher com a carne moída.

Dica: Se quiser, antes de colocar a carne moída coloque um pouco de catupiry ou cream cheese para deixar a coxinha ainda mais gostosa!

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 6
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Em seguida feche as pontas, modelando em formato de coxinhas com as mãos.

Repita o processo até finalizar a massa e o recheio.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 7
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Passe as coxinhas rapidamente na água gelada e depois na farinha de rosca, retirando o excesso de farinha dando leves batidas com as mãos.

Dica: Enquanto faz esse processo, aqueça óleo suficiente para a fritura das coxinhas por imersão.

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 8
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Frite as coxinhas em óleo quente até que fiquem dourados como mostra a fotos abaixo.

Escorra numa peneira ou escumadeira e em seguida deixe-as secando num recipiente com papel toalha.

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Prontinho! Suas coxinhas de carne moída estão prontas para serem saboreadas!

Experimente servir com algum molho picante! Fica uma delícia!

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 10
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Esperamos que tenha apreciado essa receita de coxinha de carne moída! Bom apetite!

Quer aprender outras receitas com carne moída? vem ver essas que separamos para você:

Receita de Coxinha de carne moída - Passo 11

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