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Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 maio 2018
Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com

Procurando uma receita de pão sem glúten e sem lactose que fique fofo e apetitoso? Encontre-a aqui no TudoReceitas! Esta receita que preparámos é simples, rápida e o sucesso é garantido. Confira abaixo como fazer pão caseiro sem glúten e sem lactose e surpreenda-se!

4 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando este pão para celíacos batendo bem os ovos até espumarem. Você pode fazer isto manualmente, com um fouet, com a batedeira ou no liquidificador. Acrescente o iogurte e volte a bater.

Dica: Este passo é importante pois irá adicionar ar aos ovos, contribuindo para que o pão cresça.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 1
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Acrescente a farinha, o sal, a chia e o fermento e misture muito bem até eliminar todos os grumos. Deixe ficar por 5-10 minutos, para que a chia hidrate e a massa fique mais consistente. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Dica: A massa deste pão não dá para modelar, fica ligeiramente mais espessa que a massa de bolo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 2
Imagem: savynaturalista.com
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Despeje a mistura do pão caseiro sem glúten e sem lactose em uma forma de pãountada e enfarinhada e asse no forno a 220ºC por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que o pão está pronto e deixe esfriar por completo antes de cortar.

Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita, vamos gostar de saber! Se procura mais receitas de pão sem glúten confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 3
Imagem: meredithanne.com

Se você gostou da receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

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79 comentários
A sua avaliação:
Moisés Luz
Posso fazer essa receita sem ovos??
Existe fermento sem glúten??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Móises, sem ovo essa receita não dará certo porque é o ovo que dá liga entre todos os ingredientes. Sim, existe fermento sem glúten, basta procurar no mercado. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
Helena Lourdes Reginaldo
Gosto muito de cozinhar,faço muito pão tenho uma amiga celíaca,mas tenho dificuldades em encontrar algo para fazer pra ela ,vou fazer esta receita . Obrigada pode mandar sempre receitas como esta
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Helena, que bom que você encontro nossa receita de pão sem glúten para fazer para sua amiga! Quando preparar suba foto do pão pronto 🙂
mirna
Pode usar farinha de tapioca hidratada ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mirna, não aconselhamos usar essa farinha. Prefira usar farinhas sem glúten como farinha de arroz ou farinha de trigo especial sem glúten 🙂
Ruth Costa
Será que posso usar farinha integral???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ruth, depende da farinha integral que você está falando. Se for farinha de trigo integra não pode, pois ela contém glúten. Porém pode usar farinha de aveia integral, existe sem glúten.
A sua avaliação:
IveliseMaruca
O pão é uma delícia. Ficou fofinho! Desculpa, não deu tempo de tirar foto! Comemos tudo rapidinho. Assim que eu fizer novamente eu prometo que tiro foto e te mando. Obrigada beijo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivelise, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
lanne
Gostei da receita.
A sua avaliação:
Valesca
Fiz o pão. Muito fácil de fazer. E gostoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valesca, que bom que você gostou! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e suba foto do seu pão pronto da próxima vez que preparar.
A sua avaliação:
Aline
Usei uma forma de 20cm e a massa parecia muito boa mas 20-25 min. não deve ser suficiente não. Infelizmente a minha massa ficou meio crua, aumentei mais 15min. mas mesmo assim ficou meio crua e desceu muito, fiz a receita com uma farinha sem gluten muito boa mas como só tinha um ovo, substitui os outros dois ovos por farinha de linhaça, talvez tenha sido isso? Pode me dizer o que pode ter acontecido para ficar tão baixinho o meu pão? Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aline, esta receita rende um pão pequeno mesmo e a consistência fica diferente de um pão comum porque este é sem glúten, razão pela qual ele não cresce muito também. Não conseguimos dizer se a razão para não ter crescido e para não ter assado no tempo indicado foi a troca que você fez, no entanto outros usurários que seguiram a receita tal como indicada ficaram satisfeitos com seu pão. Aconselhamos que, da próxima vez que você preparar, não faça trocas para perceber se dá certo.
Edy Biava
Posso substituir a farinha sem glúten por farinha de arroz? A medida seguirá a mesma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edy, você pode experimentar, no entanto farinhas diferentes têm comportamentos diferentes na massa. Se fizer a substituição nos diga o que achou e suba foto do seu pão! :)
Renata
Pode usar a farinha de arroz
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim, Renata. Pode usar qualquer farinha sem glúten ou até mesmo uma mistura de farinhas sem glúten.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com
Imagem: savynaturalista.com
Imagem: meredithanne.com
Foto postada por Daniela:Fiz algumas alterações e ficou delicioso! O meu iogurte sem lactose era de 140 gramas, completei as 30 gramas que faltavam com requeijão sem lactose. No lugar da chia coloquei linhaça e por último, coloquei uma colher de café rasa de fermento em pó.
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