Receita de Pão com farinha de arroz e fécula de batata
Adicione-nos no Google
No TudoReceitas ensinamos você a fazer um pão sem glúten, pensado para celíacos e pessoas que desejam reduzir a quantidade de glúten na alimentação. Diferente de outras receitas de pão sem glúten, nesta o resultado é um pão fofinho e que dá gosto comer! Confira abaixo todos os ingredientes e passo a passo e prepare este pão com farinha de arroz e fécula de batata.
Ingredientes:
Como fazer Pão com farinha de arroz e fécula de batata:
Comece o preparo deste pão sem glúten dissolvendo o fermento na água ou no leite. Aguarde cerca de 1 minuto ou até observar uma efervescência - isso indica que o fermento foi ativado corretamente e está pronto para ser utilizado.
Escolher entre água e leite pode influenciar na textura final do pão, deixando-o mais macio quando feito com leite. Considere essa opção caso não tenha restrições a lactose.
Transfira a mistura de fermento para o liquidificador ou a tigela da batedeira e adicione os demais ingredientes (se optar pelo uso de sementes, reserve-as para o final). Bata bem até obter uma massa que se assemelhe à massa de bolo, isso garantirá a leveza do pão.
Se desejar, você pode enriquecer a massa com uma pitada de sal para realçar o sabor ou uma colher de chá de açúcar para ajudar a fermentação. Estas adições são opcionais, mas podem fazer diferença no resultado final.
Dica: Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de arroz. Se estiver muito pesada, adicione um pouco mais de água ou leite.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30-40 minutos em um local ameno. Se você estiver preparando a receita no liquidificador, pode deixar a massa lá mesmo; ela deverá crescer até quase alcançar a tampa.
Certifique-se de que o local onde a massa está repousando não seja frio demais, pois isso pode retardar o crescimento. Um bom truque é pré-aquecer o forno por alguns minutos e depois desligá-lo, utilizando-o como um lugar quente para o crescimento da massa.
Agora é hora de assar: unte e enfarinhe com farinha de arroz uma ou duas formas de pão, dependendo do quanto a sua massa cresceu e do tamanho das formas. Transfira a massa, polvilhe algumas sementes se desejar e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos.
Para garantir que o pão esteja assado por completo, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pão, se ele sair limpo, o pão está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, monitorando para não queimar.
Depois disso, seu pão com farinha de arroz e fécula de batata estará pronto! Retire do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma antes de cortar, pois isso evitará que ele esfarele excessivamente. Experimente e compartilhe nos comentários o que você achou! Ao preparar, suba uma foto para que outros usuários vejam como ficou.
Além disso, você pode realçar o sabor deste pão adicionando ervas secas ou temperos à massa. Experimente com orégano ou tomilho para uma versão mais aromática.
Confira também como fazer estas receitas de pão sem glúten:
- Pão caseiro sem glúten e sem lactose;
- Pão de milho caseiro (sem glúten);
- Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten).
Se você gostou da receita de Pão com farinha de arroz e fécula de batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 22 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Gorduras: 9,3 g
- Carboidratos: 28,7 g
- Fibra: 0,7 g
Fiz exatamente como pede a receita mas não deu certo, a massa não cresceu e ficou pegajosa. Não entendi o porquê da água morna se o fermento é o químico.
