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Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 maio 2018
Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com

Procurando uma receita de pão sem glúten e sem lactose que fique fofo e apetitoso? Encontre-a aqui no TudoReceitas! Esta receita que preparámos é simples, rápida e o sucesso é garantido. Confira abaixo como fazer pão caseiro sem glúten e sem lactose e surpreenda-se!

4 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando este pão para celíacos batendo bem os ovos até espumarem. Você pode fazer isto manualmente, com um fouet, com a batedeira ou no liquidificador. Acrescente o iogurte e volte a bater.

Dica: Este passo é importante pois irá adicionar ar aos ovos, contribuindo para que o pão cresça.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 1
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Acrescente a farinha, o sal, a chia e o fermento e misture muito bem até eliminar todos os grumos. Deixe ficar por 5-10 minutos, para que a chia hidrate e a massa fique mais consistente. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Dica: A massa deste pão não dá para modelar, fica ligeiramente mais espessa que a massa de bolo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 2
Imagem: savynaturalista.com
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Despeje a mistura do pão caseiro sem glúten e sem lactose em uma forma de pãountada e enfarinhada e asse no forno a 220ºC por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que o pão está pronto e deixe esfriar por completo antes de cortar.

Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita, vamos gostar de saber! Se procura mais receitas de pão sem glúten confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose - Passo 3
Imagem: meredithanne.com

Se você gostou da receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão sem glúten.

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82 comentários
A sua avaliação:
Nivaldo Donato
Gostaria de saber sob bolo sem gult sou diabético e gosto de bolo vc tem para me passar
Obrigado
Luzia
Como conserva esse pão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luzia, você pode congelar este pão cortado em fatias ou reservar na geladeira por até 3 dias. Se você deixar ele em temperatura ambiente por 1-2 dias é possível que ele fique mofado.
A sua avaliação:
Moisés Luz
Posso fazer essa receita sem ovos??
Existe fermento sem glúten??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Móises, sem ovo essa receita não dará certo porque é o ovo que dá liga entre todos os ingredientes. Sim, existe fermento sem glúten, basta procurar no mercado. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
Helena Lourdes Reginaldo
Gosto muito de cozinhar,faço muito pão tenho uma amiga celíaca,mas tenho dificuldades em encontrar algo para fazer pra ela ,vou fazer esta receita . Obrigada pode mandar sempre receitas como esta
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Helena, que bom que você encontro nossa receita de pão sem glúten para fazer para sua amiga! Quando preparar suba foto do pão pronto 🙂
mirna
Pode usar farinha de tapioca hidratada ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mirna, não aconselhamos usar essa farinha. Prefira usar farinhas sem glúten como farinha de arroz ou farinha de trigo especial sem glúten 🙂
Ruth Costa
Será que posso usar farinha integral???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ruth, depende da farinha integral que você está falando. Se for farinha de trigo integra não pode, pois ela contém glúten. Porém pode usar farinha de aveia integral, existe sem glúten.
A sua avaliação:
IveliseMaruca
O pão é uma delícia. Ficou fofinho! Desculpa, não deu tempo de tirar foto! Comemos tudo rapidinho. Assim que eu fizer novamente eu prometo que tiro foto e te mando. Obrigada beijo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivelise, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
lanne
Gostei da receita.
A sua avaliação:
Valesca
Fiz o pão. Muito fácil de fazer. E gostoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valesca, que bom que você gostou! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e suba foto do seu pão pronto da próxima vez que preparar.
A sua avaliação:
Aline
Usei uma forma de 20cm e a massa parecia muito boa mas 20-25 min. não deve ser suficiente não. Infelizmente a minha massa ficou meio crua, aumentei mais 15min. mas mesmo assim ficou meio crua e desceu muito, fiz a receita com uma farinha sem gluten muito boa mas como só tinha um ovo, substitui os outros dois ovos por farinha de linhaça, talvez tenha sido isso? Pode me dizer o que pode ter acontecido para ficar tão baixinho o meu pão? Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aline, esta receita rende um pão pequeno mesmo e a consistência fica diferente de um pão comum porque este é sem glúten, razão pela qual ele não cresce muito também. Não conseguimos dizer se a razão para não ter crescido e para não ter assado no tempo indicado foi a troca que você fez, no entanto outros usurários que seguiram a receita tal como indicada ficaram satisfeitos com seu pão. Aconselhamos que, da próxima vez que você preparar, não faça trocas para perceber se dá certo.

Receita de Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Imagem: meredithanne.com
Imagem: savynaturalista.com
Imagem: meredithanne.com
Foto postada por Daniela:Fiz algumas alterações e ficou delicioso! O meu iogurte sem lactose era de 140 gramas, completei as 30 gramas que faltavam com requeijão sem lactose. No lugar da chia coloquei linhaça e por último, coloquei uma colher de café rasa de fermento em pó.
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