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Receita de Joelho de porco alemão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 24 agosto 2017
Receita de Joelho de porco alemão

O joelho de porco (eisbein) é um prato de origem alemã muito apreciado por terras brasileiras. Tradicionalmente é servido com chucrute (conserva de repolho) e batata, mas o acompanhamento pode variar de acordo com os gostos. Veja nesta receita do TudoReceitas como preparar joelho de porco alemão!

4 convidados 24h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Estufado, Receitas da Alemanha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para que seu joelho de porco fique realmente saboroso, o ideal é que o coloque marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Você pode fazer isso numa tigela ou num saco de plástico fechado, como preferir.

Dica: Use joelho de porco fresco.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 1
Imagem: zakuskas.blogspot.pt
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Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Como alternativa, cozinhe em fogo médio até a carne soltar do osso.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 2
Imagem: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
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Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 3
Imagem: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
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Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!

Receita de Joelho de porco alemão - Passo 4
Imagem: uniqmagazine.com.br

Se você gostou da receita de Joelho de porco alemão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne de porco. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas alemãs.

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25 comentários
A sua avaliação:
PAULO GRUN
SOU FASCINADO POR ESTA IGUARIA,ONDE ENCONTRO NA REGIÃO METROPOLITANA DE PORTO ALEGRE RS?
A sua avaliação:
maria Edilene morais souza
vou faz no sabado
Marilia
Ola achei a receita fácil, mas vou experimentar neste fim de semana, depois emito melhor juízo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marilia, legal! Depois conte para nós o que você achou e suba foto do seu prato pronto 🙂
Marly
COLOQUE NA MARINADA ,AMANHÃ DAREI INICIO NA PRESSÃO. Agradeco.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Marly! Depois conte o que você achou 😃
A sua avaliação:
Lourival Diniz
Obrigado pela dica, Sara. Completei com caldo de costela, e ficou uma delícia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que legal, Lourival! Obrigada por compartilhar sua experiência :) Esperamos que continue preparando as receitas do nosso portal.
Lourival Diniz
Quando eu puser o joelho na panela-de-pressão para cozinhar, só o líquido da marinhada já é suficiente ou preciso acrescentar um pouco de água?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lourival. Para evitar que o joelho queime o ideal é cobrir ele com a marinada ou, no caso de não ser suficiente, acrescentar água ou caldo de carne.
Marcelo
Parabéns pela receita...maravilhosa e precisa ...sem frescura e muito gostosa ...parabéns de novo !!
Muito obrigado
Marcelo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Muito obrigado Marcelo! Esperamos que continue visitando nosso site para mais receitas deliciosas :)
A sua avaliação:
Divino Bento Amaral
gostaria de faze-lo ensopado, como você faz? grato.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Divino! Quer fazer essa receita com mais molho ou quer uma receita de joelho ensopado?
Maria Lúcia Bezerra Nunes
Fiz essa receita e gostei muito. Pena que não fotografei. Da próxima vez, isso.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria! Obrigada pelo seu comentário :) Sim, da próxima suba a foto do seu resultado ;)
A sua avaliação:
LUIS MEDAU
Simplesmente ESPETACULAR !!!!!
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luis!

Que bom que gostou :)

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Imagem: zakuskas.blogspot.pt
Imagem: guerreirosnacozinha.blogspot.pt
Imagem: all-byclaudiahelena.blogspot.pt
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