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Receita de Massa folhada doce

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 29 janeiro 2019
Receita de Massa folhada doce

Se você adora tortas de massa folhada e gostaria de saber como fazer massa folhada caseira, chegou no sítio certo! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de massa folhada doce passo a passo bem simples para preparar em apenas 30 minutos! Você vai precisar somente de 4 ingredientes e alguma força de braços para abrir a massa, mas o resultado final vale super a pena!

Esta é uma receita de receita de massa folhada com margarina comum e açúcar, indicada para o preparo de receitas doces como croissant, torta de maçã, strudel, palmiers e muito mais. Confira abaixo tudo sobre esta receita de massa folhada e também receitas com massa folhada doce!

8 convidados 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de França
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Massa folhada caseira
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Coloque a farinha em uma bancada de trabalho limpa e lisa. Ajeite a farinha em forma de montinho e abra um buraco ao centro, como um vulcão. Polvilhe o açúcar nas beiradas.

Dica: Aconselhamos preparar a massa numa bancada de mármore, granito ou inox. Se a sua bancada for de madeira ou de outro material, forre o tampo com plástico filme e prepare a receita do jeito indicado.

Receita de Massa folhada doce - Passo 1
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No centro desse vulcão coloque um pouco de água e, com a mão, misture a água e a farinha em movimentos circulares a partir do centro. Continue adicionando a água aos poucos e misturando com a farinha.

Dica: Se a massa grudar muito depois de amassar adicione um pouco mais de farinha.

Receita de Massa folhada doce - Passo 2
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Amasse até obter uma massa lisinha e que não gruda. Modele em forma de bola e deixe descansar por 20 minutos.

Dica: A massa não vai crescer após os 20 minutos, esse passo é necessário somente para ela descansar e ficar com consistência melhorada.

Receita de Massa folhada doce - Passo 3
4

Depois de deixar a massa descansar polvilhe a bancada de trabalho com farinha e, usando um rolo de massa, abra a massa em formato retangular. Coloque a margarina ao centro e espalhe sobre a massa.

Dica: Para que seja mais fácil incorporar a margarina na massa ela deverá estar geladinha.

Receita de Massa folhada doce - Passo 4
5

Pegue numa das pontas da massa e dobre para o centro. Pegue na outra ponta da massa e dobre para o centro também, sobrepondo sobre o outro pedaço de massa dobrada, como mostra na imagem.

Receita de Massa folhada doce - Passo 5
6

Usando o rolo abra novamente a massa em formato retangular, para incorporar bem a margarina nela. Volte a dobrar do jeito indicado no passo anterior, porém sem adicionar mais margarina, e abra novamente com o rolo. Repita esse procedimento de dobrar e abrir mais uma vez.

Dica: Se a massa ficar muito mole e com a margarina escapando, reserve na geladeira por uns 15 minutos e continue preparando a receita.

Receita de Massa folhada doce - Passo 6
7

Depois do passo anterior sua massa folhada caseira está pronta! Ela deverá ficar lisinha, macia e com a margarina incorporada nela de forma homogênea. Separe a quantidade necessária ao preparo da sua receita doce com massa folhada e prepare de acordo com as instruções.

Confira estas sugestões de receitas com massa folhada:

Receita de Massa folhada doce - Passo 7
8

Uma receita com massa folhada doce simples consiste em abrir a massa até ela ficar com cerca de 2 cm de espessura e cortar usando cortadores redondos ou de outro formato ao seu gosto. Coloque a massa num tabuleiro de forno com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180ºC até crescer e dourar. Pode servir simples assim ou rechear, por exemplo, com goiabada cremosa.

Não hesite em experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Receita de Massa folhada doce - Passo 8

Se você gostou da receita de Massa folhada doce, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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4 comentários
A sua avaliação:
Clarice
Amei a receita. Vou fazer. Aqui onde moro não encontro para comprar.
A sua avaliação:
Naiara Santos
Fiz a massa mas ela virou uma meleca, coloquei na geladeira para ver se dá para salvar.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Naiara, se a sua massa ficou mole demais você deveria ter deixado ela mais tempo no congelador entre cada dobra.
Sueli Souza Vieira
Boa noite eu gostaria de saber pra fazer estas massa folhada pode ser margarina Ou tende ser manteiga
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sueli, pode ser manteiga ou margarina, porém aconselhamos manteiga porque a massa fica mais gostosa com ela. Quando preparar diga nos comentários o que você achou! 🙂
Rozelia
Adorei a receita vou fazer qualquer dúvidas entro em contato adoro massa folhada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rozelia, que bom! Prepare a massa folhada de acordo com o nosso passo a passo e dicas e com certeza ficará uma delícia 🙂 Ficamos no aguardo do seu comentário!

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