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Receita de Pain au chocolat

 
Por Montse Morote Ortega. 9 setembro 2020
Receita de Pain au chocolat

Pain au chocolat é uma receita francesa, também conhecida como chocolatine na parte sudoeste da França e no Canadá. É um tipo de pão de massa folhada recheado com chocolate e enrolado, um doce simples e rápido de se fazer. É tradicional servir o pain au chocolat (pão de chocolate francês) no café da manhã ou no lanche, também é uma ótima opção para quando temos visitantes inesperados porque fica pronto em apenas 30 minutos.

Depois de provar um pain au chocolat, aposto que você vai querer fazer esta receita várias vezes! Além disso, com esta receita de pain au chocolat caseiro você terá a liberdade de trocar o recheio de chocolate por um creme de confeiteiro, creme belga, geleia ou qualquer outra opção de recheio de bolo. Também poderá fazer este pão folhado em formato pequeno para comê-lo numa só mordida.

Não demore mais e confira aqui no TudoReceitas como fazer pain au chocolat passo a passo em fotos!

6 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas de França
Ingredientes para fazer Pain au chocolat:
Também lhe pode interessar: Folhado de chocolate
Como fazer Pain au chocolat:
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Para fazer o pão folhado de chocolate abra a massa folhada num tabuleiro de forno e corte em 6 partes iguais, como na fotografia. Se quiser pãezinhos menores, corte cada uma dessas partes em duas metades.

Dica: Ligue o forno nos 180ºC (forno médio)

Receita de Pain au chocolat - Passo 1
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Espalhe um pouco de creme de chocolate no centro de cada retângulo de massa, sem chegar nas beiradas. Dobre a massa por cima do creme, primeiro uma lateral e depois a outra, como na foto.

  • No lugar do creme de chocolate você poderá usar chocolate derretido no microondas ou em banho maria no fogão. Clique aqui para ver como derreter chocolate.
Receita de Pain au chocolat - Passo 2
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Vire cada porção de massa folhada recheada de forma a que a junção da massa fique para baixo. Espalhe um pouco de geleia ou de ovo batido em cada um desses pedaços de massa folhada, para que fiquem douradinhos depois de assar.

Dica: Para espalhar a geleia mais facilmente esquente-a ligeiramente no microondas.

Receita de Pain au chocolat - Passo 3
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Leve os pedaços de massa folhada para assar no forno a 180ºC, com calor em cima e em baixo, por 15-20 minutos ou até dourarem.

Dica: O tempo pode variar de acordo com o forno por isso preste cuidado, a massa folhada queima rapidamente. Se o seu forno tiver função de ventilação, ligue-a na hora de assar.

Receita de Pain au chocolat - Passo 4
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Quando o pão de massa folhada dourar como na foto, retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Receita de Pain au chocolat - Passo 5
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Se quiser, pincele o pain chocolate com um pouco mais de geleia e polvilhe confeitos de chocolate (não pincele com ovo depois de assar). Pode servir e com certeza você vai gostar! Bom apetite e suba nos comentários as fotos dos seus pain au chocolat prontos.

Procurando mais receitas doces com massa folhada? Veja como fazer:

Receita de Pain au chocolat - Passo 6

Se você gostou da receita de Pain au chocolat, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão folhado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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