Receita de Cuca de goiabada

Para fazer esta receita de cuca comece por preparar a massa: separe as gemas das claras e bata as claras em neve, até que fiquem bem consistentes. Reserve.

Seguidamente bata o açúcar com as gemas até virar um creme, acrescente a manteiga e volte a bater. Depois adicione a farinha intercalando com o leite, mexendo para misturar por completo sem restarem grumos.

Finalmente incorpore as claras nessa massa de cuca caseira e adicione o fermento. Coloque em uma forma retangular ou redonda sem furo no meio, previamente untada e enfarinhada, adicione a goiabada cortada em pedaços e afunde com o dedo.

Prepare a farofa simplesmente misturando com as mãos os ingredientes correspondentes. Distribua sobre a massa crua e leve a assar no forno a 200ºC por 40-45 minutos.

Dica: Se preferir pode assar primeiro a cuca e colocar a farofa depois. Nesse caso, depois de adicionar a farofa, leve ao forno por mais 15-20 minutos.

Depois do passo anterior sua cuca de goiabada está pronta! Deixe esfriar um pouco e sirva morna, para aproveitar os pedaços de goiabada derretidos, que são uma delícia com essa massa fofa!

Diga nos comentários o que achou e não deixe de experimentar também fazer cuca de banana e a tradicional cuca alemã. Bom apetite!

Imagem: pamelabrandao.com

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