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Receita de Joelho de porco alemão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 24 agosto 2017
Receita de Joelho de porco alemão

O joelho de porco (eisbein) é um prato de origem alemã muito apreciado por terras brasileiras. Tradicionalmente é servido com chucrute (conserva de repolho) e batata, mas o acompanhamento pode variar de acordo com os gostos. Veja nesta receita do TudoReceitas como preparar joelho de porco alemão!

4 convidados 24h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Estufado, Receitas da Alemanha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para que seu joelho de porco fique realmente saboroso, o ideal é que o coloque marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Você pode fazer isso numa tigela ou num saco de plástico fechado, como preferir.

Dica: Use joelho de porco fresco.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 1
Imagem: zakuskas.blogspot.pt
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Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Como alternativa, cozinhe em fogo médio até a carne soltar do osso.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 2
Imagem: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
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Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 3
Imagem: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
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Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 4
Imagem: uniqmagazine.com.br

Se você gostou da receita de Joelho de porco alemão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne de porco.

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23 comentários
Marilia
Ola achei a receita fácil, mas vou experimentar neste fim de semana, depois emito melhor juízo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marilia, legal! Depois conte para nós o que você achou e suba foto do seu prato pronto 🙂
Marly
COLOQUE NA MARINADA ,AMANHÃ DAREI INICIO NA PRESSÃO. Agradeco.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Marly! Depois conte o que você achou 😃
A sua avaliação:
Lourival Diniz
Obrigado pela dica, Sara. Completei com caldo de costela, e ficou uma delícia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que legal, Lourival! Obrigada por compartilhar sua experiência :) Esperamos que continue preparando as receitas do nosso portal.
Lourival Diniz
Quando eu puser o joelho na panela-de-pressão para cozinhar, só o líquido da marinhada já é suficiente ou preciso acrescentar um pouco de água?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lourival. Para evitar que o joelho queime o ideal é cobrir ele com a marinada ou, no caso de não ser suficiente, acrescentar água ou caldo de carne.
Marcelo
Parabéns pela receita...maravilhosa e precisa ...sem frescura e muito gostosa ...parabéns de novo !!
Muito obrigado
Marcelo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Muito obrigado Marcelo! Esperamos que continue visitando nosso site para mais receitas deliciosas :)
A sua avaliação:
Divino Bento Amaral
gostaria de faze-lo ensopado, como você faz? grato.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Divino! Quer fazer essa receita com mais molho ou quer uma receita de joelho ensopado?
Maria Lúcia Bezerra Nunes
Fiz essa receita e gostei muito. Pena que não fotografei. Da próxima vez, isso.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria! Obrigada pelo seu comentário :) Sim, da próxima suba a foto do seu resultado ;)
A sua avaliação:
LUIS MEDAU
Simplesmente ESPETACULAR !!!!!
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luis!

Que bom que gostou :)
A sua avaliação:
araujo
parabens pela receita
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Araujo!

Que bom que gostou da receita! Continue acompanhando as nossas sugestões, valeu?

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Diego
Além das três ervas aromáticas citadas, há mais alguma que deva ser incluída na mistura? Obrigado.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Diego!

Você pode usar qualquer erva da sua preferência :) Depois partilhe uma foto, valeu?

Receita de Joelho de porco alemão
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