Receita de Pão de banana integral
O banana bread (pão de banana) é muito comum aqui pelos Estados Unidos. Apesar do nome se referir a um pão, para mim está mais para um bolo úmido, firme e rico no sabor de banana.
Na minha casa é um dos preferidos do maridão: se deixar a fornada, acaba numa sentada só! Nesta receita de pão de banana eu misturo a farinha branca com a integral, sinto que assim ele fica mais denso e mais úmido, porém você pode fazer só com a branca - mas não aconselho apenas com a integral, acho que fica pesado demais. Vale também lembrar que é legal preparar esta receita de pão de banana integral com bananas bem maduras, assim ele fica bem docinho e saboroso!
Vamos aprender a fazer essa delícia de pão de banana simples com farinha integral e nozes? Vem aqui comigo no TudoReceitas que conto tudo para vocês acerca desse bolo de banana que ainda para mais é sem lactose!
Ingredientes para fazer Pão de banana integral:
Como fazer Pão de banana integral:
Comece seu delicioso banana bread misturando os secos: as farinhas de trigo (branca e integral), o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra travessa misture o açúcar mascavo com os ovos e o óleo de coco (ou outro que você prefira usar) até obter um creme com os grãos de açúcar bem dissolvidos.
Junte a mistura de ovos com os ingredientes secos e mexa até tudo ficar misturado (como na foto), resultando numa massa de pão integral de banana quebrando.
Junte então o leite de coco, as bananas maduras amassadas e a essência de baunilha. Mexa até tudo misturar e obter uma massa cremosa.
Dica: Evite mexer muito a massa ou ela pode acabar ficando dura depois de assar.
Por último adicione as nozes e dê aquela mexidinha final, somente para incorporar as nozes na massa.
Dica: As nozes são um ingrediente opcional, no entanto fazem toda a diferença na textura e sabor deste pão de banana caseiro!
Unte uma forma de pão com óleo e coloque a massa de pão de banana nela - se quiser faça como eu e enfeite o topo deste bolo de banana com algumas nozes picadas. Leve para assar em forno pré aquecido a 160°C por mais ou menos 50 minutos (dependendo do forno pode ficar até 70 minutos, faça o teste do palito para saber).
Dica: Se o seu forno não tem essa opção de temperatura coloque o forno no mínimo e deixe a porta dele entreaberta com a ajuda de uma colher de pau.
Retire seu bolo de banana integral do forno e deixe ele descansar por 15 minutos. Depois desse tempo já pode cortar e saborear seu banana bread - aqui em casa gostamos de comer ele quentinho. Bom apetite e conte para nós o que você achou.
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fiz esse bolo de banana integral para o lanche, porém sem adicionar as nozes. ficou muito gostoso, levemente úmido. adorei!
