Receita de Picanha de frigideira simples
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Um jeito simples e saboroso de cozinhar picanha é na frigideira. Uma receita sem frescura para saborear o gosto natural dessa peça tão suculenta! Quer aprender? Confira abaixo os detalhes desta minha receita de picanha de frigideira simples que sempre preparo quando quero comer picanha sem perder muito tempo na cozinha.
Ingredientes:
Como fazer Picanha de frigideira simples:
Para fazer essa receita de picanha, certifique-se de escolher uma picanha de excelente qualidade em um açougue da sua confiança, pois isso faz toda a diferença! Além disso, procure por uma peça com uma camada uniforme de gordura, que ajudará a manter a carne suculenta. Em seguida, corte a picanha em fatias com cerca de 1 dedo de espessura e tempere com alho, sal e pimenta a gosto. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de alecrim fresco ou tomilho.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e, quando estiver quente, doure as fatias de picanha durante 3-4 minutos de cada lado para atingir o ponto desejado. Se preferir a carne bem passada, deixe um pouco mais no fogo. Para garantir que a carne cozinhe de maneira uniforme, evite virar as fatias com muita frequência. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de manteiga no final para dar um brilho especial e um sabor amanteigado à carne.
Retire sua picanha de frigideira simples para o prato e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar, para que os sucos assentem e a carne fique mais suculenta. Esse descanso é crucial para garantir que a carne esteja macia e saborosa ao servir. Por vezes, sirvo minha picanha com molho à campanha, mas na maioria das vezes, como simples assim porque é bem saborosa. Outra opção é acompanhar com legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Acompanhe a gosto e descubra também as receitas de picanha na mostarda e picanha grelhada no grill. Experimente e diga nos comentários o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Picanha de frigideira simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de picanha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 715 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: g
- Fibra: g
