Receita de Feijão com abóbora
O feijão é um dos alimentos mais consumidos aqui no Brasil. É a base da nossa alimentação, juntamente com o arroz. e preparamos esta iguaria com carnes diversas e vegetais ou legumes.
Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um feijão com abóbora. Diferente, não é? Mas posso te garantir que fica delicioso.
Vamos usar o feijão carioca, linguiça calabresa e bacon. Bem temperado, fica maravilhoso e super nutritivo. Vamos preparar essa maravilha juntos? Acompanhe o passo a passo.
Ingredientes para fazer Feijão com abóbora:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela média
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Concha
Como fazer Feijão com abóbora:
Comece separando os ingredientes. Cozinhe a abóbora (de preferência no vapor). Depois de cozida, corte em pedaços médios. Corte a cebola branca em cubos pequenos. A cebolinha e salsa em pedaços bem finos. Separe os temperos de sua preferência.
Dica: O feijão carioca pode ser substituído pelo feijão de sua preferência.
Deixe o feijão de molho por 4 horas. Depois desse tempo, coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair. Mantenha o fogo de médio para baixo.
Dica: Colocar o feijão de molho ou não é opcional, faça conforme a sua preferência.
Enquanto o feijão cozinha, em uma panela coloque óleo e refogue a cebola. Deixe que ela solte líquido. Mexa bem.
Dica: Nessa receita prefira usar a cebola branca. Ela tem um sabor mais marcante.
Depois de refogar bem a cebola, retire a mesma da panela para que não queime. Coloque em um recipiente e reserve a cebola. Na mesma panela coloque o bacon e a calabresa picados. Acrescente um pouco de óleo de soja e deixe fritarem. Depois que já estiverem fritos coloque novamente a cebola e reserve.
Dica: É importante retirar a cebola da panela, assim evitará que queime e fique com um gosto amargo.
Com o feijão já cozido, acrescente a panela com a linguiça e o bacon, a abóbora cozida e os temperos de sua preferência. Acrescente pimenta e sal. Deixe que refogue um pouco para absorver os sabores. Mexa com cuidado para não desmanchar a abóbora.
Dica: Se gostar, acrescente uma folha de louro para dar sabor.
Feito isso, acrescente o feijão já cozido a panela. Coloque todo o caldo da panela e deixe cozinhar e ferver. Acrescente a cebolinha verde e a salsinha. Prove e se for necessário, acerte o sal. Deixe o caldo engrossar. Mantenha o fogo baixo.
Dica: Mexa o feijão com delicadeza, isso evita que grude no fundo da panela e não desmancha os pedaços de abóbora.
Seu feijão com abóbora está pronto. Nutritivo e delicioso. Uma refeição completa, perfeito para os dias frios. Faça e nos conte o que achou desta receita.
Se você gostou da receita de Feijão com abóbora, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Feijão.
Outras receitas de feijão
O feijão é um alimento muito rico em nutrientes e, de fato, forma parte da base da alimentação dos brasileiros junto com o arroz branco. No entanto, às vezes pode ser um pouco desafiador variar nas receitas de feijão para o dia a dia, por isso deixamos abaixo algumas opções deliciosas para testar em casa.
