Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão
![Renata Quirino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/6/img_36604_50_square.jpg)
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_600.jpg)
Quem não ama um escondidinho bem suculento, não é mesmo? Aqui no TudoReceitas a gente adora variar as combinações de ingredientes desse prato tradicional, por isso hoje a nossa sugestão é escondidinho de frango com mandioca e requeijão!
Com um refogado delicioso que leva o tradicional alho, cebola, cominho e tomate, o recheio de frango ganha ainda mais sabor e suculência com o requeijão cremoso. Pra completar, a cobertura é de queijo muçarela em cubos, que deixa este escondidinho caseiro com uma apresentação maravilhosa de fazer crescer água na boca!
Confira a receita completa com fotos do passo a passo desse saboroso escondidinho de frango cremoso e faça logo para deliciar todos aí em casa.
Ingredientes para fazer Escondidinho de frango com mandioca e requeijão:
Como fazer Escondidinho de frango com mandioca e requeijão:
Para essa receita, a mandioca já deve estar cozida e amassada. Faça isso antecipadamente, pode ser no dia anterior mesmo.
Dica: amasse a mandioca ainda quente, ficará mais fácil formar o purê assim!
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_0_600.jpg)
Agora vamos preparar o recheio de frango. Separe os ingredientes (o frango também já deve estar cozido e desfiado).
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_1_600.jpg)
Leve uma panela ao fogo médio e frite o alho no azeite. Em seguida junte a cebola.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_2_600.jpg)
Acrescente o colorau e misture bem.
Dica: o colorau também é conhecido como urucum e é uma especiaria que vai deixar o recheio de frango com uma cor e aroma ainda mais irresistíveis! Se não tiver, pode substituir por páprica doce ou defumada.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_3_600.jpg)
Junte o frango desfiado, o cominho, e o tomate picado. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve este recheio de frango refogado super saboroso que também pode ser usado para preparar, por exemplo, um sanduíche Beirute de frango com catupiry.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_4_600.jpg)
Unte com azeite o refratário que será usado para levar o escondidinho ao forno.
Dica: pode preparar este escondidinho de frango em um refratário grande ou em refratários menores, para porções individuais, como eu fiz.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_5_600.jpg)
Coloque uma camada da mandioca amassada e uma camada do frango refogado que preparamos anteriormente.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_6_600.jpg)
Em seguida coloque uma camada de requeijão e mais uma camada da mandioca amassada.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_7_600.jpg)
Finalize com queijo muçarela em cubos e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus só até o queijo derreter e dourar.
Dica: se estiver preparando esta receita de escondidinho para congelar, embrulhe o refratário com plástico filme depois de adicionar o queijo muçarela, e reserve por até 3 meses. Asse no forno apenas no momento antes de servir.
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_8_600.jpg)
Seu delicioso escondidinho de frango com mandioca e requeijão está pronto!
![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_9_600.jpg)
Você vai amar esse escondidinho super suculento! Prepare hoje mesmo e bom apetite!
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![Receita de Escondidinho de frango com mandioca e requeijão - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/5/5/escondidinho_de_frango_com_mandioca_e_requeijao_10559_paso_10_600.jpg)
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