Receita de Molho puttanesca tradicional
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![Receita de Molho puttanesca tradicional](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_600.jpg)
O molho à putanesca é um tipo de molho de tomate popular para acompanhar macarrão. Tem origem numa região central de Itália, e sua preparação é fácil e rápida. Entre os ingredientes do molho puttanesca tradicional para massa encontramos purê de tomate, anchovas e azeitonas, que conferem um toque mediterrâneo e um sabor incrível. Experimente!
Ingredientes para fazer Molho puttanesca tradicional:
Como fazer Molho puttanesca tradicional:
Para preparar esta receita de molho de tomate italiano comece por reunir os ingredientes necessários.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_0_600.jpg)
Em uma frigideira com o azeite em fogo baixo, refogue os alhos cortados finamente por 1 minuto.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_1_600.jpg)
Enquanto isso, lave os tomates e bata-os no liquidificador ou processador com um pouco de água, até obter um purê não totalmente liso.
Dica: Uma opção mais prática é usar purê de tomate de conserva.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_2_600.jpg)
Adicione o purê de tomate à frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_3_600.jpg)
Após o tempo indicado adicione as azeitonas cortadas em metades e sem o caroço, as anchovas cortadas finamente e as alcaparras. Misture e cozinhe por mais 10 minutos, para apurar o sabor.
Dica: Tempere o molho com sal apenas no final, já que as anchovas são salgadas.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_4_600.jpg)
Finalmente adicione a salsinha, misture tudo e retifique o sabor com sal e pimenta.
![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_5_600.jpg)
Sirva o molho puttanesca polvilhado com queijo parmesão e com qualquer tipo de macarrão, garantimos que é muito saboroso! Bom apetite!
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![Receita de Molho puttanesca tradicional - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/7/molho_puttanesca_tradicional_2760_paso_6_600.jpg)
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