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Receita de Joelho de porco em salmoura assado

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 12 fevereiro 2015
Receita de Joelho de porco em salmoura assado

Cozinhar joelho de porco é uma tradição alemã que no Brasil se espalhou com facilidade. A forma mais comum de consumir essa carne é assada no forno, e nesta receita do TudoReceitas.com sugerimos que previamente coloque o joelho em salmoura, para o tornar mais suculento e saboroso. Conheça a receita de joelho de porco em salmoura assado!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Joelho de porco em salmoura assado - Passo 1
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Coloque os joelhos de porco em um recipiente com 1 litro de água, o sal e o açúcar, e leve à geladeira por 24 horas.

Passado esse tempo cozinhe o joelho de porco por 30 minutos na mesma água junto com as cenouras, a cebola, o alho em pedaços grandes, o alecrim e a pimenta.

Receita de Joelho de porco em salmoura assado - Passo 2
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Coloque os joelhos de porco em um refratário com um pouco de azeite, e leve ao forno a 200ºC durante 10 minutos ou até dourar.

Receita de Joelho de porco em salmoura assado - Passo 3
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Passado esse tempo vire os joelhos de porco ao contrário e cozinhe por mais 5-10 minutos.

Receita de Joelho de porco em salmoura assado - Passo 4
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Sirva o joelho de porco em salmoura assado acompanhado de chucrute e batatas assadas.

Receita de Joelho de porco em salmoura assado - Passo 5

Se você gostou da receita de Joelho de porco em salmoura assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne de porco.

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