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Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten)

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 8 julho 2019
Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten)
Imagem: haveasliceofkatypie.wordpress.com

Para você, que procura receitas sem glúten, apresentamos este pão! É um pão para celíacos (pessoas intolerantes ao glúten), mas também pode ser preparado para quem quer manter o glúten fora de sua alimentação, a curto ou médio prazo. Prepare esta receita de pão com farinha de arroz e polvilho do TudoReceitas.com, que também não contém lactose, e deixe-se surpreender!

6 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten):
Também lhe pode interessar: Pão com farinha de arroz e fécula de batata
Como fazer Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten):
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Preparar esta receita de pão com farinha de arroz e polvilho é bem simples! Comece por bater os ingredientes líquidos (água, azeite e ovos) no liquidificador, ou bater com a batedeira, até que estejam bem misturados.

Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten) - Passo 1
Imagem: kalesijablog.wordpress.com
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Em seguida acrescente os ingredientes secos (a farinha, o polvilho, as sementes, o fermento e o sal) e bata novamente, para incorporar muito bem. O resultado será uma massa semelhante a massa de bolo.

Dica: Existem várias sementes que você pode usar nesta receita: de girassol, de gergelim, de linhaça, de chia... use a que preferir!

Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten) - Passo 2
Imagem: receitarapida.com.br
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Coloque a mistura do pão sem glúten numa forma de bolo inglês, previamente untada com azeite (ou forma de silicone, que não precisa untar), e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.

Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten) - Passo 3
Imagem: blogutensilios.com.br
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Após o passo anterior, seu pão com farinha de arroz e polvilho está pronto! Sirva quentinho ao café da manhã ou lanche, e comprove como é fofinho e até um pouco úmido, ao contrário do que acontece com muitos pães sem glúten. Bom apetite!

Se gostou desta receita aprenda também a preparar mix de farinha sem glúten, pão de batata sem glúten e pão de milho caseiro (sem glúten).

Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten) - Passo 4
Imagem: haveasliceofkatypie.wordpress.com

Se você gostou da receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

Fotos de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten)

