Receita de Croissant de chocolate
Se há uma combinação que conquista paladares ao redor do mundo, é a do croissant amanteigado recheado com chocolate. Nossa receita de Croissant de Chocolate vai além das expectativas, proporcionando uma experiência culinária que une a delicadeza da massa folhada com o prazer intenso do chocolate derretido.
Nessa receita utilizamos massa folhada já pronta, ma se preferir, você pode fazer a massa folhada caseira.
Vem ver o passo a passo com fotos dessa receita de Croissant de chocolate aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Croissant de chocolate:
Como fazer Croissant de chocolate:
Para preparar o croissant de chocolate com massa folhada temos primeiro que reunir os ingredientes necessários.
Abrimos a massa folhada e com uma faca ou cortador cortamos em triângulos, como na foto.
Na parte mais larga de cada porção colocamos um tablete de chocolate. Para estes croissants de massa folhada usei chocolate ao leite, mas você pode usar, por exemplo, chocolate branco ou amargo.
Envolvemos as porções com os comprimidos começando pela parte mais larga. Não se preocupe com os croissants abertos de um lado porque, no forno, à medida que a massa vai cozinhando, eles vão fechando.
Pré-aquecemos o forno a 200ºC, colocamos todos os croissants de chocolate sobre uma folha de papel manteiga e pintamos com o ovo batido. Asse por cerca de 20 minutos ou até começarem a dourar.
O seu croissant de chocolate com massa folhada está pronto! Podemos servi-los imediatamente quentes, mornos ou frios acompanhado de um chocolate quente.
Se você gostou da receita de Croissant de chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.
Dicas para fazer um Croissant de chocolate perfeito
- Escolha da Massa: Use uma massa de croissant de alta qualidade. Pode ser uma massa comprada pronta ou caseira, mas certifique-se de que seja fresca e bem folhada.
- Chocolate de Boa Qualidade: Pode ser chocolate meio amargo, amargo ou ao leite, dependendo de suas preferências.
- Tamanho do Chocolate: Ao escolher o chocolate, opte por pedaços ou gotas de tamanho médio. Isso permitirá que o chocolate derreta de maneira uniforme.
- Técnica de Enrolamento: Ao montar os croissants, coloque uma quantidade moderada de chocolate na base do triângulo de massa e enrole-o de forma firme, mas gentil, para garantir que o chocolate fique no lugar e não escape durante o cozimento.
