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Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 maio 2018
Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com

Procurando uma receita de pão sem glúten e sem lactose que fique fofo e apetitoso? Encontre-a aqui no TudoReceitas! Esta receita que preparámos é simples, rápida e o sucesso é garantido. Confira abaixo como fazer pão caseiro sem glúten e sem lactose e surpreenda-se!

4 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando este pão para celíacos batendo bem os ovos até espumarem. Você pode fazer isto manualmente, com um fouet, com a batedeira ou no liquidificador. Acrescente o iogurte e volte a bater.

Dica: Este passo é importante pois irá adicionar ar aos ovos, contribuindo para que o pão cresça.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 1
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Acrescente a farinha, o sal, a chia e o fermento e misture muito bem até eliminar todos os grumos. Deixe ficar por 5-10 minutos, para que a chia hidrate e a massa fique mais consistente. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Dica: A massa deste pão não dá para modelar, fica ligeiramente mais espessa que a massa de bolo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 2
Imagem: savynaturalista.com
3

Despeje a mistura do pão caseiro sem glúten e sem lactose em uma forma de pãountada e enfarinhada e asse no forno a 220ºC por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que o pão está pronto e deixe esfriar por completo antes de cortar.

Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita, vamos gostar de saber! Se procura mais receitas de pão sem glúten confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 3
Imagem: meredithanne.com

Se você gostou da receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

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93 comentários
A sua avaliação:
Carol
Qual farinha sem glúten ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carol, aconselhamos usar um mix de farinhas sem glúten, como ensinamos a preparar nesta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-mix-de-farinha-sem-gluten-3555.html
Carol
Fui lá ver como você indicou , desculpe mas sou leiga e descobri recentemente meu problema , mas o que seria farinha serraceno de trigo? Pois moro numa cidade pequena aonde não tenho muitas opções ....
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carol, a farinha de trigo sarraceno é um tipo de farinha, diferente da farinha de trigo comum pois esse tipo de trigo é uma semente e não contém glúten. Outra opção ao preparo dessa farinha sem glúten caseira é procurar no mercado um mix de farinhas sem glúten já pronta.
A sua avaliação:
Maria
Amei a receita não deu tempo nem pra foto 😋👏 meu marido tem intolerância a lactose e a glúten fiz e ficou perfeito obrigada pela ajuda 😘❤️
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, que bom que vocês gostaram! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Vanira victorino
Delicioso, porém está "melando de um dia para o outro. O que fazer?
A sua avaliação:
Joana
Posso substituir a fécula de batata por amido de milho no mix de farinhas ??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joana, não recomendamos pois esses ingredientes têm consistência diferente, alterando o resultado final.
A sua avaliação:
Dyuli Oliveira
Ficou uma delícia!
A sua avaliação:
Nivaldo Donato
Gostaria de saber sob bolo sem gult sou diabético e gosto de bolo vc tem para me passar
Obrigado
Luzia
Como conserva esse pão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luzia, você pode congelar este pão cortado em fatias ou reservar na geladeira por até 3 dias. Se você deixar ele em temperatura ambiente por 1-2 dias é possível que ele fique mofado.
A sua avaliação:
Moisés Luz
Posso fazer essa receita sem ovos??
Existe fermento sem glúten??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Móises, sem ovo essa receita não dará certo porque é o ovo que dá liga entre todos os ingredientes. Sim, existe fermento sem glúten, basta procurar no mercado. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
Mary
Existe sim. O em pó tem da Royal, o próprio pra pães e pizzas, fermento biológico seco instantâneo Fleischmann. Eu uso sempre aqui em casa pois minha filha tem intolerância à glúten e lactose.
Helena Lourdes Reginaldo
Gosto muito de cozinhar,faço muito pão tenho uma amiga celíaca,mas tenho dificuldades em encontrar algo para fazer pra ela ,vou fazer esta receita . Obrigada pode mandar sempre receitas como esta
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Helena, que bom que você encontro nossa receita de pão sem glúten para fazer para sua amiga! Quando preparar suba foto do pão pronto 🙂
mirna
Pode usar farinha de tapioca hidratada ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mirna, não aconselhamos usar essa farinha. Prefira usar farinhas sem glúten como farinha de arroz ou farinha de trigo especial sem glúten 🙂

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com
Imagem: savynaturalista.com
Imagem: meredithanne.com
Foto postada por Daniela:Fiz algumas alterações e ficou delicioso! O meu iogurte sem lactose era de 140 gramas, completei as 30 gramas que faltavam com requeijão sem lactose. No lugar da chia coloquei linhaça e por último, coloquei uma colher de café rasa de fermento em pó.
Foto postada por Marcela:Não ficou bom, segui a receita direitinho, mas não prestou. Não sei O que deu errado.
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