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Receita de Coxinha de mandioca assada

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 6 novembro 2017
Receita de Coxinha de mandioca assada
Imagem: megareceitas.com.br

Procurando uma alternativa mais saudável das deliciosas coxinhas? Experimente esta receita de coxinha de mandioca assada do Tudo Receitas! A diferença está nos ingredientes e na forma de cozinhar, que é no forno, tornando as coxinhas menos gordurosas. Confira abaixo como preparar coxinha de mandioca assada e experimente!

10 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para empanar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita saudável de coxinha de mandioca assada é levar ao fogo uma panela com a água, a manteiga e os tabletes de caldo. Quando ferver adicione a farinha e a mandioca de uma só vez e mexa sem parar por 5 minutos, ou até desgrudar da panela. Transfira para uma assadeira untada e deixe esfriar.

Dica: Se quiser pode usar caldo de galinha no lugar da água e dos tabletes e acrescentar 2 colheres de sopa de queijo minas ralado junto com a farinha.

Receita de Coxinha de mandioca assada - Passo 1
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Prepare agora o recheio levando ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e os tomates picados finamente. Quando a cebola estiver macia adicione a carne, a salsinha e o milho. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne estar pronta.

Dica: Se quiser pode variar nos ingredientes no recheio e usar carne de frango desfiada no lugar da carne moída.

Receita de Coxinha de mandioca assada - Passo 2
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Desligue o fogo, acrescente o requeijão cremoso e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture tudo e recheie a massa da coxinha de mandioca.

Receita de Coxinha de mandioca assada - Passo 3
Imagem: receitinhasdatere.blogspot.pt
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Passe as coxinhas por ovo batido e depois por farinha de rosca e disponha em um tabuleiro de forno. Leve a assar a 200ºC durante 15-20 minutos ou até ficarem douradas.

Receita de Coxinha de mandioca assada - Passo 4
Imagem: teresacintra.blogspot.pt
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Após esse tempo suas coxinhas de mandioca assadas estão prontas! Sirva como entrada, aperitivo ou prato principal acompanhadas de salada. Bom apetite!

Gostou desta receita? Experimente também preparar coxinha de mandioca da Palmirinha, coxinha de farinha de arroz (sem glúten) e bolinho de mandioca com queijo assado.

Receita de Coxinha de mandioca assada - Passo 5
Imagem: megareceitas.com.br

Se você gostou da receita de Coxinha de mandioca assada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxinha.

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27 comentários
A sua avaliação:
IHARA RAMOS DA SILVA
Posso usar outra farinha? Qual seria
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ihara, não testámos esta receita com outra farinha mas acreditamos que com farinha de aveia ela também poderá dar certo. Experimente e conte para nós o que você achou!
IHARA RAMOS DA SILVA
Valeu viu, quando fizer conto sim 😘
Reinaldo vieira
Sensacional essas coxinhas .
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Odete Soares
testei a receita e ficou bem gostosa! com certeza irei repetir.
adriano jose msnoel
É uma delicia. Vou fazer para provar. Pode variar para carne de cordeiro?
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriano. Sim, pode variar de tipo de carne.
A sua avaliação:
Sueli Pereira
Só uma pergunta: o leite é para cozinhar a mandica ou para acrescentar na massa? Porque se for para acrescentar na massa não presta, fica muito mole e sem condições de enrolar.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Ou Sueli!

A quantidade de leite é de 1 xícara e meia. Foi essa a quantidade que você usou?
Silney
Ficou mole demais. Coloquei mais farinha e ficou uma meleca 😃. Acho que pode começar sem leite e colocar aos poucos para dar o ponto.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silney, que pena que essa receita não funcionou para você. Vamos testar novamente e perceber o que poderá estar errado. Obrigado por seu comentário.
A sua avaliação:
Euza de Almeida
Qual a temperatura forno do para assar as coxinhas?
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Euza!

Leve a assar a 200ºC durante 15-20 minutos ou até ficarem douradas.
A sua avaliação:
joao
gostei vou tenta
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joao!

Depois conte como ficou o resultado, valeu? Deixe uma foto também :)
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Claudio
Pode ser congelado antes de assar ou depois de assado ? Por quanto tempo ?
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Claudio!

Recomendamos que asse a coxinha antes de assar. Assim, você retira ela congelada do freezer e assa direto no forno.

Pode congelar coxinha por 3 meses, se for bem embalada e armazenada.
A sua avaliação:
Chef
KKKKKK EMÍLIA Mandioca, aipi, aipim, castelinha, uaipi, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre,mandioca-brava e mandioca-amarga são termos brasileiros para designar a espécie Manihot esculenta. Aff estuda menina....
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regina amancio
essa massa nao vai ao fogo ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Não, só vai no forno depois de recheada.

Receita de Coxinha de mandioca assada
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Imagem: receitinhasdatere.blogspot.pt
Imagem: teresacintra.blogspot.pt
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