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Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 2 julho 2020
Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz
Imagem: eugourmet.wordpress.com

O bolo de cenoura é um tipo de bolo simples que se tornou bastante popular um pouco por todo o mundo. Para que também as pessoas com intolerância ao glúten o possam saborear, no TudoReceitas apresentamos a receita de bolo de cenoura com farinha de arroz, uma opção igualmente fácil de preparar e saborosa. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de cenoura com farinha de arroz:
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Como fazer Bolo de cenoura com farinha de arroz:
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Para preparar o bolo de cenoura com farinha de arroz comece por bater no liquidificador as cenouras cortadas em pedaços junto com o óleo, até obter uma espécie de purê.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 1
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Acrescente os ovos e o açúcar e volte a bater por mais 2-3 minutos.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 2
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Numa tigela à parte coloque a farinha de arroz, o polvilho, o sal e a canela. Adicione a mistura do liquidificador e mexa muito bem, até já não restarem grumos. Por último adicione o fermento e misture ligeiramente.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 3
Imagem: conselhosdeamiga.com.br
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Transfira a massa deste bolo sem glúten para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Ligue o forno a 180ºC e, quando estiver quente, asse por 40 minutos ou até o garfo sair limpo quando espetado no centro do bolo.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 4
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Quando estiver assado, retire o bolo de cenoura com farinha de arroz do forno e deixe esfriar para desenformar. Se quiser complete com ganache de chocolate e diga nos comentários o que achou!

Se gostou desta receita experimente também fazer bolo de limão com farinha de arroz, bolo de laranja com farinha de arroz e bolo de chocolate com farinha de arroz. Bom apetite!

Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz - Passo 5
Imagem: eugourmet.wordpress.com

Se você gostou da receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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39 comentários
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Debora
Pode usar duas xícaras de farinha de arroz? Estou sem o polvilho. Será que dá certo?
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Fran
Ótimo bolo ficou lindo e fofo
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Marcélia
Sugiro que as receitas sejam colocadas em volume (mL) e massa (gramas). Xícara é muito relativo e neste caso 2 cenouras podem ser 2 médias, 2 pequenas, 2 grandes. Isto com certeza influencia no resultado positivo (ou não) da receita. Mesmo quem não tem balança, se ajusta com um medidor.

Bom, se puder informar mais ou menos quantos gramas seriam para a quantidade de farinha usada, agradeço.

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Fabi
Boa tarde. Gostaria de saber se dá pra substituir o açúcar por passas? Alguém fez?
Equipe TudoReceitas
Olá, é possível sim. Porém, o resultado não será igual pois o açúcar, para além de adoçar, também ajuda a conferir estrutura no bolo.
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Bruna
Fiz e ficou matavilhoso 😋😋 só troquei o polvilho doce por amido de milho pq era o que tinha rs e não coloquei a canela. Mto bom mesmo.
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Maria m santo
Essa receita é ótima eu amei
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Celia baker
Posso usar applesauce para substituir ovos nessa receita de bolo dè cenoura ,obrigada
Sara Silva
Oi Celia, não testámos desse jeito! Se você fizer, conte o que achou.
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Ana
240 mililitros, são 240 ml de óleo? É isso mesmo?, não é muito óleo? Posso substituir por manteiga.? Ou óleo de coco
Sara Silva
Oi Ana. Sim, 240 mililitros é o mesmo que 240 ml e, neste caso equivale a uma xícara. Pode colocar um pouco menos se preferir e também pode substituir por óleo de coco. Aqui nos comentários você encontra relatos de pessoas que fizeram essa substituição e o bolo ficou muito bom, por isso experimente e conte para nós o que você achou!
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NILVa Maria Faria de Lima
Olá gostaria de saber se eu posso trocar o óleo por manteiga nas receitas?
Sara Silva
Oi Nilva, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou.
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Carla
Adorei a receita, já fiz bolo de cenoura várias vezes e sempre dá alguma coisa errada dessa vez deu super certo. Só alterei o óleo por óleo de coco.
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IARA MARIA DA GRAÇA CORREA
Fiz o bolo conforme a receita, ficou ótimo.
Mas cortei em fatias grossas e dei uma torrada na Air Fryer.
Ficou muito melhor, ficou crocante e bem firme.
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Nádia Boareto Moreno
Segui a receita certinho e deu super certo, além de ter ficado um bolo maravilhoso.
Prático e delicioso. Obrigada pela receita!
Sara Silva
Oi Nádia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Adélia de Queirós Braga
Bolo delicioso,leve, saboroso.....pra mim que tenho intolerância a glúten e derivados do leite,a cobertura de chocolate tbm maravilhosa,fiz com leite de soja em pó e acrescentei uma colher de cacau e óleo de côco,,obg pela receita
Sara Silva
Oi Adélia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Rosaura Barbosa
ficou maravilhoso esse bolo de cenoura com farinha de arroz, acrescentei a ganache de chocolate como indicado
A sua avaliação:
andrea dias
adorei as receitas posso comer um bolo sem culpa logico com moderação obrigada !
Sara Silva
Oi Andrea, que bom que você gostou desta receita de bolo de cenoura sem glúten! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
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Taís
Essa receita é maravilhosa. Super fácil de fazer e o bolo fica bem fofo. Meus filhos amaram!
Sara Silva
Oi Taís, que bom que este bolo foi um sucesso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba uma foto do bolo pronto 🙂
Rosemary Ramos
Acabei de fazer!! Simplesmente maravilhoso levinho, ótima receita.
Sara Silva
Obrigada, Rosemary! Da próxima vez que fizer a receita, suba foto do resultado final :)
Nara
OI! Fiz hoje o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose. .. ficou uma delícia! Obrigada gente!
Sara Silva
Que legal, Nara! Ainda pode subir a foto do resultado final? :)
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Érica Caroline de Almeida Almeida
Estou com o bolo quente, tenho que esperar esfriar?
Abraço
Nélia Oliveira
Oi Érica.

Sim, é aconselhável deixar esfriar um pouco.

Obrigada por estar com o TudoReceitas.
Érica
Oi !! Tudo bem?
Eu tenho que esperar esfriar o bolo para colocar a cobertura ?
Nélia Oliveira
Oi Érica!

Deixe esfriar um pouco antes de colocar a cobertura.

Obrigada pelo seu comentário. Continue connosco.
Receita de Bolo de cenoura com farinha de arroz
Imagem: eugourmet.wordpress.com
Imagem: conselhosdeamiga.com.br
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