Outros legumes

Receita de Tempura de legumes crocante

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 28 junho 2021
Receita de Tempura de legumes crocante
Imagem: sitiohiromi.com.br

O tempura é um clássico da culinária japonesa, muito fácil de preparar e apreciado por ser leve e gostoso. Aprenda com o Tudo Receita a preparar tempura de legumes crocante, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento de uma refeição. Confira abaixo o passo a passo!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas japonesas

Ingredientes para fazer Tempura de legumes crocante:

  • Para a massa:
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Como fazer Tempura de legumes crocante:

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O primeiro passo do tempura de legumes crocante é preparar a massa. Para isso bata os ovos e acrescente a água, mexendo sem bater. Adicione a farinha e a maisena pouco a pouco e o sal e misture levemente (não se preocupe se formar grumos), reserve na geladeira por 30 minutos

Receita de Tempura de legumes crocante - Passo 1
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Enquanto isso prepare os legumes do tempura de legumes crocante: descasque a cebola, a cenoura, a abobrinha e a abóbora. Corte esses e os restantes ingredientes em palitos ou rodelas finas e seque com papel absorvente.

Receita de Tempura de legumes crocante - Passo 2
Imagem: asreceitasdeportugal.com
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Após os 30 minutos de repouso, retire a massa da geladeira. Leve ao fogo uma panela com óleo e, assim que estiver bem quente, mergulhe os legumes um a um na massa e frite.

Receita de Tempura de legumes crocante - Passo 3
Imagem: mcnackskitchen.com
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Não coloque muitos legumes fritando de uma só vez, para evitar esfriar o óleo. Frite cada um por 2-3 minutos e coloque escorrendo, de preferência, numa grelha.

Receita de Tempura de legumes crocante - Passo 4
Imagem: ale.gd
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Seu tempura de legumes crocante está pronto! Sirva em seguida, como entrada ou acompanhamento de pratos de carne e peixe. Bom apetite!

Receita de Tempura de legumes crocante - Passo 5
Imagem: sitiohiromi.com.br

Se você gostou da receita de Tempura de legumes crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros legumes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

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17 comentários
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MAÍRA
CONSEGUE ME EXPLICAR COMO SE EU FOSSE UMA CRIANÇA DE 5 ANOS?
A sua avaliação:
jc
Comentário apenas para dizer que a tempura foi apenas popularizada pelo Japão mas a sua origem é bem Tuga que exportou a receita. Só para clarificar.
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Luciana
Ficou do jeito que eu queria, crocante, uma delícia. Obrigada 😃
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Udson
Faltou um ingrediente indispensável na receita, o gengibre ralado, dá um sabor todo especial na iguaria, podem misturar nos legumes, fica muito melhor
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Udson
No item 2 da receita falam pra descascar a batata !! Que batata é essa, se não consta da lista de ingredientes ???
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Juliana
Adorei a receita muito boa acabei de fazer!
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Juliana
Hum parece ser bom será que consigo?
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Bruno
Errei um pouco na temperatura do óleo. Mas depois que esquentei bem, funcionou. Parabéns pela receita.

Sara Silva
Oi Bruno, que bom que você gostou da nossa receita de tempura de legumes! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Patrícia
Muito boa sua receita, ficou uma delícia, crocante e sequinha...só acrescentei páprica picante na massa..
Parabéns pela receita
Sara Silva
Oi Patrícia, que bom que você gostou da nossa receita de tempura de legumes! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Eduardo
Ola minha massa ñ deu liga os legumes se espalharo tudo na hora de fritar.
Sara Silva
Oi Eduardo, a massa da tempura não dá liga, ela fica pouco consistente mesmo. Para não espalhar na hora de fritar esta massa deverá estar bem gelada e o óleo deverá estar bem quente, pois é essa diferença de temperaturas que deixa o tempura crocante.
Meirelani
Oie, talvez sua água não estava gelada suficiente, tem pessoas q põe a vasilha c legumes e a massa dentro de outra vasilha c gelo, pra não perder a temperatura do gelado, é importante está bem gelada na hora de fritar!!
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Maria José Baptista
Adorei a receita. Muito clara e cheia de detalhes e ilustrações.
Sara Silva
Oi Maria José, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
issamu takaesu
nao vai sal? ou tempero?
Sara Silva
Oi Issamu, vai sim! O sal é adicionado na polme/massa da tempura.
FERNANDA
Adorei fica uma delicia
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SARAH
Show de receita!!!! Minha família amou!
Sara Silva
Que legal, Sarah! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando as receitas do nosso portal :)
Jorge Manuel Conde Ribau
A receita foi levada para o Japão por missionários Portugueses....
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Jonas bertoldo
Show muito obrigado pela receita
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Milena Martins Pereira
Adorei vou fazer depois mando a foto.
Equipe TudoReceitas
Oi Milena, e então, como ficou? :)
milena Martins Pereira
Olá ficou perfeito as crianças adoraram só não envei a foto pq não deu tempo atacaram kkk da próxima envio bjs obrigado
Equipe TudoReceitas
Que bom Milena! Ainda bem que gostaram :)
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