Bolos sem glúten

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 setembro 2023
Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz
Imagem: eugourmet.wordpress.com

O bolo de cenoura é um tipo de bolo simples que se tornou bastante popular um pouco por todo o mundo. Para que também as pessoas com intolerância ao glúten o possam saborear, no TudoReceitas apresentamos a receita de bolo de cenoura com farinha de arroz, uma opção igualmente fácil de preparar e saborosa. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno

Ingredientes para fazer Bolo de cenoura com farinha de arroz:

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Como fazer Bolo de cenoura com farinha de arroz:

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Para preparar o bolo de cenoura com farinha de arroz comece por bater no liquidificador as cenouras cortadas em pedaços junto com o óleo, até obter uma espécie de purê.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 1
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Acrescente os ovos e o açúcar e volte a bater por mais 2-3 minutos.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 2
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Numa tigela à parte coloque a farinha de arroz, o polvilho, o sal e a canela. Adicione a mistura do liquidificador e mexa muito bem, até já não restarem grumos. Por último adicione o fermento e misture ligeiramente.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 3
Imagem: conselhosdeamiga.com.br
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Transfira a massa deste bolo sem glúten para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Ligue o forno a 180ºC e, quando estiver quente, asse por 40 minutos ou até o garfo sair limpo quando espetado no centro do bolo.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 4
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Quando estiver assado, retire o bolo de cenoura com farinha de arroz do forno e deixe esfriar para desenformar. Se quiser complete com ganache de chocolate e diga nos comentários o que achou!

Se gostou desta receita experimente também fazer bolo de limão com farinha de arroz, bolo de laranja com farinha de arroz e bolo de chocolate com farinha de arroz. Bom apetite!

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 5
Imagem: eugourmet.wordpress.com

Se você gostou da receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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45 comentários
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Rosa
Olá! Fiz hoje a tarde. Ficou uma delícia
Só achei que o óleo, que substitui por um pouco menos de azeite, ainda foi muito
Achei um pouco pesado e enjoativo no final.
Da bastante saciedade
Diminuí tmb no açúcar e ficou bom
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Marcus
É possível fazer só com farinha integral e uma cenoura média ou vai dar tudo errado?
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Geralda Carvalho
Como não tinha polvilho doce, substitui por farinha de milho (Kimilho) e ficou uma delícia! Obrigada pela receita
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Leila
Seguir a receita e saiu maravilhoso, só acrescentei 1/2 colher de chá de goma xantana para da liga na farinha de arroz. Perfeição
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Fernanda
Ótima receita ficou perfeito o bolo
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Daniele S Barros
Melhor bolo de cenoura que já comi!
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Debora
Pode usar duas xícaras de farinha de arroz? Estou sem o polvilho. Será que dá certo?
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Fran
Ótimo bolo ficou lindo e fofo
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Marcélia
Sugiro que as receitas sejam colocadas em volume (mL) e massa (gramas). Xícara é muito relativo e neste caso 2 cenouras podem ser 2 médias, 2 pequenas, 2 grandes. Isto com certeza influencia no resultado positivo (ou não) da receita. Mesmo quem não tem balança, se ajusta com um medidor.

Bom, se puder informar mais ou menos quantos gramas seriam para a quantidade de farinha usada, agradeço.

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Fabi
Boa tarde. Gostaria de saber se dá pra substituir o açúcar por passas? Alguém fez?
Equipe TudoReceitas
Olá, é possível sim. Porém, o resultado não será igual pois o açúcar, para além de adoçar, também ajuda a conferir estrutura no bolo.
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Bruna
Fiz e ficou matavilhoso 😋😋 só troquei o polvilho doce por amido de milho pq era o que tinha rs e não coloquei a canela. Mto bom mesmo.
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Maria m santo
Essa receita é ótima eu amei
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Celia baker
Posso usar applesauce para substituir ovos nessa receita de bolo dè cenoura ,obrigada
Sara Silva
Oi Celia, não testámos desse jeito! Se você fizer, conte o que achou.
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Ana
240 mililitros, são 240 ml de óleo? É isso mesmo?, não é muito óleo? Posso substituir por manteiga.? Ou óleo de coco
Sara Silva
Oi Ana. Sim, 240 mililitros é o mesmo que 240 ml e, neste caso equivale a uma xícara. Pode colocar um pouco menos se preferir e também pode substituir por óleo de coco. Aqui nos comentários você encontra relatos de pessoas que fizeram essa substituição e o bolo ficou muito bom, por isso experimente e conte para nós o que você achou!
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NILVa Maria Faria de Lima
Olá gostaria de saber se eu posso trocar o óleo por manteiga nas receitas?
Sara Silva
Oi Nilva, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou.
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Carla
Adorei a receita, já fiz bolo de cenoura várias vezes e sempre dá alguma coisa errada dessa vez deu super certo. Só alterei o óleo por óleo de coco.
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IARA MARIA DA GRAÇA CORREA
Fiz o bolo conforme a receita, ficou ótimo.
Mas cortei em fatias grossas e dei uma torrada na Air Fryer.
Ficou muito melhor, ficou crocante e bem firme.
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Nádia Boareto Moreno
Segui a receita certinho e deu super certo, além de ter ficado um bolo maravilhoso.
Prático e delicioso. Obrigada pela receita!
Sara Silva
Oi Nádia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Adélia de Queirós Braga
Bolo delicioso,leve, saboroso.....pra mim que tenho intolerância a glúten e derivados do leite,a cobertura de chocolate tbm maravilhosa,fiz com leite de soja em pó e acrescentei uma colher de cacau e óleo de côco,,obg pela receita
Sara Silva
Oi Adélia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Rosaura Barbosa
ficou maravilhoso esse bolo de cenoura com farinha de arroz, acrescentei a ganache de chocolate como indicado
Imagem: eugourmet.wordpress.com
Imagem: conselhosdeamiga.com.br
Imagem: eugourmet.wordpress.com
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