Receita de Coxinha de batata da Palmirinha
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![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_600.jpg)
A simpática Palmirinha Onofre deixou todo o mundo de água na boca quando apresentou na televisão seus quitutes brasileiros com toque pessoal. Para que você aprenda a preparar a coxinha de batata da Palmirinha, no TudoReceitas.com apresentamos a receita passo a passo! Confira abaixo e delicie-se!
Ingredientes para fazer Coxinha de batata da Palmirinha:
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para empanar e fritar:
Como fazer Coxinha de batata da Palmirinha:
O primeiro passo da receita de coxinha de batata da Palmirinha é colocar o peito de frango cozendo em uma panela com 1/2 litro de água, o tablete de caldo, um dente de alho e um pouco de sal.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_0_600.jpg)
Quando a carne estiver cozinhada (o que demorará cerca de 15-20 minutos), retire junto com o alho e adicione ao caldo a cebola picada e a manteiga. Deixe ferver por 5 minutos.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_1_600.jpg)
Após esse tempo continue preparando a massa da coxinha de batata da Palmirinha adicionando agora ao caldo a salsinha, o queijo e a farinha de trigo. Mexa durante 2 minutos até desgrudar da panela.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_2_600.jpg)
Transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa e untada com óleo. Amasse um pouco, adicione a batata em purê e volte a amassar, para incorporar bem. Reserve.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_3_600.jpg)
Prepare agora o recheio da coxinha de batata da Palmirinha: leve ao fogo uma frigideira ou panela com o azeite, e refogue nele a cebola e o alho picados.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_4_600.jpg)
Quando a cebola estiver macia, adicione o frango desfiado e os tomates picados. Cozinhe durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue, retifique o sabor com pimenta e sal e adicione a salsinha.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_5_600.jpg)
Quando o recheio estiver morno ou frio, abra na palma da mão uma porção da massa de coxinha de batata, coloque o recheio e feche. Repita até esgotar a massa e o recheio.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_6_600.jpg)
Passe as coxinhas pelos ovos, pela farinha de rosca e coloque fritando em óleo quente até que estejam douradinhas. Coloque escorrendo em papel absorvente.
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_7_600.jpg)
Suas coxinhas de batata da Palmirinha estão prontas! Sirva em seguida como entrada, petisco ou prato principal acompanhadas de arroz ou salada simples. Bom apetite!
![Receita de Coxinha de batata da Palmirinha - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/1/2/coxinha_de_batata_da_palmirinha_1213_paso_8_600.jpg)
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Truques
- Para cozer o peito de frango mais rapidamente, corte-o em cubos grandes.