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Receita de Quirera de milho com costelinha de porco

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 março 2016
Receita de Quirera de milho com costelinha de porco
Imagem: mtgsc.com.br

Canjiquinha, xerém ou quirera de milho, esta é uma das preparações típicas da culinária brasileira! Consiste em grãos de milho cozidos até virarem um creme grosso, que são servidos junto com galinha ou, no caso desta receita, costelinha de porco. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer quirera de milho com costelinha de porco, e aprecie em sua casa esta receita tradicional!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essa receita típica, comece por colocar a quirera de milho de molho em um pouco de água, enquanto prepara os passos seguintes.

Receita de Quirera de milho com costelinha de porco - Passo 1
Imagem: casalcozinha.com.br
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Na panela de pressão, adicione o óleo e frite a costelinha de um lado e do outro, até ficar dourada. Retire e, no mesmo óleo, refogue a cebola, os alhos e os pimentões picados até ficarem macios, acrescente os tomates picados e sem sementes, e deixe soltar a água.

Receita de Quirera de milho com costelinha de porco - Passo 2
Imagem: lacuisinedeliz.wordpress.com
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Depois de fazer o refogado, volte a adicionar a costelinha à panela, junte também a linguiça, e tempere com páprica, sal e pimenta a gosto. Acrescente 2 litros de água, tampe e deixe cozinhar por 45 minutos.

Receita de Quirera de milho com costelinha de porco - Passo 3
Imagem: menucriativo.com
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Após esse tempo, junte a quirera à panela e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva esta receita de quirera de milho com costelinha de porco em seguida, polvilhada com salsinha e, se quiser, com algumas gotas de molho de pimenta. Bom apetite!

Receita de Quirera de milho com costelinha de porco - Passo 4
Imagem: mtgsc.com.br

Se você gostou da receita de Quirera de milho com costelinha de porco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Costelinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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3 comentários
A sua avaliação:
Mariana
Há tempos eu não comia quirera. Me lembro de adorar quando comia na escola. Senti falta desse tempo e quando me lembrei da época em que eu estudava me lembrei da quirera quentinha da cantina. Obrigada pela receita fiquei duas vezes feliz, uma pela receita ser incrível e duas por trazer minha memória afetiva de volta e mais, ficar muito parecida com a que eu comia na escola e que era ótima.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mariana, que bom receber esse seu comentário! Que maravilha que esta receita de quirera trouxe essas memórias, ficamos contentes por compartilhar isso! Continue dizendo o que você acha das nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
josemara
achei essa receita quando estava buscando como fazer quirera de milho porque lembro de minha vovó fazer, é uma das receitas da minha infância. então fiz essa canjiquinha xerem e ficou uma delícia, obrigada tudo receitas!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Josemara, obrigada pelo seu comentário! Que bom saber que você gostou da nossa receita de quirera com costelinha 🙂
Sandra mara Rodrigues Rodrigues
muito gostosa essa receita e tipico da minha região serrana de SC .
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sandra, é muito gostosa sim! Obrigada pelo seu comentário e continue dizendo o que você acha das nossas receitas 🙂

Receita de Quirera de milho com costelinha de porco
Imagem: mtgsc.com.br
Imagem: casalcozinha.com.br
Imagem: lacuisinedeliz.wordpress.com
Imagem: menucriativo.com
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