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Receita de Frango em escabeche

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 16 novembro 2016
Receita de Frango em escabeche

Hoje propomos um prato que é preparado em muitas partes do mundo, frango em escabeche, delicioso e fácil de preparar. Além disso, é uma receita muito versátil que você pode adaptar e fazer com qualquer tipo de carne. Você encontrará muitos jeitos de preparar este prato, mas o escabeche argentino é incomparável. Continue no TudoReceitas e experimente!

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Começamos por preparar os ingredientes para o frango em escabeche argentino.

Receita de Frango em escabeche - Passo 1
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Coloque os pedaços de frango em uma panela com água e sal. Cozinhe por 15 minutos, aproximadamente.

Receita de Frango em escabeche - Passo 2
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Separadamente, corte as cebolas em fatias. Reserve.

Receita de Frango em escabeche - Passo 3
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Corte a cenoura em tirinhas julienne e reserve.

Receita de Frango em escabeche - Passo 4
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Aqueça uma frigideira larga e funda e despeje o vinagre branco e o óleo com as cebolas e a cenoura para começar a fazer o molho escabeche. Tempere com sal e pimenta do teino e deixe ferver.

Receita de Frango em escabeche - Passo 5
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Assim que os pedaços de frango estiverem cozidos, remova, retire a pele, desosse-os e corte-os em pedaços grandes.

Receita de Frango em escabeche - Passo 6
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Coloque os pedaços de frango na frigideira onde está preparando o molho para o frango em escabeche. Adicione os dentes de alho, o louro, as rodelas de limão, a pimenta do reino e continue cozinhando em fogo baixo por 20 minutos aproximadamente.

Receita de Frango em escabeche - Passo 7
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Aconselho a prepará-lo, pelo menos, dois dias antes de comer para que os sabores se concentrem e fique muito mais saboroso. O frango em escabeche é ideal para acompanhar com uma salada verde e umas fatias de pão torrada.

Confira também como preparar:

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Dica: O frango em escabeche é um prato que pode ser servido como entrada, para um lanche, ou prato principal. Também pode ser conservado por duas semanas, se for colocado num frasco de vidro estéril e hermético.

Receita de Frango em escabeche - Passo 8

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