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Receita de Joelho de porco alemão

Sara Silva
Redatora e editora no TudoReceitas
Receita de Joelho de porco alemão

O joelho de porco (eisbein) é um prato de origem alemã muito apreciado por terras brasileiras. Tradicionalmente é servido com chucrute (conserva de repolho) e batata, mas o acompanhamento pode variar de acordo com os gostos. Veja nesta receita do TudoReceitas como preparar joelho de porco alemão!

4 convidados 24h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo barato, Estufado, Receitas da Alemanha
Ingredientes para Joelho de porco alemão:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para que seu joelho de porco fique realmente saboroso, o ideal é que o coloque marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Você pode fazer isso numa tigela ou num saco de plástico fechado, como preferir.

Dica: Use joelho de porco fresco.

Fonte: zakuskas.blogspot.pt
2

Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Como alternativa, cozinhe em fogo médio até a carne soltar do osso.

Fonte: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
3

Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Fonte: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
4

Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!

Fonte: uniqmagazine.com.br

Se gostou da receita de Joelho de porco alemão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Porco.

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10 comentários
A sua avaliação:
Lourival Diniz
Obrigado pela dica, Sara. Completei com caldo de costela, e ficou uma delícia.
sara-silva (Editor de TudoReceitas)
Que legal, Lourival! Obrigada por compartilhar sua experiência :) Esperamos que continue preparando as receitas do nosso portal.
Lourival Diniz
Quando eu puser o joelho na panela-de-pressão para cozinhar, só o líquido da marinhada já é suficiente ou preciso acrescentar um pouco de água?
sara-silva (Editor de TudoReceitas)
Oi Lourival. Para evitar que o joelho queime o ideal é cobrir ele com a marinada ou, no caso de não ser suficiente, acrescentar água ou caldo de carne.
Marcelo
Parabéns pela receita...maravilhosa e precisa ...sem frescura e muito gostosa ...parabéns de novo !!
Muito obrigado
Marcelo
sara-silva (Editor de TudoReceitas)
Muito obrigado Marcelo! Esperamos que continue visitando nosso site para mais receitas deliciosas :)
A sua avaliação:
Divino Bento Amaral
gostaria de faze-lo ensopado, como você faz? grato.
nelia-oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Divino! Quer fazer essa receita com mais molho ou quer uma receita de joelho ensopado?
Maria Lúcia Bezerra Nunes
Fiz essa receita e gostei muito. Pena que não fotografei. Da próxima vez, isso.
nelia-oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Maria! Obrigada pelo seu comentário :) Sim, da próxima suba a foto do seu resultado ;)
A sua avaliação:
LUIS MEDAU
Simplesmente ESPETACULAR !!!!!
nelia-oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Luis!

Que bom que gostou :)
A sua avaliação:
araujo
parabens pela receita
nidia-do-carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Araujo!

Que bom que gostou da receita! Continue acompanhando as nossas sugestões, valeu?

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Diego
Além das três ervas aromáticas citadas, há mais alguma que deva ser incluída na mistura? Obrigado.
nidia-do-carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Diego!

Você pode usar qualquer erva da sua preferência :) Depois partilhe uma foto, valeu?
A sua avaliação:
Marcio
Joelho de porco
A sua avaliação:
Gilberto
Se vc deixar o joelho cozinhando mais que 30 minutos a carne derrete. Essa coisa de entre 1 e 2 horas não dá certo. Fui nessa e me lasquei, não sobrou nem osso!!!
nidia-do-carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Gilberto!

Existem vários fatores que afetam o cozimento, como a espessura da panela, a potência do fogo e mesmo a própria carne.

O tempo de cozimento indicado na receita funcionou no nosso caso, lamentamos que não tenha funcionado no seu!

Receita de Joelho de porco alemão
Fonte: zakuskas.blogspot.pt
Fonte: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
Fonte: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
Fonte: uniqmagazine.com.br
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