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Receita de Manjar de coco vegano

Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 13 novembro 2019
Receita de Manjar de coco vegano

Quem não ama manjar? Esse doce tem sua versão em várias culturas, na árabe é conhecido como malabi, na francesa blancmange, na italiana biancomangiare... e por aí vai. No Brasil o mais comum é o manjar branco de coco com ameixas, normalmente feito com leite e amido (ou gelatina). Esta receita de manjar de coco vegano que compartilho com você aqui no TudoReceitas é uma versão para os amiguinhos veganos feita somente com o leite de coco! Usei a calda de damasco simplesmente por que gosto mais, porém fica delícia também com a tradicional de ameixa. Perfeito para o dia a dia (super simples de fazer) ou mesmo para impressionar nas festas. Vem aprender a fazer esse manjar vegano de coco com damasco aqui no TudoReceitas que é simplesmente uma delícia!

2 convidados 6h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare a calda de damasco misturando o damasco picado com o xarope de borde (1 1/2 colher de sopa) e a água. Deixe ferver até reduzir pela metade, então desligue o fogo e reserve.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 1
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Para preparar o manjar de coco vegano misture o amido em meia xícara do leite de coco, até desfazer todos os gruminhos.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 2
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Numa panela misture o restante do leite com a mistura de amido de milho e o resto do xarope de bordo. Deixe em fogo médio e mexa sempre, até engrossar.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 3
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Misture as lascas de coco e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 4
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O ponto para o manjar vegano de coco com damasco no potinho é esse da foto: passou o dedo no fundo da colher e o creme não voltou a se tocar, está pronto!

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 5
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Coloque um pouco da calda no fundo dos potinhos e cubra com o manjar. Leve para gelar por 1 hora.

Receita de Manjar de coco vegano - Passo 6
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Adicione o restante da calda e então leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Depois disso já pode se deliciar com seu manjar vegano de coco com damasco no potinho! Não deixe de preparar esta delícia e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Manjar de coco vegano - Passo 7

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1 comentário
marisilva
olá eu gosto muito desse manjar mas eu pergunto se é possível fazer sem açúcar?
Patti Sunflower
Oi Mari...olha, vc até pode fazer sem açúcar, usa alguma adoçante no lugar
marisilva
Sim obrigada

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