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Receita de Joelho de porco alemão

Receita de Joelho de porco alemão

O joelho de porco (eisbein) é um prato de origem alemã muito apreciado por terras brasileiras. Tradicionalmente é servido com chucrute (conserva de repolho) e batata, mas o acompanhamento pode variar de acordo com os gostos. Veja nesta receita do TudoReceitas como preparar joelho de porco alemão!

Ingredientes para 4 porções da Joelho de porco alemão:
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Passos a seguir para fazer esta receita | 24 horas
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Para que seu joelho de porco fique realmente saboroso, o ideal é que o coloque marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Você pode fazer isso numa tigela ou num saco de plástico fechado, como preferir.

Dica: Use joelho de porco fresco.

Fonte: zakuskas.blogspot.pt
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Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Como alternativa, cozinhe em fogo médio até a carne soltar do osso.

Fonte: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
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Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Fonte: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
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Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!

Fonte: uniqmagazine.com.br

Se gostou da receita de Joelho de porco alemão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Porco.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Estufado
  • País: Alemanha

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Fotos e comentários (8)

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8 comentários
Marcelo
Parabéns pela receita...maravilhosa e precisa ...sem frescura e muito gostosa ...parabéns de novo !!
Muito obrigado
Marcelo
Sara Silva (Editor de TudoReceitas)
Muito obrigado Marcelo! Esperamos que continue visitando nosso site para mais receitas deliciosas :)
A sua avaliação:
Divino Bento Amaral
gostaria de faze-lo ensopado, como você faz? grato.
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Divino! Quer fazer essa receita com mais molho ou quer uma receita de joelho ensopado?
Maria Lúcia Bezerra Nunes
Fiz essa receita e gostei muito. Pena que não fotografei. Da próxima vez, isso.
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Maria! Obrigada pelo seu comentário :) Sim, da próxima suba a foto do seu resultado ;)
A sua avaliação:
LUIS MEDAU
Simplesmente ESPETACULAR !!!!!
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Luis!

Que bom que gostou :)
A sua avaliação:
araujo
parabens pela receita
Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Araujo!

Que bom que gostou da receita! Continue acompanhando as nossas sugestões, valeu?

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Diego
Além das três ervas aromáticas citadas, há mais alguma que deva ser incluída na mistura? Obrigado.
Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Diego!

Você pode usar qualquer erva da sua preferência :) Depois partilhe uma foto, valeu?
A sua avaliação:
Marcio
Joelho de porco
A sua avaliação:
Gilberto
Se vc deixar o joelho cozinhando mais que 30 minutos a carne derrete. Essa coisa de entre 1 e 2 horas não dá certo. Fui nessa e me lasquei, não sobrou nem osso!!!
Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Gilberto!

Existem vários fatores que afetam o cozimento, como a espessura da panela, a potência do fogo e mesmo a própria carne.

O tempo de cozimento indicado na receita funcionou no nosso caso, lamentamos que não tenha funcionado no seu!

Receita de Joelho de porco alemão
Fonte: zakuskas.blogspot.pt
Fonte: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
Fonte: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
Fonte: uniqmagazine.com.br
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