Receita de Feijoada com feijão branco
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A feijoada é um prato que quase todo brasileiro adora. Embora a versão clássica não seja preparada com esse tipo de feijão, o TudoReceitas sugere uma feijoada com feijão branco. A inspiração vem do preparado francês cassoulet, um prato de feijão branco cozido numa caçarola de barro. Se você está em busca de uma feijoada bem diferente, mas igualmente deliciosa e fácil de preparar, continue lendo o passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Feijoada com feijão branco:
Para fazer feijoada de feijão branco, coloque as carnes salgadas e o feijão de molho (separadamente) no dia anterior à preparação. Lave bem as carnes, cubra com bastante água e leve ao fogo até ferverem. Este processo ajuda a retirar o excesso de sal das carnes, garantindo que o prato final não fique salgado demais. Além disso, deixar o feijão de molho acelera o cozimento e torna os grãos mais macios.
Refogue a cebola picada e o alho fatiado em uma panela com azeite. Quando a cebola estiver transparente, adicione as carnes, o feijão, as folhas de louro e cubra com bastante água. Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 80 minutos. Neste sentido, o uso da panela de pressão é essencial para garantir que todos os sabores se incorporem bem e as carnes fiquem macias. Caso prefira, acrescente algumas rodelas de cenoura ou um toque de pimentão para enriquecer ainda mais o sabor.
Sua feijoada de feijão branco está pronta para servir! Recomendamos que acompanhe essa delícia com um pouco de arroz com legumes. Para um toque especial, você pode adicionar fatias de laranja ao prato, que ajudam a cortar a gordura e realçar os sabores.
Se gostou dessa feijoada, confira também a receita de feijoada light para uma opção mais leve. Outra sugestão é servir com couve refogada e torresmo, que são acompanhamentos tradicionais e complementam perfeitamente o prato principal.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Feijoada com feijão branco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,315 kcal
- Proteínas: 76,7 g
- Gorduras: 91,7 g
- Carboidratos: 63,3 g
- Fibra: 2 g
