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Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 maio 2018
Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Fonte: meredithanne.com

Procurando uma receita de pão sem glúten e sem lactose que fique fofo e apetitoso? Encontre-a aqui no TudoReceitas! Esta receita que preparámos é simples, rápida e o sucesso é garantido. Confira abaixo como fazer pão caseiro sem glúten e sem lactose e surpreenda-se!

4 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando este pão para celíacos batendo bem os ovos até espumarem. Você pode fazer isto manualmente, com um fouet, com a batedeira ou no liquidificador. Acrescente o iogurte e volte a bater.

Dica: Este passo é importante pois irá adicionar ar aos ovos, contribuindo para que o pão cresça.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 1
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Acrescente a farinha, o sal, a chia e o fermento e misture muito bem até eliminar todos os grumos. Deixe ficar por 5-10 minutos, para que a chia hidrate e a massa fique mais consistente. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Dica: A massa deste pão não dá para modelar, fica ligeiramente mais espessa que a massa de bolo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 2
Fonte: savynaturalista.com
3

Despeje a mistura do pão caseiro sem glúten e sem lactose em uma forma de pãountada e enfarinhada e asse no forno a 220ºC por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que o pão está pronto e deixe esfriar por completo antes de cortar.

Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita, vamos gostar de saber! Se procura mais receitas de pão sem glúten confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 3
Fonte: meredithanne.com

Se você gostou da receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

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71 comentários
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IveliseMaruca
O pão é uma delícia. Ficou fofinho! Desculpa, não deu tempo de tirar foto! Comemos tudo rapidinho. Assim que eu fizer novamente eu prometo que tiro foto e te mando. Obrigada beijo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivelise, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
lanne
Gostei da receita.
A sua avaliação:
Valesca
Fiz o pão. Muito fácil de fazer. E gostoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valesca, que bom que você gostou! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e suba foto do seu pão pronto da próxima vez que preparar.
A sua avaliação:
Aline
Usei uma forma de 20cm e a massa parecia muito boa mas 20-25 min. não deve ser suficiente não. Infelizmente a minha massa ficou meio crua, aumentei mais 15min. mas mesmo assim ficou meio crua e desceu muito, fiz a receita com uma farinha sem gluten muito boa mas como só tinha um ovo, substitui os outros dois ovos por farinha de linhaça, talvez tenha sido isso? Pode me dizer o que pode ter acontecido para ficar tão baixinho o meu pão? Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aline, esta receita rende um pão pequeno mesmo e a consistência fica diferente de um pão comum porque este é sem glúten, razão pela qual ele não cresce muito também. Não conseguimos dizer se a razão para não ter crescido e para não ter assado no tempo indicado foi a troca que você fez, no entanto outros usurários que seguiram a receita tal como indicada ficaram satisfeitos com seu pão. Aconselhamos que, da próxima vez que você preparar, não faça trocas para perceber se dá certo.
Edy Biava
Posso substituir a farinha sem glúten por farinha de arroz? A medida seguirá a mesma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edy, você pode experimentar, no entanto farinhas diferentes têm comportamentos diferentes na massa. Se fizer a substituição nos diga o que achou e suba foto do seu pão! :)
Renata
Pode usar a farinha de arroz
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim, Renata. Pode usar qualquer farinha sem glúten ou até mesmo uma mistura de farinhas sem glúten.
Cristiane
Você coloca o fermento quando a massa já está na forma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim, é igual acrescentar o fermento com a massa ainda na tigela ou já na forma porque não pode mexer muito depois de juntar esse ingrediente. Não esqueça que o fermento usado é fermento para bolo, não fermento para pão.
Ana
Qual o tipo de fermento usado? Não precisa deixar descansar?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
O fermento usado é o fermento em pó (o mesmo usado para bolos) por isso não precisa descansar.
Rosecler
Acabei de fazer este pão para minha filha. Desenformei, esfriou e provamos. S E N S A C I O N A L!!!!! Delicioso, delicado, macio! Obrigada pela receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que ótimo saber isso, Rosecler! Obrigado por deixar sua opinião :D
Roberta
Você poderia me dizer qual foi a farinha que usou?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Roberta, foi farinha sem glúten. Você pode encontrar no supermercado.
Margareth
Alguém já tentou usar com aveia? Que tipos de farinha poderia usar além da de trigo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Fonte: meredithanne.com
Fonte: savynaturalista.com
Fonte: meredithanne.com
Foto postada por Daniela:Fiz algumas alterações e ficou delicioso! O meu iogurte sem lactose era de 140 gramas, completei as 30 gramas que faltavam com requeijão sem lactose. No lugar da chia coloquei linhaça e por último, coloquei uma colher de café rasa de fermento em pó.
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