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Receita de Mingau de tapioca

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 17 janeiro 2020
Receita de Mingau de tapioca

O mingau de tapioca é uma das receitas mais simples da cozinha brasileira! Ele é muito comum no café da manhã nos estados da Bahia, Belém e Pará, sobretudo em dias frios, mas também é uma ótima pedida para o lanche ou ceia.

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer mingau de tapioca simples com tapioca granulada, também chamada de tapioca quebrada e tapioca flocada. Prepare de acordo com o passo a passo em fotos e delicie-se!

4 convidados 1h 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Mingau de tapioca:
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Como fazer Mingau de tapioca:
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Para preparar esse mingau de tapioca coloque o leite, a tapioca e o coco num bowl. Misture e reserve por 1 hora, para hidratar a tapioca.

  • A tapioca usada nesta receita é flocada e durinha, também chamada de tapioca quebrada e tapioca flocada. Na dúvida, confira quais os tipos de tapioca que existem.
Receita de Mingau de tapioca - Passo 1
2

Transfira a mistura para uma panela, adicione o açúcar e o pau de canele e leve ao fogo médio. Fique mexendo até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos ou até começar a engrossar.

Dica: Se você quiser pode também adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha nessa mistura.

Receita de Mingau de tapioca - Passo 2
3

Desligue o fogo quando esse mingau de tapioca granulada começar a engrossar mas enquanto ainda está um pouco ralinho, pois ele engrossa à medida que esfria. Sirva em tigelas, polvilhe canela em pó e está pronto para deliciar todos. Bom apetite!

Procurando mais receitas com tapioca granulada? Veja estas sugestões:

Receita de Mingau de tapioca - Passo 3

Se você gostou da receita de Mingau de tapioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Mingau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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6 comentários
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lucia gomes assis
Amei à receita
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Vanessa
Belém não é um estado, e sim, a capital do Pará. Gostei da receita, muito boa.
Marina
Isso mesmo !!!! Belém é capital do Pará !! Receita deliciosa
A sua avaliação:
Tainaravaz
oi, posso fazer mingau de goma de tapioca?
Sara Silva
Oi Tainara, não aconselhamos pois não dará certo.
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Gleici Araujo
Uma dúvida na primeira parte da receita e a tapioca já pronta? Que tem que colocar para hidratar no leite
Sara Silva
Oi Gleici, na primeira parte da receita você coloca a tapioca granulada ainda crua para hidratar no leite.
cleia Portilho
Gostei
da receita ,vou experimenta.
Sara Silva
Oi Cleia, que bom que você gostou da nossa receita de mingau! Ficamos no aguardo da foto do seu mingau pronto 🙂
A sua avaliação:
Maria do Carmo
Parece muito saboroso , vou fazer.
Com essa chuvinha .......comer a noite deve ser muito bom!
Nídia Figueira
Oi Maria do Carmo!

Que bom que gostou da receita! Depois conte como ficou o mingau, valeu?

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