Receita de Feijão fradinho com camarão
O feijão fradinho também conhecido como feijão de corda, é um tipo de feijão muito versátil. Com ele podem ser preparados vários pratos como saladas, feijão tropeiro, baião de dois, farofas e tantas outras delicias.
Mas hoje aqui no TudorReceitas, utilizando o feijão fradinho, faremos um feijão fradinho com camarão, um feijão cozido e temperado com azeite de dendê e camarões salteados. Uma ótima pedida para acompanhar um arroz branco e uma bela proteína.
Venha saborear esse belo feijão fradinho com camarão preparando essa iguaria aí na sua casa. Siga o passo a passo da receita abaixo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Recipiente de plástico
Como fazer Feijão fradinho com camarão:
Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão fradinho com camarão. Separe os camarões cinzas limpos. Separe o feijão fradinho, a cebola branca e os temperos para o feijão. Separe as azeitonas e o azeite de dendê. Separe a cebolinha verde e salsinha e sal.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não correr o risco de esquecer nada.
Em seguida, deixe o feijão de molho por no mínimo 2 horas. Escorra os grãos e coloque na panela de pressão para cozinhar, cubra com água e tampe a panela. Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos, depois desse tempo, desligue o fogo e deixe que o ar saia naturalmente. Reserve o feijão e o caldo do cozimento.
Dica: Mantenha o fogo baixo depois que pegar pressão.
Coloque os camarões já limpos em um recipiente e tempere com parte dos temperos separados para a receita. Esprema o limão e misture tudo muito bem, coloque sal.
Dica: Usar o limão nos camarões é opcional. Sugiro utilizar os temperos indicados na receita.
Coloque parte do azeite de dendê em uma panela grande e adicione os camarões para selar. Sele de um lado e de outro e mantenha o fogo baixo para não queimarem, pois camarão é muito delicado. Depois de fritos, retire da panela e reserve, deixe a panela que usaremos para temperar o feijão.
Adicione o restante do azeite de dendê e coloque a cebola branca para refogar. Deixe que refogue bem para que solte líquidos.
Dica: Sempre mantenha o fogo baixo e mexa a cebola para não queimar.
Transfira o conteúdo da panela de pressão para a panela e adicione os camarões. Aumente o fogo e deixe ferver, adicione sal.
Depois de ferver um pouco, reduzir e engrossar adicione a cebolinha verde e salsinha e as azeitonas verdes picadas. Mexa e misture bem, prove e, se for necessário acerte o sal. Deixe reduzir conforme a sua preferência em seguida desligue o fogo.
Seu feijão fradinho com camarão esta pronto. Delicioso e suculento, perfeito para acompanhar um arroz branco,uma proteína e uma farofa. Gostou da sugestão,então faça em sua casa e nos conte o que achou.
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Outras receitas de feijão
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 34,7 g
- Gorduras: 28,7 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: 9,3 g
