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Receita de Manjar de coco vegano

Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. 31 agosto 2018
Receita de Manjar de coco vegano

Quem não ama manjar? Esse doce tem sua versão em várias culturas, na árabe é conhecido como malabi, na francesa blancmange, na italiana biancomangiare... e por aí vai. No Brasil o mais comum é o manjar branco de coco com ameixas, normalmente feito com leite e amido (ou gelatina). Esta receita de manjar de coco vegano que compartilho com você aqui no TudoReceitas é uma versão para os amiguinhos veganos feita somente com o leite de coco! Usei a calda de damasco simplesmente por que gosto mais, porém fica delícia também com a tradicional de ameixa. Perfeito para o dia a dia (super simples de fazer) ou mesmo para impressionar nas festas. Vem aprender a fazer esse manjar vegano de coco com damasco aqui no TudoReceitas que é simplesmente uma delícia!

2 convidados 6h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare a calda de damasco misturando o damasco picado com o xarope de borde (1 1/2 colher de sopa) e a água. Deixe ferver até reduzir pela metade, então desligue o fogo e reserve.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 1
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Para preparar o manjar de coco vegano misture o amido em meia xícara do leite de coco, até desfazer todos os gruminhos.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 2
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Numa panela misture o restante do leite com a mistura de amido de milho e o resto do xarope de bordo. Deixe em fogo médio e mexa sempre, até engrossar.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 3
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Misture as lascas de coco e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 4
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O ponto para o manjar vegano de coco com damasco no potinho é esse da foto: passou o dedo no fundo da colher e o creme não voltou a se tocar, está pronto!

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 5
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Coloque um pouco da calda no fundo dos potinhos e cubra com o manjar. Leve para gelar por 1 hora.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 6
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Adicione o restante da calda e então leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Depois disso já pode se deliciar com seu manjar vegano de coco com damasco no potinho! Não deixe de preparar esta delícia e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Manjar de coco vegano - Passo 7

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1 comentário
marisilva
olá eu gosto muito desse manjar mas eu pergunto se é possível fazer sem açúcar?
Patti Sunflower
Oi Mari...olha, vc até pode fazer sem açúcar, usa alguma adoçante no lugar
marisilva
Sim obrigada

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