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Receita de Galeto assado no forno

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 fevereiro 2016
Receita de Galeto assado no forno

O galeto é um frango pequeno, que normalmente não pesa muito mais que 600gr, com carne tenra e pouca gordura. O jeito mais popular de cozinhar galeto é no forno, e no TudoReceitas.com partilhamos consigo todas as dicas para conseguir um galeto muito saboroso. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo do galeto assado no forno e prepare para sua família!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar galeto no forno é reunir os ingredientes. Em seguida limpe os galetos, retirando as entranhas sem desmanchar a carne. Se preferir, pode pedir no açougue que façam isso, ou comprar galetos já limpos.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 1
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Corte os limões e as batatas em rodelas mais ou menos grossas, e deixe os alhos com a pele.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 2
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Para temperar a carne, o primeiro passo é esfregar os galetos por fora com limão, e colocar os restantes pedaços de limão no interior deles.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 3
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Em seguida, insira no interior dos galetos as ervas aromáticas e os alhos. Tempere a carne por dentro e por fora com bastante sal e pimenta.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 4
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Coloque os galetos em uma assadeira junto com as batatas, tempere as batatas com sal e pimenta, e regue tudo com azeite de oliva. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 5
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Após os primeiros 20 minutos de cozimento, vire os galetos e as batatas ao contrário e, se necessário, adicione mais um pouco de azeite, para não secar.

Receita de Galeto assado no forno - Passo 6
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Depois de assados, os galetos deverão estar dourados e com a pele crocante. Sirva esta receita de galeto assado no forno com, por exemplo, salada de rúcula e abacate, e bom apetite!

Receita de Galeto assado no forno - Passo 7

Se você gostou da receita de Galeto assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango.

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7 comentários
DEMETRIO SILVA DE ARAÚJO
BOA NOITE. NÃO NECESSITA TAMPAR COM PAPEL ALUMÍNIO.?
É NECESSÁRIO DEIXAR O LIMÃO DENTRO.?
POSSO USAR NO TEMPERO MOLHO INGLÊS.?
BOA NOITE
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Demetrio. Não precisa tampar o galeto, você pode deixar o limão de fora se preferir e também pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto no tempero, como molho inglês sim 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
Linda
Oi Nídia do Carmo...
Vou fazer seu galeto outra vez pq gostei muito da receita, mas vou amarrar as perninhas(pontas-das-coxas) pra qdo ele ficar pronto, ele ficar bem comportado, rs.
Um bjo Nídia.
ps: Gostei muito da página "Receitas de Frango".
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Linda, obrigada pelo seu comentário, que bom que você gostou! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Linda
Tem que amarrar as perninhas(pontas-das-coxas)com um barbantinho pro galeto ficar comportado e o prato ficar mais bonito. Após galeto pronto, retirar o barbantinho e o galeto ficará com as perninhas juntas e comportado. Esses 2 galetos estão com as pernas abertas e o prato ficou feio.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Linda, obrigada pela dica :)
Linda
Oi Nídia...
Vou fazer seu galeto de novo, mas vou amarrar as perninhas dele pra ele ficar bem comportadinho, rs.
Um bjo.
Edna Flora
Ficou uma delícia...............bjus
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Edna! Obrigada pelo seu comentário e da próxima vez que preparar esta receita suba foto do seu prato! :)
Júlia
Não gostei. Tá com cara de cru...
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Julia.

Talvez na foto pareça um pouco cru, mas o importante é por dentro, se quiser pode deixar um pouco mais para dourar.
A sua avaliação:
wilson dos santos neto
Tenho dúvidas a respeito do recipiente utilizado e que vai ao forno. Em algumas fotos temos uma vasilha de vidro e noutra uma foto com os galetos em cima da grelha. Fiquei em dúvidas tb se devo ou não usar papel alumínio.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Wilson!

Foi usado um recipiente pirex, próprio para forno. Tenha atenção para não usar qualquer recipiente que não seja adequado. A receita foi preparada sem alumínio.

Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Maria
Que delícias. Vou fazer pra minha família.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Depois conte para nós o que vocês acharam, Maria!

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