Receita de Joelho de porco em salmoura assado
Cozinhar joelho de porco é uma tradição alemã que no Brasil se espalhou com facilidade. A forma mais comum de consumir essa carne é assada no forno, e nesta receita do TudoReceitas.com sugerimos que previamente coloque o joelho em salmoura, para o tornar mais suculento e saboroso. Conheça a receita de joelho de porco em salmoura assado!
Prepare todos os ingredientes.
Coloque os joelhos de porco em um recipiente com 1 litro de água, o sal e o açúcar, e leve à geladeira por 24 horas.
Passado esse tempo cozinhe o joelho de porco por 30 minutos na mesma água junto com as cenouras, a cebola, o alho em pedaços grandes, o alecrim e a pimenta.
Coloque os joelhos de porco em um refratário com um pouco de azeite, e leve ao forno a 200ºC durante 10 minutos ou até dourar.
Passado esse tempo vire os joelhos de porco ao contrário e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Sirva o joelho de porco em salmoura assado acompanhado de chucrute e batatas assadas.
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