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Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 maio 2018
Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com

Procurando uma receita de pão sem glúten e sem lactose que fique fofo e apetitoso? Encontre-a aqui no TudoReceitas! Esta receita que preparámos é simples, rápida e o sucesso é garantido. Confira abaixo como fazer pão caseiro sem glúten e sem lactose e surpreenda-se!

4 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Pão caseiro sem glúten e sem lactose:
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Como fazer Pão caseiro sem glúten e sem lactose:
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Comece preparando este pão para celíacos batendo bem os ovos até espumarem. Você pode fazer isto manualmente, com um fouet, com a batedeira ou no liquidificador. Acrescente o iogurte e volte a bater.

Dica: Este passo é importante pois irá adicionar ar aos ovos, contribuindo para que o pão cresça.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 1
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Acrescente a farinha, o sal, a chia e o fermento e misture muito bem até eliminar todos os grumos. Deixe ficar por 5-10 minutos, para que a chia hidrate e a massa fique mais consistente. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Dica: A massa deste pão não dá para modelar, fica ligeiramente mais espessa que a massa de bolo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 2
Imagem: savynaturalista.com
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Despeje a mistura do pão caseiro sem glúten e sem lactose em uma forma de pãountada e enfarinhada e asse no forno a 220ºC por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que o pão está pronto e deixe esfriar por completo antes de cortar.

Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita, vamos gostar de saber! Se procura mais receitas de pão sem glúten confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 3
Imagem: meredithanne.com

Se você gostou da receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

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104 comentários
A sua avaliação:
Nadiege
Dicas excelentes! Parabéns pelo conteúdo.
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Bruna
O meu ficou parecendo um bolo em vez de um pão.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruna, isso é normal porque esta é uma receita sem glúten e sem lactose. Não tem como esse pão ficar igual ao pão comum que conhecemos! O que você achou do sabor?
A sua avaliação:
Fernanda
Olá... poderia me dizer o tamanho da forma que devo utilizar? Obrigada!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fernanda, use uma ou duas formas de pão com aproximadamente 10 x 20 cm.
A sua avaliação:
Eliane
Posso substituir o iogurt por outra coisa? Não posso ingerir nada feito com derivados do leite. Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliane, neste caso não encontramos substituto para esse ingrediente, é necessário usar iogurte mesmo mas pode ser um iogurte sem lactose. Hoje em dia no mercado você encontra várias opções desse produto.
A sua avaliação:
Adriana
Fiz a receitscom o mix de farinhas incluindo a sarraceno. Ficou muito bom. Tem algum mix de farinhas pro pão ficar claro?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriana, seu pão ficou bem bonitinho! Que bom que você gostou. Para o pão ficar claro basta usar farinhas brancas. Mas, geralmente, uma farinha que é branca é uma farinha refinada, que passou por um processo de branqueamento e perdeu parte dos seus nutrientes.
A sua avaliação:
Sarah
Olá minha filha tem intolerância à lactose posso fazer esse pão e usar a farinha comum , sem ser essa sem glúten ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sarah, pode sim! Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de pão. Se preferir, pode também preparar esta receita de pão sem lactose: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pao-caseiro-facil-e-rapido-6895.html
A sua avaliação:
Carol
Qual farinha sem glúten ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carol, aconselhamos usar um mix de farinhas sem glúten, como ensinamos a preparar nesta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-mix-de-farinha-sem-gluten-3555.html
Carol
Fui lá ver como você indicou , desculpe mas sou leiga e descobri recentemente meu problema , mas o que seria farinha serraceno de trigo? Pois moro numa cidade pequena aonde não tenho muitas opções ....
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carol, a farinha de trigo sarraceno é um tipo de farinha, diferente da farinha de trigo comum pois esse tipo de trigo é uma semente e não contém glúten. Outra opção ao preparo dessa farinha sem glúten caseira é procurar no mercado um mix de farinhas sem glúten já pronta.
A sua avaliação:
Maria
Amei a receita não deu tempo nem pra foto 😋👏 meu marido tem intolerância a lactose e a glúten fiz e ficou perfeito obrigada pela ajuda 😘❤️
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, que bom que vocês gostaram! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Vanira victorino
Delicioso, porém está "melando de um dia para o outro. O que fazer?
A sua avaliação:
Joana
Posso substituir a fécula de batata por amido de milho no mix de farinhas ??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joana, não recomendamos pois esses ingredientes têm consistência diferente, alterando o resultado final.
A sua avaliação:
Dyuli Oliveira
Ficou uma delícia!
A sua avaliação:
Nivaldo Donato
Gostaria de saber sob bolo sem gult sou diabético e gosto de bolo vc tem para me passar
Obrigado
Luzia
Como conserva esse pão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luzia, você pode congelar este pão cortado em fatias ou reservar na geladeira por até 3 dias. Se você deixar ele em temperatura ambiente por 1-2 dias é possível que ele fique mofado.
A sua avaliação:
Moisés Luz
Posso fazer essa receita sem ovos??
Existe fermento sem glúten??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Móises, sem ovo essa receita não dará certo porque é o ovo que dá liga entre todos os ingredientes. Sim, existe fermento sem glúten, basta procurar no mercado. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
Mary
Existe sim. O em pó tem da Royal, o próprio pra pães e pizzas, fermento biológico seco instantâneo Fleischmann. Eu uso sempre aqui em casa pois minha filha tem intolerância à glúten e lactose.
Helena Lourdes Reginaldo
Gosto muito de cozinhar,faço muito pão tenho uma amiga celíaca,mas tenho dificuldades em encontrar algo para fazer pra ela ,vou fazer esta receita . Obrigada pode mandar sempre receitas como esta
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Helena, que bom que você encontro nossa receita de pão sem glúten para fazer para sua amiga! Quando preparar suba foto do pão pronto 🙂
mirna
Pode usar farinha de tapioca hidratada ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mirna, não aconselhamos usar essa farinha. Prefira usar farinhas sem glúten como farinha de arroz ou farinha de trigo especial sem glúten 🙂
Ruth Costa
Será que posso usar farinha integral???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ruth, depende da farinha integral que você está falando. Se for farinha de trigo integra não pode, pois ela contém glúten. Porém pode usar farinha de aveia integral, existe sem glúten.
A sua avaliação:
IveliseMaruca
O pão é uma delícia. Ficou fofinho! Desculpa, não deu tempo de tirar foto! Comemos tudo rapidinho. Assim que eu fizer novamente eu prometo que tiro foto e te mando. Obrigada beijo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivelise, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
lanne
Gostei da receita.
A sua avaliação:
Valesca
Fiz o pão. Muito fácil de fazer. E gostoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valesca, que bom que você gostou! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e suba foto do seu pão pronto da próxima vez que preparar.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com
Imagem: savynaturalista.com
Imagem: meredithanne.com
Foto postada por Daniela:Fiz algumas alterações e ficou delicioso! O meu iogurte sem lactose era de 140 gramas, completei as 30 gramas que faltavam com requeijão sem lactose. No lugar da chia coloquei linhaça e por último, coloquei uma colher de café rasa de fermento em pó.
Foto postada por Marcela:Não ficou bom, segui a receita direitinho, mas não prestou. Não sei O que deu errado.
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