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74 comentários
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Marta
Saiu bem mas não parece pão... é meio pão, meio bolo, meio omolete. Nota-se demasiado o sabor do ovo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marta, é assim mesmo! Este é um pão sem glúten, por isso ele fica com consistência diferente.
A sua avaliação:
shirlei
Maravilhoso, fica uma delícia até requentado!
A sua avaliação:
Marcio
Boa tarde. Esse pão pode ser feito com farinha de arroz comum
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ana.msantos1960@gmail.com
Está receita não vai, goma xantana e fermento pra pão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, esses ingredientes não são usados nesta receita.
A sua avaliação:
Marcio
Fizemos aqui com todos os ingredientes corretos e medidos, com fermento de bolo mas o pão não cresceu. Ele fez uma bolha num canto logo no início, que murchou depois e não cresceu mais. Havíamos batido tudo no liquidificador como indicado, também pre aquecemos o forno a 180 graus, mas não deu certo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marco, obrigada pelo seu comentário. É importante lembrar que este pão não cresce do mesmo jeito que acontece com os bolos ou pães comuns, porque ele é sem glúten.
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Rosangela
Posso substituir o polvilho doce pelo azedo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosangela, não aconselhamos pois os polvilhos têm consistência diferente, logo a receita de pão sem glúten poderá não ficar boa.
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Isabella
Obrigada pela receita! Ficou maravilhoso
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Terezinha Lira Garcia
Eu gostei do sabor desse pão sem glúten com farinha de arroz e polvilho. Não coloquei semente pois não gosto. Na próxima vez vou colocar um pouco menos de azeite
Alexandra
O meu bolo não cresceu e teve que ir para o lixo. Como é uma receita de pão, pensei que fosse para usar fermento de pão. Então, minha sugestão é que especifique nos ingredientes que é para usar fermento de bolo (Royal). Assim, mais ninguém precisa ler os comentários para descobrir.!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alexandra, está indicado na lista de ingredientes que o fermento usado é fermento em pó. Fermento para bolo é chamado de fermento biológico. Quando preparar esta receita de pão sem glúten com o fermento correto conte para nós o que você achou 🙂
Ivone Vieira
O fermento para bolo é chamado fermento químico. O fermento para pão é que é chamado fermento biológico. E ambos são em pó.Concordo que a receita poderia ser mais clara neste ponto.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivone, obrigada pelo seu comentário, vamos incluir essa informação na receita. Neste caso o fermento utilizado é fermento para bolo (fermento químico) porque a massa não precisa crescer antes de assar.
Danielle Pinheiro
Olá Sara Silva, quero saber se o polvilho doce não tem lactose, pois além da intolerãncia a glúten, tenho também a proteína do leite e a lactose.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Danielle, o polvilho doce é naturalmente sem lactose pois ele é simplesmente amido de mandioca. Porém sempre confira a embalagem para garantir que é sem lactose 🙂 Suba foto do pão pronto depois de preparar!
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luoliver
Sara, adorei o pão!!!!super leve, delicioso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luoliver, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto dele pronto 🙂
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Ilda
Maravilhoso. Usei semente de girassol.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ilda, que bom que você gostou! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas!
A sua avaliação:
Ilda
Otimo nao consigo postar a foto
A sua avaliação:
Ilda
Muito bom bem fofinho
Bruno
Olha, eu não sei o que houve, eu fiz tudinho como manda a receita e o pão foi todo pro lixo. Não cresceu nada e ficou com um gosto horrível de fermento. O que será que fiz de errado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruno, que tipo de fermento você usou? Nesta receita o fermento indicado é o mesmo fermento usado em receitas de bolo (tipo fermento Royal), não o fermento de pão.
Bruno
Fiz com fermento de bolo mesmo, pó Royal.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi outra vez, Bruno. Se você usou esse fermento e na medida indicada, não deveria ter ficado com gosto forte e deveria ter crescido. A receita deu certo com outros usuários, como você pode ver pelas fotografias enviadas. Sugerimos que tente de novo, prestando atenção nas medidas indicadas, e com certeza dará certo 🙂
Fernanda Maia
Esse pão funciona com o polvilho azedo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fernanda, a textura do polvilho azedo é muito diferente do polvilho doce por isso a substituição provavelmente não dará certo. Se você testar, nos diga o que achou 🙂
Cleia
Ficou muito gostoso.so tive q acrescentar um pouco mais de polvilho e farinha..
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Cleia! Suba foto do seu pão pronto para nós e restantes usuários vermos como ficou 🙂
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Emilian
Estou começando agora e esta é a primeira receita que faço low carb.
Torrei o arroz em uma frigideira e depois bati no liquidificador para fazer a farinha depois passei por uma peneira e separei uma xícara para receita não tinha polvilho doce por isso alterei e coloquei polvilho azedo. Como estou começando agora não tenho ainda meu estoque de sementes por isso não coloquei nenhum tipo de semente rsrs
Depois de 30 minutos no forno, ele estava assado e fofinho, porém muito branquinho.
Fácil de fazer!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Emilian, que bom que suas substituições deram certo! Você foi bem esperta no preparo e o resultado está à vista, seu pão tem muito boa cara! Desfrute e obrigada por compartilhar essas dicas com nossa comunidade :)
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Valéria
Adorei, fiz pequenas modificações, ao invés de 1/2 xícara de azeite coloquei 1/3, e a metade de sal da receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
E o que você achou, Valéria? :)
Valéria
Gostei, ficou mais sequinho, a receita original para o meu gosto fica muito gordurosa.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Valéria! Da próxima vez suba foto do seu pão, vamos gostar de ver! :)
Sergio
Eu mudei um pouco a receita. Coloquei somente dois ovos, diminuiu o azeite pela metade e aumentei a água com a quantidade que reduzi do azeite. O sabor ficou ótimo, só que ficou crú por dentro. Vc pode me dar uma dica, usando menos azeite e dois ovos? Obrigado!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sérgio, é natural que a receita não tenha dado certo se você alterou os ingredientes desse jeito. Aqui tem algumas alternativas de pão sem glúten com menos azeite:
- https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pao-de-farinha-de-arroz-sem-gluten-6102.html
- https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pao-com-farinha-de-arroz-e-fecula-de-batata-3945.html
- https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pao-com-farinha-de-arroz-sem-gluten-2086.html

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Receita de Pão com farinha de arroz e polvilho (sem glúten)
Imagem: haveasliceofkatypie.wordpress.com
Imagem: kalesijablog.wordpress.com
Imagem: receitarapida.com.br
Imagem: blogutensilios.com.br
Imagem: haveasliceofkatypie.wordpress.com
Foto postada por Diuceia:Fiz o pão, adorei,acrescentei uma colher de sopa de goma xantana,
Foto postada por Jonathan:Feitas algumas modificações como descrito no comentário
Foto postada por Vera bilia:Fiz o pão e ficou muito fofinho e bonito e eu coloquei de semente a chia
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