Receita de Cuscuz com carne moída
O cuscuz é um ingrediente muito versátil, que aceita muitas variações e em todas fica excelente. É um clássico brasileiro de preparo muito simples. É perfeito para compor mesas de festa junina, já que é derivado do milho, cereal altamente usado nesta ocasião.
Basta hidratar a farinha de cuscuz ou flocão de milho e variar o preparo conforme a região e de acordo com sua preferência. Hoje, o TudoReceitas vai te ensinar a preparar um delicioso cuscuz com carne moída, feito na frigideira e perfeito para o seu almoço ou jantar.
Bem refogado e o com sabores marcantes como cebola e azeitonas, esse cuscuz com carne moída vai conquistar seu paladar. Gostou da sugestão e quer aprender? Papel e caneta na mão, anotando os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Frigideira grande
- Colher de pau
- Faca
- Bowl
Como fazer Cuscuz com carne moída:
Comece separando os ingredientes para o preparo do cuscuz com carne moída. Separe a carne moída, a farinha para cuscuz, a cebola branca cortada em cubinhos, a cebolinha verde e salsinha cortadas bem fininhas, as azeitonas, água para hidratar a farinha, sal e temperos de sua preferência.
Dica: Deixar sempre os ingredientes separados irá garantir o sucesso da receita. Pois assim não correrá o risco de algum ingrediente ser esquecido.
Coloque a frigideira no fogo. Adicione o óleo e a cebola branca para refogar. Não deixe dourar, somente refogar para que murche.
Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que queime.
Depois de refogar a cebola, adicione a carne moída, sal, pimenta caiena, alho e cebola em pó e páprica defumada. Refogue bem a carne moída e mexa bem para incorporar os sabores dos temperos.
Dica: Os temperos indicados na receita são meras sugestões. Use os de sua preferência.
Depois de refogar a carne moída, cubra-a com água e deixe que cozinhe bem.
Dica: Mantenha sempre o fogo baixo.
Enquanto a carne moída cozinha, vamos hidratar a farinha de cuscuz. Em um bowl, coloque a farinha de cuscuz ou flocão de milho, adicione sal e vá adicionando a água aos poucos.
Dica: Coloque a água e vá mexendo para não perder o ponto da farinha.
Misture bem até que a farinha fique hidratada e granulada. Precisa ficar úmida e não deve estar aguada.
Dica: Se ficar mole, adicione mais farinha de cuscuz.
Com a água da carne moída quase secando, adicione a farinha de cuscuz já hidratada e mexa bem. Misture tudo para incorporar bem os sabores.
Por último, adicione as azeitonas verdes cortadas e a cebolinha verde e a salsinha picadas. Mexa bem e prove, se necessário, acerte sal e tampe a panela para que o cuscuz cozinhe.
Dica: Mantenha o fogo bem baixo para evitar que o cuscuz queime. E mexa para cozinhar por igual
Seu cuscuz com carne moída está pronto. Delicioso e muito prático de preparar. É uma refeição completa. Se você gostou dessa sugestão e vai preparar em sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 41 kcal
- Proteínas: 23,3 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 26,7 g
- Fibra: 3,3 g
