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Receita de Frango com mostarda ancienne

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 16 janeiro 2018
Receita de Frango com mostarda ancienne

Com esta receita você aprenderá a preparar peito de frango assado no forno e acompanhado de um delicioso molho de mostarda à l'ancienne. Esta mostarda francesa diferencia-se da mostarda amarela comum por ter os grãos de mostarda inteiros e um sabor forte e mais aromáticoque combina na perfeição com esta carne. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita de frango com mostarda ancienne do TudoReceitas e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
  • Para o molho de mostarda ancienne:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita o primeiro passo é reunir todos os ingredientes - o tempero de frango é a seu gosto.

Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 1
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Coloque o peito de frango em um refratário e tempere com sal, pimenta e tempero de frango. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até que fique dourado.

Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 2
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Enquanto isso prepare o molho de mostarda: em uma frigideira com azeite refogue a cebola e o alho em fogo baixo até ficar macia.

Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 3
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Em seguida acrescente a mostarda e a folha de louro e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos. Adicione o vinho branco, espere o álcool evaporar, e acrescente o caldo de legumes ou água.

Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 4
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Quando o molho de mostarda ancienne estiver fervendo, baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 5
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Quando a carne e o molho estiverem prontos, está na hora de servir e provar esta receita de frango com mostarda ancienne! Acompanhe com brócolis salteados com alho ou batatas revolconas e bom apetite!

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Receita de Frango com mostarda ancienne - Passo 6

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