Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 fevereiro 2016
O galeto é um frango pequeno, que normalmente não pesa muito mais que 600gr, com carne tenra e pouca gordura. O jeito mais popular de cozinhar galeto é no forno, e no TudoReceitas.com partilhamos consigo todas as dicas para conseguir um galeto muito saboroso. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo do galeto assado no forno e prepare para sua família!
4 convidados45mPrato principalDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
O primeiro passo para preparar galeto no forno é reunir os ingredientes. Em seguida limpe os galetos, retirando as entranhas sem desmanchar a carne. Se preferir, pode pedir no açougue que façam isso, ou comprar galetos já limpos.
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Corte os limões e as batatas em rodelas mais ou menos grossas, e deixe os alhos com a pele.
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Para temperar a carne, o primeiro passo é esfregar os galetos por fora com limão, e colocar os restantes pedaços de limão no interior deles.
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Em seguida, insira no interior dos galetos as ervas aromáticas e os alhos. Tempere a carne por dentro e por fora com bastante sal e pimenta.
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Coloque os galetos em uma assadeira junto com as batatas, tempere as batatas com sal e pimenta, e regue tudo com azeite de oliva. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.
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Após os primeiros 20 minutos de cozimento, vire os galetos e as batatas ao contrário e, se necessário, adicione mais um pouco de azeite, para não secar.
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Depois de assados, os galetos deverão estar dourados e com a pele crocante. Sirva esta receita de galeto assado no forno com, por exemplo, salada de rúcula e abacate, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Galeto assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango.
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11 comentários
A sua avaliação:
Marisa
Receita muito fácil de fazer, rápida e saborosa
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Leonardo Parada
Fiz esta receita no almoço de hoje, sucesso total! Só o tempo que deixei mais do que 40 minutos pois penso que pode variar de fogão para fogão. Ótima e muito econômica.
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Laércio Boselli
Olá,
Na foto o detalhe de assar o galeto sobre as batatas fica ótimo, pois na folha de alumínio gruda, fica ruim. Obrigado,
Equipe TudoReceitas
Oi Laércio, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Odair Jose Torres de Araujo
Segunda vez que faço a receita, simples e deliciosa.
Equipe TudoReceitas
Oi Odair, que bom que você gosta da nossa receita de galeto no forno! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
DEMETRIO SILVA DE ARAÚJO
BOA NOITE. NÃO NECESSITA TAMPAR COM PAPEL ALUMÍNIO.?
É NECESSÁRIO DEIXAR O LIMÃO DENTRO.?
POSSO USAR NO TEMPERO MOLHO INGLÊS.?
BOA NOITE
Oi Demetrio. Não precisa tampar o galeto, você pode deixar o limão de fora se preferir e também pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto no tempero, como molho inglês sim 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
Linda
Oi Nídia do Carmo...
Vou fazer seu galeto outra vez pq gostei muito da receita, mas vou amarrar as perninhas(pontas-das-coxas) pra qdo ele ficar pronto, ele ficar bem comportado, rs.
Um bjo Nídia.
ps: Gostei muito da página "Receitas de Frango".
Oi Linda, obrigada pelo seu comentário, que bom que você gostou! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Linda
Tem que amarrar as perninhas(pontas-das-coxas)com um barbantinho pro galeto ficar comportado e o prato ficar mais bonito. Após galeto pronto, retirar o barbantinho e o galeto ficará com as perninhas juntas e comportado. Esses 2 galetos estão com as pernas abertas e o prato ficou feio.
Talvez na foto pareça um pouco cru, mas o importante é por dentro, se quiser pode deixar um pouco mais para dourar.
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wilson dos santos neto
Tenho dúvidas a respeito do recipiente utilizado e que vai ao forno. Em algumas fotos temos uma vasilha de vidro e noutra uma foto com os galetos em cima da grelha. Fiquei em dúvidas tb se devo ou não usar papel alumínio.
Foi usado um recipiente pirex, próprio para forno. Tenha atenção para não usar qualquer recipiente que não seja adequado. A receita foi preparada sem alumínio.
