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Receita de Creme de leite vegano

Por carolperis , Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 23 abril 2019
Receita de Creme de leite vegano

Este "creme de leite" funcional, que na verdade não leva nada de leite, é muito fácil de fazer e substitui o creme de leite original em muitas receitas, como strogonoff, quiches, patês, risotos, tortas doces, etc. Além disso, o sabor é muito mais gostoso e é bem nutritivo! Aprenda aqui no TudoReceitas a fazer esta receita de creme de leite vegano que é perfeita para incluir também num cardápio de alimentação saudável!

4 convidados 8h Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Receita sem lactose
Ingredientes para fazer Creme de leite vegano:
Também lhe pode interessar: Manteiga ghee vegana
Como fazer Creme de leite vegano:
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O primeiro passo é deixar as castanhas de caju de molho em água por 6-8 horas. Isso faz com que elas fiquem bem macias e cremosas depois de bater.

Receita de Creme de leite vegano - Passo 1
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Despreze a água do demolho e coloque as castanhas e a água da receita no liquidificador.

Receita de Creme de leite vegano - Passo 2
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Bata bem, até virar um creme homogêneo, sem pedaços. Nesse momento você observa que este creme de leite vegano vai ficando bem cremoso!

Receita de Creme de leite vegano - Passo 3
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A textura final é idêntica a do creme de leite original, mas o sabor é muito mais gostoso.

Receita de Creme de leite vegano - Passo 4
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Utilize este creme de leite vegano nas receitas que pedem creme de leite (de caixinha ou lata) e garantimos que você vai gostar!

Procurando mais receitas veganas? Confira estas delícias:

Dica: E aí, o que você achou desta receita? Deixe em baixo seu comentário e suba foto deste creme quando preparar!

Receita de Creme de leite vegano - Passo 5

Se você gostou da receita de Creme de leite vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros molhos e acompanhamentos.

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13 comentários
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Gabriela
Oi, esse creme de leite pode ser congelado ou ele perde a textura?
E também queria saber se posso substituir por amendoas sem perder a textura
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João Henrique
Tive dificuldade em desprezar a água, ela tão importante pra vida :(
Equipe TudoReceitas
Oi João, essa água em que o caju esteve demolhando não deve ser usada no preparo da receita, no entanto ela pode ser aproveitada para outros fins.
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DIOCESIA SOARES DE OLIVEIRA MATTOS
Sou vegana, quero mais receitas vegana
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Carla
Coisa linda de creme. O sabor deve ser incomparável. Gratidão 😊 pela postagem.
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ANA PAULA HIGINO BRITO
Ola. Vc cita na receita castanha de caju crua mas nas fotos do preparo foram usadas as assadas (tem uns torradinhos nelas). Eh pra usar crua ou torrada?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, você pode preparar esta receita com castanha de caju torrada, no entanto ela fica mais cremosa e fácil de bater se estiver crua. Experimente e conte para nós o que você achou!
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Jane
Pode usar castanha do Pará?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jane, não aconselhamos pois essa castanha não é legal para este preparo. No entanto você pode preparar bebida vegetal de castanha do pará, confira aqui: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-leite-de-castanha-do-para-7965.html
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Maira Magalhaes Capeletto
Oi se a castanha de caju cfor da quenrada crua dai e a mesma quantidade de xicara? Qual a porcentagem em gramas? Obrigada
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Leonardo Chaves Machado
Eu vi uma variante dessa receita na qual se coloca uma colher de sopa de azeite e uma pitada de noz moscada ao bater. O que você acha dessa variante?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leonardo, esses ingredientes são uma questão de gosto apenas. Você pode colocar eles para deixar o creme de leite mais saboroso. Experimente e conte para nós o que achou!
Leonardo Chaves Machado
Eu experimentei pra colocar em um sorvete que fiz. O que eu estava com mais receio era a consistência. Essa ficou perfeita. O gosto, pra ser sincero, nem tanto. Mas acho que isso tem a ver com um costume de se tomar sorvete e sentir o gosto do leite de vaca (usei leite de amêndoas). De qualquer forma, vou experimentar o mesmo creme vegano em uma receita de estrogonofe.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leonardo, obrigada por compartilhar sua experiência! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Cristiane
Por quanto tempo pode ser conservada por quanto tempo na geladeira
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristiane, reserve por 1 semana na geladeira 🙂
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Luiza
Olá.
Como devo conservá-lo? Em geladeira ou freezer/congelador?
Funciona se dobrar as quantidades??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luiza, guarde o creme de leite vegano na geladeira por 1-2 semanas. Pode dobrar as quantidades sim 🙂
Luiza
Oi Sara! Obrigada pelo retorno. Beijos!!!!
A sua avaliação:
elisa
nossa, não ppensei que fosse tão fácil fazer creme de leite vegano caseiro, essa receita me surpreendeu! preparei ela para substituir creme de leite na lasanha de legumes e ficou uma delícia!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elisa, esta receita de creme de leite de caju é bem fácil mesmo! 🙂 Obrigada pelo seu comentário.
Patricia Churchill
Amei este site com essas maravilhosas receitas veganos.Tudo de bom mesmo! 💚
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Patricia, que bom receber seu comentário! Aqui no TudoReceitas você encontra muitas outras receitas veganas, confira esta sugestão: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-atum-vegano-facil-8216.html e conte para nós o que você achou 🙂
Ana Karoliny
As castanhas são assadas?
Larissa
Acredito que deve usar as castanhas cruas. É sempre a melhor opção e a mais nutritiva. Não esqueça de deixar em molho na água.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
É isso mesmo, Larissa! Está indicado na receita que as castanhas são cruas. Continue dizendo o que você acha das nossas receitas.

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