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Receita de Massa folhada doce

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 29 janeiro 2019
Receita de Massa folhada doce

Se você adora tortas de massa folhada e gostaria de saber como fazer massa folhada caseira, chegou no sítio certo! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de massa folhada doce passo a passo bem simples para preparar em apenas 30 minutos! Você vai precisar somente de 4 ingredientes e alguma força de braços para abrir a massa, mas o resultado final vale super a pena!

Esta é uma receita de receita de massa folhada com margarina comum e açúcar, indicada para o preparo de receitas doces como croissant, torta de maçã, strudel, palmiers e muito mais. Confira abaixo tudo sobre esta receita de massa folhada e também receitas com massa folhada doce!

8 convidados 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Coloque a farinha em uma bancada de trabalho limpa e lisa. Ajeite a farinha em forma de montinho e abra um buraco ao centro, como um vulcão. Polvilhe o açúcar nas beiradas.

Dica: Aconselhamos preparar a massa numa bancada de mármore, granito ou inox. Se a sua bancada for de madeira ou de outro material, forre o tampo com plástico filme e prepare a receita do jeito indicado.

Receita de Massa folhada doce - Passo 1
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No centro desse vulcão coloque um pouco de água e, com a mão, misture a água e a farinha em movimentos circulares a partir do centro. Continue adicionando a água aos poucos e misturando com a farinha.

Dica: Se a massa grudar muito depois de amassar adicione um pouco mais de farinha.

Receita de Massa folhada doce - Passo 2
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Amasse até obter uma massa lisinha e que não gruda. Modele em forma de bola e deixe descansar por 20 minutos.

Dica: A massa não vai crescer após os 20 minutos, esse passo é necessário somente para ela descansar e ficar com consistência melhorada.

Receita de Massa folhada doce - Passo 3
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Depois de deixar a massa descansar polvilhe a bancada de trabalho com farinha e, usando um rolo de massa, abra a massa em formato retangular. Coloque a margarina ao centro e espalhe sobre a massa.

Dica: Para que seja mais fácil incorporar a margarina na massa ela deverá estar geladinha.

Receita de Massa folhada doce - Passo 4
5

Pegue numa das pontas da massa e dobre para o centro. Pegue na outra ponta da massa e dobre para o centro também, sobrepondo sobre o outro pedaço de massa dobrada, como mostra na imagem.

Receita de Massa folhada doce - Passo 5
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Usando o rolo abra novamente a massa em formato retangular, para incorporar bem a margarina nela. Volte a dobrar do jeito indicado no passo anterior, porém sem adicionar mais margarina, e abra novamente com o rolo. Repita esse procedimento de dobrar e abrir mais uma vez.

Dica: Se a massa ficar muito mole e com a margarina escapando, reserve na geladeira por uns 15 minutos e continue preparando a receita.

Receita de Massa folhada doce - Passo 6
7

Depois do passo anterior sua massa folhada caseira está pronta! Ela deverá ficar lisinha, macia e com a margarina incorporada nela de forma homogênea. Separe a quantidade necessária ao preparo da sua receita doce com massa folhada e prepare de acordo com as instruções.

Confira estas sugestões de receitas com massa folhada:

Receita de Massa folhada doce - Passo 7
8

Uma receita com massa folhada doce simples consiste em abrir a massa até ela ficar com cerca de 2 cm de espessura e cortar usando cortadores redondos ou de outro formato ao seu gosto. Coloque a massa num tabuleiro de forno com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180ºC até crescer e dourar. Pode servir simples assim ou rechear, por exemplo, com goiabada cremosa.

Não hesite em experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Receita de Massa folhada doce - Passo 8

Se você gostou da receita de Massa folhada doce, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.

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1 comentário
Rozelia
Adorei a receita vou fazer qualquer dúvidas entro em contato adoro massa folhada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rozelia, que bom! Prepare a massa folhada de acordo com o nosso passo a passo e dicas e com certeza ficará uma delícia 🙂 Ficamos no aguardo do seu comentário!

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